銀耳蓮子湯，銀耳蓮子湯怎么做好吃銀耳蓮子湯的功效與作用

來源：整理時間：2023-05-14 20:51:07 編輯：好學習手機版

1，銀耳蓮子湯怎么做好吃銀耳蓮子湯的功效與作用

主料銀耳200克蓮子30克紅棗20克輔料冰糖100克銀耳蓮子湯的做法1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了2.用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發后，去粗蒂，且小塊備用4.燒開后放入蓮子和紅棗5.放入冰糖和銀耳6.放入食材和調料后大火燒開7.放入外鍋續煮，最好帶個手套小心燙手哦8.對好鎖扣9.蓋好蓋子，讓它續煮一小時后開蓋就可以吃了10.活力十足還在往外噴著熱氣呢11.一小時后可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了12.香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡單，如此有營養。非一點通：如果放入冰箱冰鎮后再吃，風味更佳

銀耳蓮子湯 1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。 2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。 3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水。 4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。 5、蓮子易熟稍后放入 6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

銀耳蓮子湯怎么做好吃銀耳蓮子湯的功效與作用

2，銀耳蓮子湯該怎么熬才是最好吃的

銀耳蓮子湯的做法詳細介紹　　菜系及功效：美味粥湯失眠食譜咳喘食譜消化不良食譜美味粥湯美味粥湯　　銀耳蓮子湯的制作材料：　　主料：銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。　　教您銀耳蓮子湯怎么做，如何做銀耳蓮子湯才好吃　　1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。　　2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。　　3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水。　　4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。　　5、蓮子易熟稍后放入。　　6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。　　功效：　　滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。　　健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用。三、四朵即可。 2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。 3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的余地，煮的過程中間不可加水。 4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開后，仍不斷攪鍋。 5、蓮子易熟，稍后放入。6、開鍋后繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進食欲、增強體質。

1、一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。2、煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或咸的味道，搭上這些味道后，銀耳就不容易煮化開，俗話說的“會煮僵了”。所以，應該先把銀耳單獨煮，煮到軟透了，把它放在一邊燜著。再煮蓮子等東西，煮到蓮子酥了的時候，把銀耳和進去，再煮開了就行了。銀耳煮蓮子是補元氣的，屬于清補，很好的滋補品。晚上吃了以后，不久就要睡覺了，久而久之容易使人發胖（晚上不宜吃任何甜食）。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，既補了身子，又沒有發胖的后顧之憂，是很好的享受。

銀耳蓮子湯該怎么熬才是最好吃的

3，銀耳蓮子湯怎么做

最簡單的做法：先將蓮子煮好，然后再把銀耳煮好，將兩者合到一起，就是蓮子銀耳湯了。另外也可以直接把蓮子和銀耳放在一起煮，水煮開后，轉用中火繼續煮，成膠狀即可。

樓上幾位回答的很清楚了。

銀耳蓮子枸杞粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食腎調養食譜老人食譜補虛養身食譜滋陰食譜口味：甜味工藝：煮銀耳蓮子枸杞粥的制作材料：主料：稻米100克輔料：銀耳(干)10克,蓮子20克,枸杞子20克調料：冰糖30克教您銀耳蓮子枸杞粥怎么做，如何做銀耳蓮子枸杞粥才好吃 1.　將銀耳泡水，待發；2.　銀耳去粗蒂，切小塊備用；3.　大米洗凈浸泡30分鐘；4.　將蓮子及枸杞洗凈后，連同處理過的銀耳、大米，加水，以大火煮開，再以小火煮約40分鐘；5.　加入冰糖調味，即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。銀耳蓮子羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯銀耳蓮子羹的制作材料：主料：干銀耳15克,鮮百合120克香蕉２根枸杞５克調料：冰糖100克水３杯教您銀耳蓮子羹怎么做，如何做銀耳蓮子羹才好吃１、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。２、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。３、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。４、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。注：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。

先將銀耳泡漲半個小時左右.至其完全軟化舒展即可,蓮子最好能泡上一晚.燒開水后先放入蓮子煮10分鐘后加入泡好的銀耳和洗凈的紅棗大火煮10分鐘后改小火再慢燉1個小時左右.起鍋前15分鐘放入冰糖.試試看吧!

http://cn.openrice.com/recipe/detail/3028.htm 銀耳蓮子羹由開飯喇美食網提供濃甜潤滑，美味可口。菜系：中菜菜式類別：甜品取材：蔬菜烹飪方法：煮點擊數：2407 難度：初學 15分鐘材料及份量: 銀耳10克蓮子6克紅棗10枚調味料: 冰糖適量水淀粉適量制法: 美食每刻： 1、銀耳水發后，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。 2、鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3、待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

銀耳蓮子湯怎么做

4，銀耳蓮子湯怎么做六種做法學回家

一、薏米銀耳蓮子湯原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。做法：1、蓮子去芯，銀耳提前發好。做這個湯最好用砂鍋，把所有材料放在一起煮，煮1小時以上即可。要是懶得用砂鍋就用高壓鍋，很快就好。2、吃之前，放冰箱里冷藏2小時，放冰糖，別放白砂糖。3、放在冰箱里冷藏能擱上兩三天，記得密封或者用保鮮膜，不然味道會不對。二、冰糖銀耳蓮子湯原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法：1、準備好材料。（提前將銀耳和蓮子紅棗提前浸泡好）適量紅棗泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。2、銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。銀耳可提前2到3小時泡發。3、蓮子洗凈，去掉蓮心。用冷水泡10分鐘即可。4、之前做好的銀耳和蓮子紅棗放進電飯煲中，并加入適量水。蓋上蓋子，按下煮飯鍵燒開后煮1到1.5小時。5、40分鐘后，加入適量冰糖。繼續蓋起煮20分鐘左右即可。冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。味道會更好。三、木瓜銀耳蓮子湯原料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖。做法：1、準備食材木瓜泡發好的銀耳蓮子。2、木瓜去皮去籽切塊銀耳也撕成小片。3、煲湯鍋放水，先煮銀耳和蓮子。大火煮開鍋后轉小火煮，大概二十分鐘左右，放入木瓜和適量冰糖。4、攪拌一下這時銀耳的膠質已經煮出來了小火煮十分鐘左右。四、紅棗銀耳蓮子湯原料：銀耳、紅棗、蓮子、百合、枸杞、冰糖。做法：1、百合洗凈后，冷水泡發兩個多小時，同樣泡發銀耳2、銀耳泡好后撕成小朵，蓮子紅棗洗凈，連同處理好的銀耳百合倒入燉鍋，注意蓮子不要泡發，泡的越久越不容易爛。3、加水沒過所有食材。置于天然氣上，大火燒開轉小火45分鐘。也可以用高壓鍋燉半個小時即可。4、煲35分鐘后加入冰糖，小火燉10分鐘，加入枸杞關火悶三分鐘。五、百合銀耳蓮子湯原料：蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、桂圓、冰糖。做法：1、先把銀耳清洗一下，塊兒如果大再撕一下，放到熱水中泡備用。2、將鍋中的水燒熱，放幾塊冰糖，把蓮子也放到鍋里煮。3、把泡軟的銀耳放入鍋中，然后再把百合、紅棗和枸杞也都放進去，此時注意要煮的時間長一些，這樣才能把食物中的營養煮出來。4、最后放入桂圓，小煮一會就可以了。最后把湯盛到盤子里就可以喝了。六、紫薯銀耳湯原料：紫薯、銀耳、蓮子、冰糖。做法：1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗凈。2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗凈去皮切小丁。3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲，半個小時后，銀耳變軟，湯汁漸稠。4、加入紫薯、蓮子，中火煮開。轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。