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1，老母雞湯怎么燉
2，怎么燉老母雞湯
3，老母雞湯怎么做啊
4，怎么燉老母雞
5，老母雞湯怎么煲

1，老母雞湯怎么燉

母雞凈膛后，放入砂鍋，放入蔥、姜，水，大火燒開，微火慢燉，半個小時就可以了。

老母雞湯怎么燉

2，怎么燉老母雞湯

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怎么燉老母雞湯

3，老母雞湯怎么做啊

老母雞湯　　雞肉營養(yǎng)豐富，是滋補身體很理想的“濟世良藥”。據(jù)分析，雞肉所含的蛋白質高達23.3％，而脂肪含量僅在1.2％，雞肉還含有多種維生素和礦物質。此湯適宜產(chǎn)婦食用。因雞湯中的營養(yǎng)不如雞肉高，所以連雞肉一起食用，可增加營養(yǎng)，有利健康。原料：白條老母雞1只（約1500克），豬排骨2塊，蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精各適量。制作： 1、老母雞和排骨洗凈，分別放入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗凈。　　2、將雞和排骨放入鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、姜片、料酒、精鹽，上火燒開后，用小火燜煮約3小時（以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質充分溶于湯中），直至雞肉脫骨，加入味精調味，即可食用特點：肉爛湯濃，味鮮可口。

老母雞湯怎么做啊

4，怎么燉老母雞

雞湯很好燉。我菜做得不行，但雞湯燉得不錯。老母雞一般油比較多，在清洗的時候不要把油都去掉，適當留一些，油黃的雞好。把洗好的雞放在鍋里放上冷水，開火燒，水沸后湯會有一些白沫，用勺把沫子舀出來，然后放上蔥、姜，再放些料酒去腥，湯開了就換成小火慢慢燉，一般兩個小時就可以了。很簡單。燉好后湯里油會很多，可以用勺把油舀出來，湯就清了。雞湯一般不要放其它的東西，保持雞湯的原味最好。如果喜歡可以放一些黑木耳。千萬不能放香茹，香茹味道太重，會把雞湯的味道蓋住的。

原料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤,生姜一小片。做法： 1、最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行； 2、先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然后中火兩小時； 3、然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

用水