在洋蔥油中充分煎土豆后，加入熱水，使湯的味道更鮮、更濃,做法1、土豆去皮，切成條狀土豆小指粗細，洗凈瀝干備用；2.取白菜頭，用手撕成碎片，大蔥切絲備用；3、起油鍋，油熱后放入蔥絲翻炒至微黃，取出干蔥；4.加入土豆并翻炒至土豆變色變軟；5.加入未加熱的熱水，燒開，轉小火燉至湯汁粘稠；6.加入白菜葉繼續燉至白菜軟爛。
1、白菜 土豆 絲湯的做法做法1、土豆去皮，切成條狀土豆小指粗細，洗凈瀝干備用；2.取白菜頭，用手撕成碎片，大蔥切絲備用；3、起油鍋，油熱后放入蔥絲翻炒至微黃，取出干蔥；4.加入土豆并翻炒至土豆變色變軟；5.加入未加熱的熱水，燒開，轉小火燉至湯汁粘稠；6.加入白菜葉繼續燉至白菜軟爛。7.加入適量的鹽和味精，出鍋，蕭炎1、白菜取頭，味道鮮甜；2、切土豆洗掉表面的淀粉，這樣煎的過程不容易粘鍋；3、小火充滿蔥香，但不要糊掉；4.土豆放入鍋中后，不要馬上加水。在洋蔥油中充分煎土豆后，加入熱水，使湯的味道更鮮、更濃，5、白菜入鍋，燒開后不要馬上關火，再燜三五分鐘，讓白菜的甜味充分融入湯中；6.起鍋時根據個人喜好撒一點蔥花或香菜；7.這種素湯突出了大白菜和土豆的純正美味。我個人覺得，除了鹽和味精，真的不需要加任何調料。
