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1，烤箱烤熟的面包片的溫度和時間
2，燒烤店的烤面包片怎么做

1，烤箱烤熟的面包片的溫度和時間

在電烤箱普及化以前，我們的祖上，沒什么東西是一口炒鍋不可以處理的。談起蛋糕烘焙與我們的蒸食，我更喜歡我們老祖先廣為流傳出來的烹調方法。食物的營養成分不容易外流，吃起來也不會容易上火，并且比較高糖高油的蛋糕烘焙要身心健康不老少。烤蛋糕是最普遍的作法，并且在家里自己做也是非常簡單的，重中之重取決于熟度和時間。下邊來詳盡了解一下烤箱烤面包片的溫度和時間吧。烤箱烤面包片的溫度和時間大土司需要時間長一些，一般用180°C烤45分鐘。中吐司30分鐘，荷蘭和大中型吐司面包25分鐘，小美食吐司面包在12--15分鐘上下。烤蛋糕的溫度一般不低，比生日蛋糕要高。由于吐司面包在摻燒后前5-6分鐘還會繼續再次發醇，假如溫度過低，吐司面包再次發酵時間增加，那麼吐司面包會因為外皮硬塊撐裂。在進行最終發醇的面糊上，刷上一層勻稱的全蛋液。刷雞蛋液時不能過度用勁，發醇好的面糊會解氣坍塌。將烘烤盤放進電烤箱正中間偏上的部位(若電烤箱能夠分左右火，則容易上火180℃，去火150℃)，烤制15-20分鐘。

烤箱烤熟的面包片的溫度和時間

2，燒烤店的烤面包片怎么做

面包切成片兒，然后用簽子串起來，邊烤邊刷燒烤的調料。

我們首先可以將面包片加點點黃油，然后烤出來，烤出來的時候撒點點椒鹽，醬的話，吃起來的時候味道特別的不錯哦。

燒烤的時候很多人們都非常愛吃烤面包片，烤出來的味道上面就會覺得外焦里嫩，再加上調味料就會讓整體的口感上面都有所增加，不過人們在做烤面包之前先要發面好，可以使用高筋粉來發面，這種原材料發面的速度是比較快，發出來的面皮也會變得更加好吃，另外這道美食是可以用烤箱來制作。椰子面包【面團材料】A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克細沙糖70克鹽1/2茶匙B.全蛋1個湯種84克(14克高粉+70克水)C.水85克酵母6克D.無鹽奶油22克PS：圖中出現一個十分大的錯誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性，面團就發不起來啦!【夾餡材料】細砂糖20克椰子粉1大匙白蘭地1杯葡萄干80克【做法】1.將白蘭地和萄萄干混合浸半小時。2.將C料混合溶解。3.將A、B料混合，用打蛋機慢速攪拌。4.當均勻后，轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料。5.加入D料后攪拌到團光滑。6.基本發酵40分鐘。7.將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形。8.面團下撒看手粉，然后將面團搟成25CM*40CM。9.面團搟好，把邊緣略按平。10.用毛刷在面團上刷上一層水。11.夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻，然后均勻地撒在面團上(按平處不用撒，方便收口)。12.將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團上。13.面團由上往下卷。14.收口處捏合。15.面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從面團中間按壓下成蝴蝶狀。16.最后發酵(38度，約40分鐘)。17.最后用180度烤約20分鐘即可食用。英式面包【選料】高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半只，牛奶1湯匙。【制法】準備面團：1.黃油要室溫。2.把高筋面粉，干酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和面，最少10分鐘;如果面團太濕可以加少量面粉。3.加入溶化黃油充分揉勻。4.面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。5.把面團按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。烤面包：1.烤箱開350F，烤盤噴油。2.取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。3.面團按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。4.面團表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把面包烤熟。

用微波爐如何烤面包？用微波爐可以做面包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤性能的。方法是：原料是：1取一些面粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母，2雞蛋一個。做法：1把材料1全部放在一起用水混和后發酵。當第一次發酵后把它掀面后再按下繼續第二次發酵。當第二次發好后也同樣掀面后待第三次發酵。2確認三次發好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然后把做好的面包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。3把烤盤刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二百度時放入面包丕，先用底火烤十五分鐘，然后再用上火烤五分鐘即可

燒烤店的烤面包片怎么做