當然蒸蛋時加水的多少可根據自己的愛好，這一點和蒸蛋的鹽加多少是一樣的道理蒸蛋怎么做,水蒸蛋的做法如下：準備食材：雞蛋2個、鹽1g、醬油10g、蔥5g,當然蒸蛋時加水的多少可根據自己的愛好，這一點和蒸蛋的鹽加多少是一樣的道理蒸雞蛋怎么做,蒸雞蛋羹一，準備；碗兩只，一只打雞蛋，一只用于蒸蛋，蒸鍋或炒菜鍋一只,蒸雞蛋怎么做,蒸雞蛋羹一，準備；碗兩只，一只打雞蛋，一只用于蒸蛋，蒸鍋或炒菜鍋一只。
水蒸蛋的做法如下：準備食材：雞蛋2個、鹽1g、醬油10g、蔥5g。1、敲碎兩個雞蛋，放在碗里打散。2、加入1倍左右的溫水、鹽、醬油，攪拌均勻。3、雞蛋液過篩。4、將碗里的小泡去干凈。5、蓋上保鮮膜。6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。7、最后撒上蔥花，完成
2、蒸雞蛋怎么做蒸雞蛋羹一，準備；碗兩只，一只打雞蛋，一只用于蒸蛋，蒸鍋或炒菜鍋一只。鹽，雞精，白胡椒粉，香油，蔥花，二，制作；1，鍋洗凈燒水。2，雞蛋打入碗中用筷子打散（要求打到蛋液的表面有一圈氣泡即可），3，在蒸蛋的碗中放入鹽、雞精、白胡椒粉，并沖入開水讓其容化，至水溫降到60度左右時，將打好的蛋液倒進碗內，邊倒邊用筷子輕輕攪勻。4，將蒸蛋的碗放入蒸鍋中（水必須是開的時候放入），待五至六分鐘后就蒸好了，出鍋后撒上蔥花，淋入數滴香油便可上桌享受了，注意:其一，蒸蛋的水必需是開水；必需是冷卻到了60度左右才能倒入蛋液。其二，雞蛋和水的比例為雞蛋點百分之二十五，水點百分之七十五，這可算是一個蒸蛋的黃金比例，當然蒸蛋時加水的多少可根據自己的愛好，這一點和蒸蛋的鹽加多少是一樣的道。
