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1，麻辣魔芋是哪兒的小吃
2，麻辣魔芋豆腐

1，麻辣魔芋是哪兒的小吃

麻辣魔芋豆腐（懷化小吃）的做法步驟1. 將魔芋豆腐切條。裝在碗里備用。2. 準備好，姜、蔥、蒜、如圖中一樣切好。3. 油下鍋，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。4. 炒香花椒，八角，桂皮之后，放下郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，加入蒜粒，姜片，繼續小火爆香。5. 爆香所有輔料之后，用鍋鏟推向一邊，倒點豆鼓炒香，然后混合一起炒幾秒。6. 爆香所有輔料后，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香葉，小茴香，白砂糖，繼續翻炒兩三分鐘，放入白糖，炒勻，加入少許湯，煮三五分鐘即可，雞精提味，加入蔥段，關火，準備起鍋。7. 完成?（撒上青蔥段，白芝麻即可食用，牙簽扎著吃，嘿嘿，特美味噢）

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麻辣魔芋是哪兒的小吃

2，麻辣魔芋豆腐

需要用到的東西：魔芋豆腐適量（自己選）姜片、蒜片、豆瓣醬、干辣椒、花椒、鹽、香油等調味品。做法：1、魔芋豆腐切大塊，開水里抄熟、取出切成你自己喜歡的形狀。 2、鍋里放油，大火，燒辣后，再依次放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒爆香后再放入豆瓣醬辯炒。 3、油變紅后放入魔芋豆腐。4、翻炒，加入鹽。5、待熟后，放入味精等調味料。

麻辣魔芋豆腐材料：1、魔芋豆腐1斤 2、姜片、蒜片、豆瓣醬1勺、干辣椒、花椒、鹽2克、雞精、糖微量、水淀粉（淀粉1平勺+水2勺混合）、油4勺做法： 1、魔芋豆腐切大塊，開水里抄熟、取出切成薄片 2、鍋里放油，大火，依次放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣醬辯炒 3、油變紅后放入魔芋豆腐 4、翻炒，加入鹽、雞精、糖 5、加入水淀粉快速翻抄，汁液都裹在魔芋豆腐上關火起鍋麻辣香鮮！！

麻辣魔芋豆腐