龍抄手的主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮，主要用特級面粉加少許配料細搓慢揉，揉制成薄如紙，得半透明狀，肉餡細嫩滑爽，香醇可口四川最出名的十大著名小吃有哪些,,?四川的特色小吃有缽缽雞，豆腐腦，三大炮，冒菜，擔擔面，張飛牛肉，龍抄手等,四川的美食有哪些,缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史,缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史,麻辣鴨頭是四川傳統的特色名吃。
兔頭是成都人下啤酒的必點小吃之一，成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數個小時而成的，非常入味。最著名的兔頭發源于成都市的雙流，那里的“雙流老媽兔頭”已成一絕。川味煳辣鵝頭是一道由鵝頭、姜片、紅鹵水等食材制成的食品。既帶有川菜的麻辣，又有粵菜的醬香。麻辣鴨頭是四川傳統的特色名吃。據說麻辣鴨頭最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。“麻辣鴨頭”屬于醬汁類食品，是通過多種香料浸泡，然后經過風干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。還有擔擔面是小編的最愛，骨湯搭配紅油，微麻微辣；芽菜碎混合著肉臊的香味，面條勁道爽滑包裹著芝麻醬的濃香；第一口一定要面條搭配肉臊吃，吃的過程中不斷攪拌，讓湯底的調料充分和面條融合，吃起來還有些微麻的感覺。吃碗面，最后喝掉剩下的面湯，濃稠香滑
2、四川的美食有哪些??四川的特色小吃有缽缽雞，豆腐腦，三大炮，冒菜，擔擔面，張飛牛肉，龍抄手等。缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史，缽缽雞來源于四川樂山的地方特色小吃，屬于川菜系，已有上百年的歷史。將菜品在特殊加工后用簽串制，冷置于各種口味的佐料中，食用時自取自食，夫妻肺片是由牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚牛肉制作，而不用肺，夫妻肺片片大而薄，肥糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，這道菜在四川也是非常出名的。龍抄手的主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮，主要用特級面粉加少許配料細搓慢揉，揉制成薄如紙，得半透明狀，肉餡細嫩滑爽，香醇可。
