dry桂圓和fresh桂圓完全是兩碼事,干的桂圓的重量會比鮮的桂圓輕，因為干的桂圓的水分已經基本蒸發(fā)了,通過喝湯吃眼睛和桂圓肉和枸杞,干的桂圓可用于煲湯、煮飯、泡茶，鮮的桂圓一般直接食用,鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，干桂圓會溫和一些,與桂圓一起煲湯時，可增強桂圓益氣補血。
dry 桂圓和fresh 桂圓完全是兩碼事。為什么？因為甘桂圓是一種藥材，能補氣血，安神助眠，是滋補而不油膩的藥材。鮮桂圓是水果的一種。雖然很甜很好吃，但是很容易上火，就像荔枝一樣。干的桂圓的重量會比鮮的桂圓輕，因為干的桂圓的水分已經基本蒸發(fā)了。鮮桂圓的肉色透明嫩滑，干桂圓的肉色深棕色。鮮桂圓肉吃起來新鮮香甜多汁，干桂圓肉吃起來像紅糖，吃起來有點像軟糖。干的桂圓可用于煲湯、煮飯、泡茶，鮮的桂圓一般直接食用。鮮桂圓會比干桂圓更容易上火，干桂圓會溫和一些。
桂圓湯有滋補、活化細胞、刺激食欲、促進血液循環(huán)的作用，能增強記憶力和身體抵抗力桂圓我能做湯嗎桂圓湯有滋補、活化細胞、刺激食欲、促進血液循環(huán)的作用，能增強記憶力和身體抵抗力。黨參還有健脾益氣的作用。與桂圓一起煲湯時，可增強桂圓益氣補血。烏雞、瘦肉、黨參，桂圓具有健脾益氣、補血養(yǎng)血的功效，特別適合脾胃虛弱、氣血兩虛的人食用，也可作為病后人群的調理湯。
3、豬眼 桂圓湯:滋陰明目材料:豬眼(或牛眼、羊眼、鳥眼)1對桂圓肉15g，枸杞15g。做法將豬眼清洗干凈，用桂圓肉和枸杞加適量水，放入碗中，隔水燉，調味，通過喝湯吃眼睛和桂圓肉和枸杞。歸經桂圓性溫，味甘，歸心、脾經，食物配伍中有痰火濕滯者不宜服用。養(yǎng)生堂提示，此湯有滋陰明目的功效，適用于預防和治療近視。桂圓補益心脾，養(yǎng)血安神，可用于治療氣血不足、心悸健忘、失眠、血虛等癥。《滇南牧草》說:“養(yǎng)血安神，增智發(fā)汗，開胃健脾。
