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1，香菜的作用是什么

可治消化不良

香啊

香菜的作用是什么

2，吃香菜對身體有什么好處

香菜，學名芫荽，又名胡荽，因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。香菜營養豐富，其中胡蘿卜素的含量為蕃茄、黃瓜、茄子的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。維生素C含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉，就能滿足人體對維生素C的需求。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，這種香味具有刺激食欲、促進消化、清熱解暑等功能。壞處：香菜雖好，卻有禁忌。一般來說，腐爛、發黃的香菜不要食用，因為這樣的香菜已沒有了香氣，不但沒有上述作用，而且可能產生毒素。服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。而由于香菜具有“內通心脾，外達四肢”的揮發性功能，有些患者就不能食用。名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃芫荽，吃了反而會加重病情。另外，氣虛體質的人不可多吃香菜，大量吃香菜還會導致有些人健忘呢。

吃香菜對身體有什么好處

3，香菜的作用是什么

保健功效： * 保護血管香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。 * 提高免疫力香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。 * 促進食欲香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。同時，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。 * 保護眼睛香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防干眼病和夜盲癥的發生。 * 其他療效香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質還具有抗癌、護腎、降血糖等作用。中醫理論：中醫學認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有祛風解毒、消食下氣、潤腸利尿、醒脾調中、壯陽助腎等功效，可用來治療感冒、風寒頭痛、胃弱食滯、麻疹不透等癥狀。食法宜忌： * 腐爛、發黃的香菜不可食用，因其不但沒有香氣，反而可能產生毒素。 * 不宜與黃瓜、豬肉、動物肝臟一同食用。 * 服中藥白術、蒼術、丹皮時，不宜食用香菜。 * 服維生素K時不宜食用香菜。人群宜忌： * 患感冒及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合食用香菜。 * 口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍和口舌生瘡患者不宜食香菜。 * 陰虛病人、皮膚瘙癢者應忌食香菜。保存須知：將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜，扎緊保鮮袋，放入冰箱冷藏室。當蘿卜枯干后，可換塊新鮮蘿卜。

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4，香菜芫荽有什么功效

香菜又名芫荽香菜全年都有種植，但以秋、冬季的品質較好。它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增進消化等功能。中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內，再加香菜制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。香菜還有降血壓的作用。據報道，鮮芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。另外，香菜還有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之“的記載。芫荽還可放在魚和肉中調味，有去毒作用。香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發；芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。當今，香萊廣泛用于烹調領域，因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥臭和增進食欲的作用。做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可涼拌，又可炒制，還常用于菜肴的裝飾，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。香菜一般作調料，但不可多食。我國的名醫華佗認為：患口臭、狐臭、齲齒、生瘡的人，不宜吃香菜，吃了反而會加重病。香菜雖芳香，但多食會令人多忘、腳軟、氣虛。