燒開一鍋開水將鴨子浸泡在開水中，讓開水湯遍布全身使鴨皮繃緊，然后將鴨子身上的水擦干，掛在通風處晾干，使鴨皮繃緊,7.然后，將鴨子放入烤箱中層，150度上下加熱，烤2小時，中間適時取出后涂上蜂蜜水,2.將鴨子清洗干凈，將準備好的烤肉醬倒入鴨子中，揉一會兒,用刷子刷整個鴨面，繼續烤。
提前準備好的材料有:半只鴨子、2湯匙烤肉醬、適量油、鹽、1湯匙白糖、1湯匙生抽、2湯匙老抽、3湯匙蜂蜜、半湯匙五香粉、半茶匙黑胡椒、1湯匙白醋。1.將燒烤醬、醬油、生抽、白糖、黑胡椒粉、五香粉、鹽混合均勻。2.將鴨子清洗干凈，將準備好的烤肉醬倒入鴨子中，揉一會兒。3.用保鮮膜封住盆口，腌制2天，中間翻幾下，入味。4.取出鴨子，放在網架上，放置一夜，讓表面自然風干。如果你很著急，你可以有廚房紙來吸收。5.將3湯匙蜂蜜 1湯匙白醋混合均勻。6.給鴨子全身涂上蜂蜜水。7.然后，將鴨子放入烤箱中層，150度上下加熱，烤2小時，中間適時取出后涂上蜂蜜水。8、最后一步200度，再烤10分鐘。
2、 烤鴨制做教程具體做法如下:主料:鴨子1只，輔料:油適量，鹽適量，蒜8瓣，姜兩小塊，干海椒10個，花椒5g，大料桂皮等香料10g，大蔥兩根，醬油2勺，羅勒5g，麥芽糖50g，檸檬3-4片，迷迭香5g，用繩子把鴨子的脖子系上。燒開一鍋開水將鴨子浸泡在開水中，讓開水湯遍布全身使鴨皮繃緊，然后將鴨子身上的水擦干，掛在通風處晾干，使鴨皮繃緊，2.鍋內燒熱食用油后，將蒜片、姜片、干海椒、花椒、各種香料、大蔥切成兩片，翻炒，最后加鹽、醬油調味。只有味道更重，鴨肉才有味道，3.將炒好的香料與羅勒、迷迭香、檸檬混合，填入鴨肚中。用牙簽封住鴨肚口，防止調料散落，4.首先把烤箱調到200度，烤15分鐘，然后調到180度。將麥芽糖溶于沸水中(50克糖配150-200克水)，用刷子刷整個鴨面，繼續烤。取出后每隔15分鐘用麥芽糖水刷一次，大概1小時30分鐘就可以烤好了。5.制成。
