\n人們認為茴香bean“吃了暖胃”，越嚼越香,\r\n\r\n茴香上海吃豆的方式和蠶豆很像，鹽水煮，加八角五香，呈青色,茴香豆是紹興幾乎所有酒店的常規飲品,茴香豆是紹興幾乎所有酒店的常規飲品,茴香豆皮皺皺的，藍黃色,茴香豆子是由蠶豆制成的，茴香豆子是由干蠶豆制成的,茴香豆脆鮮香。

茴香豆子是由蠶豆制成的，茴香豆子是由干蠶豆制成的。茴香豆脆鮮香。茴香豆皮皺皺的，藍黃色。豆肉熟而不爛，軟而不爛。嚼起來滿口口水，香咸鮮，回味微甜。\n人們認為茴香 bean“吃了暖胃”，越嚼越香。所以有“肉桂煮茴香豆，謙旺醬油，曹娥帶綠豆芽，故東關邀我煮手，嚼之硬而正，吃之糯而軟于口”的民謠。\n \ n \ n \ nExtended information \ n茴香Bean方法:\ n主料:\n1、先將干蠶豆用冷水浸泡3小時，瀝干備用；\n\n\n\n2、蠶豆加適量冷水，一起煮開，蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘；\n\n\n\n3、豆皮微碎時，可加入茴香、桂皮和少許鹽，然后蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘；\n\n\n\n4、水基本燒開后，即可上桌，冷卻；\n\n\n\n5，成品圖

茴香豆產地國槐，別名蠶豆、佛豆、羅漢豆，茴香豆，很可能是安徽淮南、淮北地區引種的，故又稱“槐豆”，浙南廣大農村有栽培歷史。

茴香豆是紹興幾乎所有酒店的常規飲品。將干蠶豆(當地人叫羅漢豆)浸泡瀝干，與茴香、桂皮、鹽、食用山奈一起放入鍋中，加入適量的水，用小火慢煮，使調料汁從皮吸收到豆肉中。水基本燒開后，把它們從鍋里拿出來，冷卻得到茴香 bean。這個茴香 bean是青黃色的。皮皺，豆肉韌，軟而有嚼勁，香味甜。

茴香豆是紹興幾乎所有酒店的常規飲品。將干蠶豆(當地人叫羅漢豆)浸泡瀝干，與茴香、桂皮、鹽、食用山奈一起放入鍋中，加入適量的水，用小火慢煮，使調料汁從皮吸收到豆肉中。水基本燒開后，把它們從鍋里拿出來，冷卻得到茴香 bean。這個茴香 bean是青黃色的。皮皺，豆肉韌有嚼勁，香味甜。\r\n\r\n 茴香上海吃豆的方式和蠶豆很像，鹽水煮，加八角五香，呈青色。我本想用手把它們一個個塞進嘴里，這樣吃的方式就是魯迅筆下的紹興。但是，我環顧四周，看到大家都不是那個意思，小嬋終于不敢奢望了。到是暗暗搖頭兩次，我覺得當時的表情有點像孔乙己——陶醉而自得。

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