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1，怎么做玉米面貼餅子

就象電視里演的東北話，其實現在東北農村說話口音也不一定都那么重，電視里只是把東北話夸張了。我現在學習做這些東北菜，就是想把好的東西保存下來。小魚貼餅子的做法：１、玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以）２、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均勻；３、將面粉揉成面團，放在溫暖處發酵兩個小時；４、小黃花魚去鰭，劃開腹部，去除內臟，去鰓，清洗干凈；趕快試試吧，做一道屬于你的小魚貼餅子。

怎么做玉米面貼餅子

2，玉米貼餅子怎么做

玉米面加少許小蘇打和勻放置一邊醒著，鐵鍋加水燒開后，就一塊玉米面（不要太大）兩手來回甩甩呈長形，慢慢順著鍋邊貼上去，都貼完后，繼續大火煮十分鐘后即可。

用一個大鍋（炒菜那樣的，但要深一些），鍋底放一些水，等鍋燒熱，把餅子貼在側面。現在一般用天然氣、液化氣之類的灶，它的火在鍋底太集中，不適合作玉米面餅，要求火的面積要大一些，不要只集中在鍋底。

呵呵這種貼玉米餅用現在城里的煤氣鍋是不行的得用農村的那樣的大鍋在那大鍋底加一些水，先把鍋燒熱了。把玉米面和稀了，弄成一個塊塊，鍋熱了以后把玉米塊塊用里的摔在鍋的壁上，就成了那個樣子了。面也不能太稀了那樣會掛不住的，太干了會貼不熟。

玉米貼餅子怎么做

3，如何做玉米貼餅子的做法電餅鐺食

材料：玉米面200克，小米面50克，自發粉50克，黃豆面50克（以上材料的分量都是估摸的，用不著那么精確，比例差不多少就行了哈），牛奶250克，葡萄干一小把，去核紅棗15個做法：1. 葡萄干、紅棗用溫水泡十幾分鐘，紅棗用手掰碎。2. 將所有材料混合，用牛奶、溫水攪拌均勻，合成面團，餳發半小時左右。3. 電餅鐺預熱后，底盤刷少許油，用手揪一小塊面團，搓圓后按扁成圓形的餅子，放入電餅鐺內，餅上再刷少許油，扣合上蓋。4. 約3-4分鐘后，開蓋取出食用即可。

1.將棒子面、白面、綠豆面、白糖放在盆中，酵母溫水化開倒在盆里2.逐步加水將面活允，，將面活成報團但不沾手就可以3.活允后醒發4.一個小時后醒發完成5.餅鐺預熱，將均勻的面團放在上面6.表面焦黃即可，我的有些火大了7.出鍋，熱的時候有些軟，涼了就徹底脆了8.為了方便食用，做成了曲奇大小，火候也更好掌握

如何做玉米貼餅子的做法電餅鐺食

4，東北的貼玉米餅怎么做啊

鐵鍋魚貼餅的做法魚凈膛去鱗去腮，鐵鍋魚貼餅的做法步驟1切下魚尾巴鐵鍋魚貼餅的做法步驟2與姜蔥蒜同在鍋里炸鐵鍋魚貼餅的做法步驟3炸到魚皮部分的肉發白，加干辣椒，黃酒，醬油，鹽，糖和水烹煮鐵鍋魚貼餅的做法步驟4此時將玉米餅材料加入碗中，倒水和的很均勻，不黏手又能成團即可。鐵鍋魚貼餅的做法步驟5和好面，魚也燉的半熟，鍋里放入切塊豆腐，鍋邊用刷子刷一層油，揪一坨玉米面搓圓壓上鍋邊，按扁，按出幾個手指紋路比較性感。鐵鍋魚貼餅的做法步驟6碼一圈，蓋鍋蓋子，中火7、8分鐘。鐵鍋魚貼餅的做法步驟7揭開鍋蓋，魚湯濃稠，豆腐入味了。撒一把香菜端上桌。鐵鍋魚貼餅的做法步驟8鏟一塊玉米餅，底焦脆，餅松軟。

呵呵這種貼玉米餅用現在城里的煤氣鍋是不行的得用農村的那樣的大鍋在那大鍋底加一些水，先把鍋燒熱了。把玉米面和稀了，弄成一個塊塊，鍋熱了以后把玉米塊塊用里的摔在鍋的壁上，就成了那個樣子了。面也不能太稀了那樣會掛不住的，太干了會貼不熟。我就是東北那邊的人，小時侯總是吃這餅子。