這是第一層奶皮,3.牛奶冷卻后，小心地刺破奶皮，慢慢地將底部的牛奶倒入大碗中，并注意保持那層奶皮躺在小碗底部,在它冷卻形成奶皮后，留下奶皮，將牛奶倒入另一個容器中,制作方法雙皮奶:材料:牛奶200g，糖15g,雙皮奶:簡單的七步制作雙皮奶，不說了，反正很好吃。
所需材料:主料:牛奶150克，蛋白質(zhì)1份輔料:糖15克。具體步驟:1。將牛奶倒入奶鍋，加入白糖，小火慢煮至即將冒泡。不要煮沸。2.然后將牛奶倒入要蒸的容器中，讓其自然冷卻，表面就會形成一層奶皮。這是第一層奶皮。在它冷卻形成奶皮后，留下奶皮，將牛奶倒入另一個容器中。3.拿一個新鮮的生雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。4.用手動打蛋器打蛋白。5.倒入牛奶，再次攪拌均勻。6.然后過篩讓混合物更細(xì)膩，去掉浮沫。7.把篩好的牛奶沿著容器壁慢慢倒回去，前面的奶皮就會慢慢浮起來。8.用保鮮膜覆蓋。如果這里的保鮮膜耐高溫，就用牙簽在上面打洞。9.烤箱的水箱里放足夠的水，選擇100度的溫度30分鐘。把容器放進(jìn)去蒸，讓它凝固。10.等它自然冷卻后，你可以在雙皮奶上把芒果切成塊，品嘗一下。
雙皮奶:簡單的七步制作雙皮奶，不說了，反正很好吃。1.將一碗牛奶放入牛奶鍋中加熱，小火煮沸后倒入小碗中等待冷卻。2、蛋清(一個大雞蛋，兩個小雞蛋)，適量糖，拌勻。3.牛奶冷卻后，小心地刺破奶皮，慢慢地將底部的牛奶倒入大碗中，并注意保持那層奶皮躺在小碗底部。4.將大碗中的蛋清、白糖、牛奶攪拌均勻。5.慢慢地(千萬不要慢)把它重新注入小碗中。正常情況下，原本小碗底部的奶皮會浮在表面。6.蓋上保鮮膜，入鍋蒸。7.適時起鍋，冷卻，新的奶皮就形成了。
制作方法3、 雙皮奶的詳細(xì)做法
雙皮奶:材料:牛奶200g，糖15g。輔料:淀粉3克，蛋清2個，干果少許，1.在純牛奶中加入淀粉和糖，攪拌均勻。2.將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，3.將蛋白加入牛奶中，繼續(xù)攪拌，直到蛋白完全溶解。當(dāng)你舉起筷子時，不要抓住蛋液，4.將攪拌好的液體用篩子過濾，或者撇去表面的浮沫，倒入蒸籠，蓋上保鮮膜備用。5.將適量的水倒入蒸鍋，大火煮至SAIC后，放入蒸鍋，改中火繼續(xù)蒸10分鐘。完。
