粽子的做法跟講究包粽子第一步把粽子葉燒開水煮一下第二步。比如我平時就特別喜歡吃咸粽子，因為是北方人，所以從小的口味是非常重的，如果是甜的超不過三個就覺得吃膩了，但是吃咸味的，吃多少都不會覺得膩，所以每到端午節(jié)的時候，我都會包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厭的一種。

1、粽子怎么包才好吃？

馬上就要到端午節(jié)了，端午節(jié)很多地方都有吃粽子的習(xí)俗，要說怎么包粽子最簡單，那么還是包純糯米的最簡單了，只要把糯米泡好了以后，放入粽葉里面，包起來，放入水中去煮熟就可以了。但是這么簡單的粽子包出來以后，未免有一個缺點，就是口味太過于單一了，如果只吃糯米的話，就沒有其他口味，非常不喜歡吃，所以要想既簡單又吃了美味的話，選一種比較簡單制作的食材去與糯米搭配，是一個不錯的方法，

比如我平時就特別喜歡吃咸粽子，因為是北方人，所以從小的口味是非常重的，如果是甜的超不過三個就覺得吃膩了，但是吃咸味的，吃多少都不會覺得膩，所以每到端午節(jié)的時候，我都會包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厭的一種。說一下我在制作肉粽子時候的具體步驟吧，分享給大家，喜歡的可以來借鑒一下，做肉粽子需要的食材有:糯米，五花肉，生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，粽葉。

制作步驟:我在制作粽子的時候，一般有一個習(xí)慣，就是把糯米先放入清水中去浸泡六個小時，浸泡以后的糯米去煮出來的味道更加軟糯，更加粘牙，非常好吃，在泡糯米的期間，我們再處理一下豬肉，豬肉一定要選擇肥瘦相間的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比較大一些，通過放入很多調(diào)料的腌制以后，所以它吃起來雖然香，但是不會肥膩。

五花肉提前20分鐘放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再沖洗干凈，放入案板上，切成2cm厚，3cm長的塊狀，放入碗中，加入生抽，蠔油，料酒，鹽，雞精，沿一個方向攪拌均勻，讓每一個肉塊都能夠吸收料汁的味道，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時，這樣更有利于充分的腌制入味。粽葉需要提前放在水中泡開，或者是放在水中去煮沸一下，取出來粽葉就比較軟了，這樣再去包粽子就比較方便，

所需要的食材配料全部準(zhǔn)備好，就可以用來包粽子了，先把粽葉折成一個漏斗的形狀，底下鋪上一層糯米，中間把五花肉放入，根據(jù)肉塊的大小去放一到兩塊即可，不要放入太多，以免太咸，再鋪上一層糯米，把肉塊蓋起來。放好以后把粽葉往下折，緊貼著糯米轉(zhuǎn)上幾圈，然后拿一條棉繩把粽子扎起來，一定要扎緊，這樣有利于粽子定型，鍋里放入清水，把做好的粽子全部放入鍋中，清水的用量一定要超過粽子兩厘米以上。

先開大火把水煮沸，接下來轉(zhuǎn)小火，開始慢慢煮，煮三個小時以上，關(guān)火以后繼續(xù)燜上兩個小時，這樣做出來的粽子香咸軟糯，非常好吃。烹飪小提示:包粽子的方法一定要注意，在折粽葉的時候一定要緊貼著糯米，不要非常的松散，如果太松做出來以后，很容易讓糯米從粽葉里面跑出來，我是一個為了孩子吃的健康而努力學(xué)做飯的寶媽，三個月前加入問答，創(chuàng)造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲6800人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續(xù)分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關(guān)注，球球媽感謝大家觀看！。

2、請問包粽子的材料有哪些，有什么講究？

粽子的做法跟講究包粽子第一步把粽子葉燒開水煮一下第二步:把把糯米用水燒開再放到冷水里放涼第三步準(zhǔn)備配料了:配料:有胡椒粉糯米花生紅豆綠豆紅棗板栗等等自己喜歡吃什么就放什么就好了第四步包裝了:用2-3片葉子把米跟配料放一起再用繩子綁起來最后一步就是煮粽子了大約煮4-6個小時就好啦。