將魚切開，擦干水分，加入鹽、黃酒、胡椒粉、香油和醬油調味2,干鍋魚原料:一條鯉魚(或草魚)配料:青椒粉、蔥花、蒜末、姜末、香菇丁、竹筍丁、料酒、鹽、味精、糖、醋、醬油、豆瓣醬,)稱出魚的重量,干鍋.最后放上青椒和洋蔥,把魚洗干凈，控水，放在魚身上,4.干鍋魚做法1。
干鍋魚原料:一條鯉魚(或草魚)配料:青椒粉、蔥花、蒜末、姜末、香菇丁、竹筍丁、料酒、鹽、味精、糖、醋、醬油、豆瓣醬。做法:1。把魚洗干凈，控水，放在魚身上。魚皮稍微硬一點，然后翻過來煎另一面，直到兩面都變成褐色。)稱出魚的重量。3.鍋里留少許油，油溫七成熱，放入豆瓣醬，炒香，再放入蔥花、姜末、蒜末，炒香，放入香菇丁、筍丁，加鹽、糖、醋、醬油。4.
2、夜市那種 干鍋魚怎么做干鍋魚做法1。將魚切開，擦干水分，加入鹽、黃酒、胡椒粉、香油和醬油調味2，切洋蔥、姜、胡椒和洋蔥3。鍋里加油，多放點油，干鍋.最后放上青椒和洋蔥。4.蓋上蓋子燒7-8分鐘，然后就可以點上小火爐，把鍋搬到上面，邊燒邊吃菜，魚肉鮮嫩可口，油潤清香。
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