1、大良雙皮奶主要由水牛奶、蛋清、糖混合熬制而成，含有兩層奶皮，一層是甜的，一層是香的,2.大良轟沙:是用面粉混合豬油、南乳、糖等配料制成的食品,2.大良轟沙:是用面粉混合豬油、南乳、糖等配料制成的食品,雙皮奶、大良轟沙、姜奶、倫教餅、陳村面粉、雞蛋糕、金榜牛乳、大良炒奶,2.大良牛乳，金榜牛乳始于明代，發(fā)源于大良金榜村。
雙皮奶、大良轟沙、姜奶、倫教餅、陳村面粉、雞蛋糕、金榜牛乳、大良炒奶。1.雙皮奶:又名大良雙皮奶，是甜品中的上品，香甜嫩滑，別具一格。2.大良轟沙:是用面粉混合豬油、南乳、糖等配料制成的食品。形似金蝴蝶，順德俗稱轟沙。1.雙皮奶:又名大良“雙皮奶燉肉”，是甜品中的上品，甜、嫩、獨(dú)特。2.大良轟沙:是用面粉混合豬油、南乳、糖等配料制成的食品。形似金蝴蝶，順德俗稱轟沙。3.姜奶:以姜汁和牛奶為主要原料制成的甜點(diǎn)，口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特。4.倫教餅:因始創(chuàng)于廣東順德倫教鎮(zhèn)而得名。倫教餅以其晶瑩潔白而聞名。優(yōu)質(zhì)倫教餅光潔如鏡，晶瑩潔白，有水泡狀孔洞，質(zhì)地均勻有序，光滑有韌性，折疊時(shí)不留折痕，口感香甜爽滑。
2、順德 大良的五種著名特產(chǎn)分別是什么??1、大良雙皮奶主要由水牛奶、蛋清、糖混合熬制而成，含有兩層奶皮，一層是甜的，一層是香的。雙皮奶呈奶油狀，顏色潔白，質(zhì)地細(xì)膩光滑，像嬰兒的皮膚，吹一吹就破，味道香甜清淡，2.大良 牛乳，金榜牛乳始于明代，發(fā)源于大良金榜村。為白色圓形切片，微咸，香甜可口，可配粥食用，3、跳砂，屬于油炸的東西，剛開(kāi)始脆硬切片；后來(lái)，“李希記”經(jīng)過(guò)改進(jìn)，創(chuàng)始人李希制作的彈跳沙因其甜、脆、味獨(dú)特而備受好評(píng)。4.南乳花生是由紅曲霉發(fā)酵制成的特色豆腐，以其開(kāi)胃、風(fēng)味獨(dú)特而聞名，是清末廣州一個(gè)叫“盲德”的盲人發(fā)起的。5、魚(yú)皮角，魚(yú)皮角的特點(diǎn)是白嫩鮮滑爽口，久煮不爛，吃起來(lái)既有魚(yú)蝦味，又有肉香韻，干蒸、油炸、煲湯都很好。
