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本文目錄一覽

1，胡蘿卜丸子的做法
2，紅蘿卜丸子的簡單做法
3，炸胡蘿卜丸子的家常做法胡蘿卜切成怎么樣為好
4，羅德籮卜丸子怎么做炸出來的比較酥脆
5，籮卜丸子怎么做好吃

1，胡蘿卜丸子的做法

看我姥姥做過，給你簡單描述一下吧。就是將胡蘿卜去皮，叉成絲，放入活好的面中，面不要太干或是太稀，能團成團不散就可以，放入燒開的油炸即可。油不能放太少，或不開就下鍋，易炸散。對了，要將放入胡蘿卜的面中加入適量調(diào)味品，什么鹽啊，胡椒之類吧。很簡單又好吃衛(wèi)生，我婆婆家也將里面放入少量豬肉碎丁，口感也不錯O(∩_∩)O~

胡蘿卜丸子的做法

2，紅蘿卜丸子的簡單做法

炸紅蘿卜素丸子的做法如下：用料：青蘿卜1顆、白糖3勺、饅頭1個、玉米淀粉20克、面粉20克、鹽適量、生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、食用油適量、大蔥1根。步驟：1、蘿卜擦絲撒入白糖攪拌均勻。2、拌勻之后會有水分慢慢腌出。3、饅頭切丁撒上一點點水，讓饅頭丁吸收水分變軟待用。4、適量澆上一點點油。5、腌好的蘿卜絲切小段不用太碎。6、大蔥切碎。7、倒入蘿卜上。8、將熱油倒在蔥末上。9、加入生抽。10、加入老抽。11、倒入香油和適量的鹽。12、抓拌均勻。13、然后將饅頭碎倒入餡兒料攪拌均勻。14、然后看餡兒料的粘稠適量加面粉。15、加淀粉攪拌均勻。16、調(diào)好的餡料可以擠出一個圓形就可以了。17、油溫在一根筷子在油鍋里冒小泡即可開始炸丸子。

紅蘿卜丸子的簡單做法

3，炸胡蘿卜丸子的家常做法胡蘿卜切成怎么樣為好

1.準備好原料：胡蘿卜香菜雞蛋2.準備好面粉蔥姜五香粉3.胡蘿卜洗凈，擦絲后用鹽腌制十分中4.香菜洗凈后切末，蔥姜也切莫5.雞蛋打入胡蘿卜絲里拌勻6.再把香菜蔥姜五香粉放入拌勻7.最后把面粉倒入8.攪拌均勻后丸子餡就行了9.鍋中倒油，油熱后用手擠出丸子狀，下入里面炸出金黃色即可10.炸好的丸子出鍋，裝盤，看看好吃吧小貼士炸丸子時一定用中小火哦，火大容易糊哦

炸胡蘿卜丸子主料面粉100克胡蘿卜2根玉米粉50克雞蛋2個輔料玉米油適量五香粉3克食鹽適量姜適量魚露適量炸胡蘿卜丸子的做法1.面粉和玉米粉稱重2.胡蘿卜洗凈3.雞蛋打開放入碗里，加入鹽。五香粉、魚露。姜末4.胡蘿卜去皮檫成細絲5.充分攪勻成面糊6.打入胡蘿卜絲攪勻7.鍋燒熱倒入玉米油燒7成熱，開始放入胡蘿卜面糊炸丸子，本來我是用手擠丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不過也可以用小勺子的8.下油鍋里的丸子都飄在油上面并且油冒小泡泡就可以取出來了烹飪技巧1、面粉里面加了玉米粉吃起來口感會很好并且炸的很酥脆；2、和面糊的時候可以根據(jù)面糊的干濕情況決定是否添水，我有點添多了后來胡蘿卜被鹽殺出水就感覺有點稀了，胡蘿卜丸子就不圓了；3、如果看胡蘿卜絲有點長可以用刀再切短點，炸的時候很容易弄得圓滑一點。

炸胡蘿卜丸子的家常做法胡蘿卜切成怎么樣為好

4，羅德籮卜丸子怎么做炸出來的比較酥脆

關鍵是面包糠，給你提供幾種做法，你可以每個都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味 1. 原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。2.材料：大大的白蘿卜一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿卜絲上面撒上人血，色彩感覺是很好，但是食欲就減半了。雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點淀粉，團成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網(wǎng)球那么大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。3.名稱：香酥蘿卜丸子原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒特點：外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內(nèi)嫩，物美價廉。制作：將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分攪拌起勁，然后擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤（如圖）。制作關鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸成黃色，從而影響出品色澤

5，籮卜丸子怎么做好吃

炸蘿卜丸子 ≮美食原料≯ 鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。 ≮美食做法≯ 1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。 2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。 3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手擠成小圓子，逐個放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可。蘿卜不可煮得太爛，斬時要細勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。 ≮美食特色≯ 油而不膩，軟嫩爽口。

原料有青蘿卜，鹽，味精，胡椒粉，面粉少許。蘿卜擦成絲后擠去水分，調(diào)味后擠成丸子炸到金黃色（用中油溫）就ok了。山東的蘿卜丸子基本都是這樣做的，.銳·. 回答的那些做法都是改進后的，你也可以參考

材料：做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡蘿卜和香菜，比例隨自己的口味，當然，胡蘿卜一定是最多的。不喜歡香菜的，也可不放。粉絲是我比較喜歡的，也可換成豆腐。面粉和淀粉的量盡量別放多，能使丸子成團的程度即可?？梢噪S拌隨加，依情況而定。胡蘿卜、香菜、粉絲、大蔥、姜、鹽、五香粉、面粉、淀粉。做法： 1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。 2、香菜洗凈，切碎。 3、粉絲泡軟后，切碎。 4、蔥、姜切碎。 5、所有切碎的材料混合攪拌。 6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調(diào)味。 7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。 8、油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。注：胡蘿卜擦絲不要擦成特別細的

給你提供幾種做法，你可以每個都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味 1. 原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。 2.材料：大大的白蘿卜一個（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿卜絲上面撒上人血，色彩感覺是很好，但是食欲就減半了。雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點淀粉，團成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網(wǎng)球那么大的，在爸爸的訓斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細嫩好看。蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋自己卸，不然會有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點香油和高湯，撒一點香蔥就ok了。 3.名稱：香酥蘿卜丸子原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒特點：外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內(nèi)嫩，物美價廉。制作：將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分攪拌起勁，然后擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤（如圖）。制作關鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸成黃色，從而影響出品色澤