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本文目錄一覽

1，哪些菊花可以吃
2，是什么菊花是否可以食用
3，鮮菊花怎么吃
4，菊花的香味形狀用途

1，哪些菊花可以吃

常見的菊花基本上都是無毒的，都可以吃。特別是那些藥用的小白菊花，肯定是沒有問題的。至于那些色彩斑斕的觀賞菊，絕大多數(shù)也是可以食用的。比如有一些菜還特意用菊花來配菜，別有一番滋味。

哪些菊花可以吃

2，是什么菊花是否可以食用

食用菊是菊花的一種，這種菊花也被稱為甘菊、臭菊，屬于菊科多年生宿根草本植物，食用菊花的品種與功效都很不錯(cuò)。食用菊有四種，分別是普通種、晴嵐、阿房宮、高砂，普通種的食用菊花開花都呈黃色，花型很小。

是什么菊花是否可以食用

3，鮮菊花怎么吃

鮮菊花的吃法：菊花茄子。工具用料：茄子(紫皮，長(zhǎng))1條，花生油2湯匙，食鹽，1/2茶匙，蒜4瓣，高湯小半碗，生抽2茶匙，蠔油2茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡蘿卜1小塊，細(xì)香蔥2棵。1、把茄子去除頭尾洗凈切至長(zhǎng)約6厘米的段。2、切菜板上放兩根筷子，把茄子豎起在筷子中間，橫豎切花刀，底部不切斷3、把切好的茄子放盤中入蒸鍋蒸熟。4、蒸茄子時(shí)把蒜剁碎，把裝飾用的胡蘿卜和香蔥切碎。5、起油鍋把大蒜下鍋煸炒至金黃。6、倒入半碗高湯。7、調(diào)入適量生抽和蠔油。8、加入鹽和芝麻油攪勻即成調(diào)味澆汁。9、最后把蒸好的茄子取出擺入盤中后展開，倒入做好的調(diào)味澆汁，以胡蘿卜和香蔥裝飾花心，再以香菜梗和艾葉做葉部裝飾即可。烹飪技巧茄子切的花刀越細(xì)花瓣越多，底部放筷子可以使茄子不切斷。

1、涼拌菊苗　　方法：選早春芽苗，2-3厘米“焯”、勿爛，加上新鮮大蒜，清冽可口。　　2、炸菊苗　　方法：選深秋黃菊腳芽2-3厘米，溫水浸泡5分鐘，與玉米面、雞蛋清和面炸制。　　3、菊花茶　　方法：選半開放的花朵2-3個(gè)，沸水浸泡5-10分鐘。　　4、菊花湯類　　方法：百年老湯、南方清湯、北方肉絲湯調(diào)制后放入鮮菊花瓣，口感清香。　　5、涼拌菊花(多種)　　(1)鮮果類：蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉。　　(2)各種果針飲料與菊花可做成糖醋。　　(3)蔬菜類：黃瓜絲、胡蘿卜絲與菊花配制無糖型涼菜，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜。　　6、菊花餡(各種肉類)　　(1)羊肉菊花餡餃子，肉4兩、菊花1兩。　　(2)豬菊花餡肉餅，肉3兩、菊花1兩。　　(3)牛肉菊花餡包子，肉3兩、菊花1兩。　　(4)魚肉菊花丸子，肉3兩、菊花1兩。　　7、油炸鮮菊花瓣　　方法：雞蛋清、玉米面與菊花瓣。　　8、鮮菊花火鍋　　方法：清涮鮮菊花，90度溫水翻攪2-3下，變色即可食用。如與肥牛、羊肉、雞胸脯、魚肉、海鮮，先放肉類，待食用時(shí)再入鮮菊花瓣1分鐘，與肉、花同時(shí)享用。　　菊花的食用方法很多，可涼拌、可炒食、可做餡、可制餅、可做糕點(diǎn)、可煮粥。菊花嫩苗也可涼拌、炸制、炒食。菊花含有許多營(yíng)養(yǎng)元素，是一種不可多得的藥食同源的植物。

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鮮菊花怎么吃

4，菊花的香味形狀用途

香味：淡雅形狀：像一個(gè)個(gè)小絨球一樣，花瓣層層又疊疊的，總是綻開來用途：1、觀賞用途：公園、景區(qū)、盆栽、花圃、家庭陽(yáng)臺(tái)等等，都可以見到菊花的身影。大型活動(dòng)，如廣州正在舉行的亞運(yùn)會(huì)，更加少不了菊花。2、傳統(tǒng)藥效：菊花為菊科多年生草本植物，是我國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長(zhǎng)期食用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。3、醫(yī)化機(jī)理：理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。5、使用：菊花藥效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在我國(guó)，不少地方都有食菊的風(fēng)俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。6、菊花茶:清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。早起時(shí)，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。7、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用。8、菊花酒菊花用于釀酒，早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行。菊花酒清涼甘美，是強(qiáng)身益壽佳品。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效。制作：將干菊花去蒂洗凈晾干，泡于低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽。如果再向酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞，對(duì)頭暈?zāi)垦！⑵诙鄩?mèng)有不錯(cuò)的療效。9、菊花糕菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。

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菊花：清熱解毒、清肝明目菊花的花：【菊花主要用途】：菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。不僅有觀賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。【觀賞菊】：菊花為園林應(yīng)用中的重要花卉之一，廣泛用于花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。菊花除具有觀賞價(jià)值外，還是一種實(shí)用植物。實(shí)用菊包括食用菊、茶用菊和藥用菊等。【食用菊】：主要品種有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州紅等，廣東為主要產(chǎn)地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料，流行、暢銷于港澳地區(qū)。菊花腦，則為江蘇南京地區(qū)老百姓喜愛的菜蔬，通常用于作湯或炒食，具有清熱明目之功效。【茶用菊】：主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經(jīng)窨制后，可與茶葉混用，亦可單獨(dú)飲用。飲用茶用菊泡出的茶水，不僅具有菊花特有的清香，且可去火、養(yǎng)肝明目。【藥用菊】：主要有黃菊和白菊，還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區(qū)為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。還有野菊花也有藥用價(jià)值，野菊花別名野黃菊花、苦薏、山菊花、甘菊花。【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。【菊花粥】：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。【菊花茶】：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。【菊花糕】：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。【菊花肴】：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦！L(fēng)熱上擾之癥的治療。【菊花羹】：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。【菊花膏】：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。【菊花枕】：將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。【菊花護(hù)膝】：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。【菊花香氣】：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之，對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

瞧！一個(gè)粉紅色的菊花頭高高舉起，豆芽花瓣包圍緊緊地握在一起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一個(gè)小絨球一樣，就像一個(gè)大家庭一樣坐在一起進(jìn)行談判的任何。再瞧有，一叢叢的菊花堆積在一起，聽他們講故事秋季教師！看著他們一個(gè)一個(gè)地埋下頭，乳房鼓鼓的坐在一邊直立，可能要到秋老師的表?yè)P(yáng)！感到輕松和快樂美麗的菊花每個(gè)人都有誘人的味道彎腰聞一聞，如果吸收足夠的氧氣，站起來，走路都顯得那么精神。登上鐘的姿態(tài)山，站在高處向下看，只見花園里的菊花，紅得像火，黃如金，白如雪，粉似霞...在綠葉的背景下，它更嬌媚。好像花了地毯式的。我不喜歡它，只喜歡美麗的菊花傲霜的精神。到了秋天，其他的花都凋謝了，但只有菊花開旺盛，寒冷的秋去秋來昂首挺胸的挑戰(zhàn)。陳毅爺爺不得不寫“詩(shī)歌贊美秋菊：邱凹孀的故事”風(fēng)化沉重的罪惡。的高性能冷，風(fēng)化仍然。事實(shí)上，菊花雖然牡丹優(yōu)雅的玫瑰嬌艷嫵媚，沒有百合優(yōu)雅，但她傲霜的精神確實(shí)令人愉快的。我們的生活應(yīng)該是這樣的菊花，不怕困難，知難而進(jìn)，努力攀登科學(xué)文化的高峰。九月重陽(yáng)菊花是一個(gè)的蘇毅飄飄觸摸禪，戰(zhàn)劍與鋼琴，站在秋天的夜晚。在這段時(shí)間里，新月新月掛在天空朦朧的月光菊花穗豐武劍，或彈鋼琴，一縷縷秋思揮灑在淡藍(lán)色的晚風(fēng)。菊花才知道，關(guān)山前沿的道路，有登高遠(yuǎn)眺的女人徘徊在編織與絲綢的閨房濃密的類似。這一夜，菊花總是葉劍英和聲音，最冷月詩(shī)，通過對(duì)人群多愁善感的文人。到了秋天，其他的花都凋謝了，但只有菊花開旺盛，寒冷的秋去秋來昂首挺胸的挑戰(zhàn)。陳毅爺爺不得不寫“詩(shī)歌贊美秋菊：邱凹孀的故事”風(fēng)化沉重的罪惡。的高性能冷，風(fēng)化仍然。事實(shí)上，菊花雖然牡丹優(yōu)雅的玫瑰嬌艷嫵媚，沒有百合優(yōu)雅，但她傲霜的精神確實(shí)令人愉快的。我們是誰，我們?nèi)绾紊睿覀儜?yīng)該像菊花，不怕困難，知難而進(jìn)，努力攀登科學(xué)文化的高峰。