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1，玉米羹怎么做

是用超市賣的那種專門做玉米羹的東西做呢？還是用玉米粒做？不過不管用那種都要用小火煮開，然后調(diào)味（甜味或咸味），條件允許的話可以加個雞蛋（打散的）進(jìn)去，再加幾粒泡好的枸杞（玉米羹是黃色配上幾粒枸杞又營養(yǎng)又好看），最后才加水淀粉（水+生粉調(diào)成一碗的），慢慢加，直到玉米湯有稠稠的感覺就行了，做多幾次就熟悉掌握了。還有不明白的可以問

一種是干玉米磨的面，像做面湯那樣用涼水?dāng)嚁嚕侀_了放進(jìn)去煮粥。另一種，嫩玉米煮熟后，把玉米籽兒扣下來，切碎或者直接拿煮好的玉米棒在擦子上擦成茉。把玉米粒放進(jìn)開水鍋里，用生粉，也就是淀粉，加少許涼水勾好欠，水開了放進(jìn)去，這樣口感會很滑，湯也會變得粘，最后加點(diǎn)冰糖，打個雞蛋進(jìn)去，就是玉米甜羹了~~~

1 先燒開水再加入玉米片，煮兩分鐘后可以吃了 2 準(zhǔn)備好一個雞蛋打在碗中攪好，待玉米片煮好后，把雞蛋從高處慢慢倒入鍋里，同時用芍子攪動！（還可以加白糖，）

【玉米羹的做法】：將甜玉米粒加水放鍋里煮，等水開后加糖，不斷試味，覺得夠甜了后，放一個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗里加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷飲都不錯。原料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。制法：（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。特點(diǎn)：白、米黃兩色，糯鮮。

玉米羹怎么做

2，請教玉米羹的做法

家庭板簡單玉米羹玉米粉一大勺加兩大勺水調(diào)成稀糊鍋一大碗水燒開，加調(diào)和好的玉米糊，邊下邊攪拌，開鍋即可，配雞蛋，小菜，很好吃的，如果喜歡甜食就加白糖或蜂蜜食用

玉米性甘味平、有調(diào)中和謂、利尿排石、降脂、降壓、降糖作用。玉米粒中含有淀粉、維生素（維生素B1、B2、B6）、煙酸、胡蘿卜素和一定量的油酸和亞油酸，整粒玉米粒中還含有豐富的食物纖維。長期食用，對健康十分有利。 1、枸杞雞汁玉米羹原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數(shù)而定。做法：將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。放入枸杞子煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。 2、三鮮玉米羹原料：嫩玉米粒50－100克，鮮貝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟雞肉丁25克，淀粉適量，雞湯視人數(shù)而定。做法：將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾淀粉，調(diào)味后即可食用。 3、冰糖五彩玉米羹原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量，雞蛋一個。做法：將嫩玉米蒸熟，或用干凈紗布包起來，用小搟面杖壓爛，放入開水中煮熟爛。加和菠蘿丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分鐘，加適量淀粉水，使汁變濃。將雞蛋打碎，用蛋花，燒開后即可食用。

碧綠玉米羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒碧綠玉米羹的制作材料：主料：青豆板250克,魚肉150克,筍塊25克。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,水淀粉各適量。教您碧綠玉米羹怎么做，如何做碧綠玉米羹才好吃 1.青豆板煮爛打成泥，筍塊切丁。 2.魚肉打片，切成丁。 3.鍋中放入高湯、原料，調(diào)味，燒開，勾芡即可。雞蓉玉米羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：煮雞蓉玉米羹的制作材料：主料：玉米（鮮）200克,雞蛋130克調(diào)料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克教您雞蓉玉米羹怎么做，如何做雞蓉玉米羹才好吃 1.　將玉米罐頭打開，撈出玉米粒；2.　雞蛋打入碗中，攪打均勻；3.　鍋中倒入達(dá)量水，燒開后撇去浮沫，倒入玉米粒，加入白糖煮開；4.　用水淀粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即可。小帖士-食物相克：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。枸杞玉米羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心壯腰健腎食譜明目食譜口味：甜味工藝：煮枸杞玉米羹的制作材料：主料：玉米（鮮）200克輔料：枸杞子10克,青豆20克調(diào)料：白砂糖150克,淀粉(玉米)5克枸杞玉米羹的特色：三色相映，色彩和諧，清香味濃，入口香甜。教您枸杞玉米羹怎么做，如何做枸杞玉米羹才好吃 1.　將枸杞子洗凈泡軟；2.　玉米粒清洗干凈；3.　鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛；4.　再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。

做法： ①雞蛋去殼，打散咸蛋糊狀，備用。牛肉洗凈，切成小粒狀，備用； ②鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入玉米，繼續(xù)燒至水滾起，再放入牛肉粒和雞蛋漿，并不停攪動，使蛋米咸蛋花狀，加入少許鹽調(diào)味，即可飲用。

請教玉米羹的做法

3，玉米羹的做法

將甜玉米粒加水放鍋里煮，等水開后加糖，不斷試味，覺得夠甜了后，放一個打散的雞蛋下去，攪拌均勻，起鍋，在碗里加新鮮奶油，多少看個人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合雞單和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷飲都不錯。原料：嫩玉米1000克，雞蛋清4只。調(diào)料：黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。制法：（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。特點(diǎn)：白、米黃兩色，糯鮮。火腿玉米羹的做法原料：煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)醋、一點(diǎn)點(diǎn)香油、一點(diǎn)點(diǎn)香蔥。做法：1、把煮好的玉米切成段，再將午餐肉切成丁，生菜洗凈、掰開。2、燒開水，并放入玉米、鹽、雞湯、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，還有一點(diǎn)點(diǎn)的醋，煮一小會兒。3、最后，放入午餐肉和生菜，待水燒開后稍微煮一下就好了。起鍋的時候淋一點(diǎn)香油，很清爽的湯，也很好喝。

肉蓉玉米羹原料：牛肉100克，玉米1聽，鮮牛奶100克，精制鹽1克，鮮味王1克，雞蛋1個，熟豬油20克，水淀粉30克制作過程： 1、牛肉理去筋洗干凈，剁成細(xì)末；雞蛋磕在小碗內(nèi)打爛備用。 2、炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散，加水（500克）、鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，燒沸時，即下水淀粉推勻，再將雞蛋液徐徐淋入，邊淋邊用勺推動，淋完推勻盛大碗內(nèi)。操作關(guān)鍵：牛肉末不宜久煮，以保鮮嫩；鮮奶不宜太多，水淀粉下鍋后應(yīng)立即攪動，不使結(jié)團(tuán)。特點(diǎn)：羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡。枸杞雞汁玉米羹原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數(shù)而定。做法： 1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛，放入雞湯中煮透。 2、放入枸杞子煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。

1新鮮玉米，清洗干凈備用2蔥花和雞蛋3將雞蛋打散，拌勻4將玉米用（不銹鋼刨絲器）刨碎刨干凈的玉米棒我就丟了如果你正在煲排骨湯可以加入一起煲湯5刨成漿后加水，中火煲滾6煲開后調(diào)至小火，將湯面一層泡沫去掉7小火再煮兩分鐘，途中須攪拌8加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花9加蔥花，加點(diǎn)鹽，關(guān)火ok如果初次做時，把握不住玉米羹的稠度，可以先用開水，將玉米漿糊，調(diào)出適合自己喜歡的稠度，再用明火煮熟，中途多撹拌，水不要加太少，因為加雞蛋后會更稠，加開水不影響口味，更快更方便

用料糯玉米冰糖（不喜歡吃糖的可不放） 3塊雞蛋 1顆玉米羹。的做法鍋里加入適量水，燒開，放適量糯玉米糝，用湯勺貼住底攪拌，放入冰糖，湯沸改小火燉煮，3-4分鐘貼鍋底攪拌幾下，防止糊底，熬至濃稠，取一雞蛋打散，倒進(jìn)鍋里，用筷子畫圈攪拌幾下起鍋。

步驟 1玉米要除去中心的玉米棒，粒粒玉米用清水洗干凈，放進(jìn)豆?jié){機(jī)按下做米糊功能，等豆?jié){機(jī)工作完就就基本完成。步驟 2豆?jié){機(jī)工作時，將瘦肉打碎，放下鹽、糖、淀粉下一點(diǎn)水，把瘦肉攪到混合粘稠。步驟 3把做好的玉米羹放在一個干凈的鍋里，開火把肉放進(jìn)去，攪散肉，等肉熟了，放雞蛋、鹽就可以吃了。

玉米羹的做法