將魚(yú)切開(kāi)，擦干水分，加入鹽、黃酒、胡椒粉、香油和醬油調(diào)味2,干鍋魚(yú)原料:一條鯉魚(yú)(或草魚(yú))配料:青椒粉、蔥花、蒜末、姜末、香菇丁、竹筍丁、料酒、鹽、味精、糖、醋、醬油、豆瓣醬,)稱(chēng)出魚(yú)的重量,干鍋.最后放上青椒和洋蔥,把魚(yú)洗干凈，控水，放在魚(yú)身上,4.干鍋魚(yú)做法1。1、干鍋魚(yú)怎么做干鍋魚(yú)原料:一條鯉魚(yú)(或草魚(yú))配料:青椒粉、蔥花、蒜末、姜末、香菇丁、竹筍丁、料酒、鹽、味精、糖、醋、醬油、豆瓣醬。做法:1。把魚(yú)洗干凈，控水，放在魚(yú)身上。魚(yú)皮稍微硬一點(diǎn)，然后翻過(guò)來(lái)煎另一面，直到兩面都變成褐色。)稱(chēng)出魚(yú)的重量。...