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1，三文魚頭的做法
2，三文魚魚頭的做法
3，三文魚頭怎么做
4，三文魚魚頭怎么做

1，三文魚頭的做法

做法一：椒鹽三文魚頭主料三文魚頭1重12兩/480克雞蛋1只配料腌料鹽五香粉各1/2茶匙生粉姜汁生抽各1湯匙麻油及胡椒粉少許調(diào)味料生粉1杯五香粉鹽各1茶匙胡椒粉1/4茶匙做法1三文魚頭沖凈抹干及斬件加腌料拌勻腌半小取出瀝干2把調(diào)味料拌勻；魚頭撈勻蛋液再粘上調(diào)味粉料3燒熱半鑊油將魚頭放入油內(nèi)用猛火炸透取出,放片刻再放回油內(nèi)炸至香脆,取出盛碟趁熱品嘗

三文魚頭的做法

2，三文魚魚頭的做法

三文魚魚頭湯材料：三文魚魚頭500克，青口240克，洋蔥1個，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，鹽、胡椒粉少許。做法： 1、把新鮮的三文魚魚頭放入已沸的鹽水內(nèi)，煮滾后以慢火燉半小時，瀝出魚湯備用；青口洗凈；洋蔥洗凈剝皮，與西芹分別切成小塊。 2、青口及蔬菜同放入鍋中，以大火炒至青口之外殼裂開，瀝出湯汁，除去青口外殼，青口肉備用。 3、將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮制剩一半汁水，熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉，以胡椒粉調(diào)味即可。

三文魚魚頭的做法

3，三文魚頭怎么做

三文魚頭還是挺嫩的燉是最好吃的把魚頭剁開用油煎一下放入辣椒段蔥姜大料加醬油熗鍋燉時可以放點(diǎn)白菜豆腐粉條之類的新年快樂兔年行大運(yùn)

健腦三文魚頭湯　　原料：三文魚頭一個，豆腐500克，姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉適量。做法： 1.魚頭一切為二，洗干凈，特別是去干凈腮，用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘，撈出洗凈。豆腐切成3厘米大小的塊。 2.將魚頭、豆腐放入湯鍋內(nèi)，并加入足量的水大火燒開。 3.放入姜片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。 4.起鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

三文魚頭怎么做

4，三文魚魚頭怎么做

三文魚頭湯做法一（濃厚型）1.火腿、老姜洗凈、去皮后切成大薄片備用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放進(jìn)魚頭內(nèi)為準(zhǔn)，火腿要削掉黑色的外皮；2.將魚頭收拾干凈后輕輕切開，這是一個關(guān)鍵的步驟，要將魚頭切開，但要注意不要把魚腦弄到外面，魚頭切開后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中間可以根據(jù)個人口味加一點(diǎn)精鹽和胡椒粉調(diào)味；3.待油鍋燒開后將魚頭放入鍋內(nèi)煎5分鐘左右，待魚頭表皮發(fā)黃加入排骨湯慢火燉15分鐘，鍋內(nèi)水以沒過魚頭一個中指指節(jié)為宜；4.加入白蘿卜再慢火燉10分鐘；5.加入切好的白菜片以及各種調(diào)料慢火燉10分鐘；6.加入豆腐皮慢燉5分鐘后放入少許水淀粉，快火燉5分鐘后撒入香菜末，關(guān)火悶上1分鐘后就可以出鍋了三文魚頭湯制作方法二（清淡型）主料：三文魚頭一個，豆腐500克。配料：姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉適量。制作過程1. 魚頭一分為二，洗干凈，去干凈腮，不要弄破魚。用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘，撈出洗2健腦三文魚頭湯. 將魚頭、豆腐放入湯鍋內(nèi)，并加入足量的水大火燒開。3. 放入姜片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。4. 起鍋前加入鹽和胡椒粉調(diào)味。凈。豆腐切成3到4厘米大小的塊。

三文魚頭豆腐湯　　原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可