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1，饅頭的蒸法及時間多久能熟
2，饅頭蒸多久才熟
3，蒸饅頭多長時間能熟
4，蒸饅頭要多長時間
5，蒸饅頭多長時間能熟

1，饅頭的蒸法及時間多久能熟

饅頭店的大饅頭一般重量在三到四兩左右，大的饅頭裝鍋后待開鍋起需要30分鐘，然后，打開鍋蓋繼續蒸3到4分鐘關火。　　家里自己做的饅頭一般偏小，這類饅頭只需待水冒大氣時蒸上十到十五分鐘即可。　　蒸饅頭的小巧門：　　1、幾種面和在一起做好吃又營養。白面、玉米面、黃豆一起，白面占2/3，玉米面、黃豆面共占1/3，白面、喬麥面、黑米面，比例同上。　　2、用牛奶和面又白又香，這時只放白面。

大鍋蒸，15——20分鐘，再燜5分鐘。我這個15分鐘，不算大。大些要20分鐘。要大火蒸，火小時間長些。

饅頭的蒸法及時間多久能熟

2，饅頭蒸多久才熟

饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之后，冷水開始蒸15分鐘，蒸好后不要著急打開鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。擴展資料蒸饅頭注意事項：1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭后蓋上干毛巾，再靜置20分鐘。2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點堿。揪點面團舔一下，有酸味是堿放少了，有澀味是堿放多了。或者將面團一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則堿少；呈芝麻孔狀的就是堿多。3、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。

饅頭蒸多久才熟

3，蒸饅頭多長時間能熟

一般饅頭放入鍋內水開后蒸10到20分鐘。蒸饅頭的時間和饅頭的大小有關，如果是大饅頭，一般蒸鍋里放入冷水，水開后二十分鐘左右饅頭就能熟了。如果饅頭比較小，那么水開后十分鐘左右饅頭就熟了。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來，并且一個個分開，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以后，粘在一起的就不容易分開了，就會出現表皮破損的情況，不好看了。蒸饅頭的技巧1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發開了。2、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。3、冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。

蒸饅頭多長時間能熟

4，蒸饅頭要多長時間

一般以饅頭放入蒸鍋內水開后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，大的饅頭時間要長幾分鐘。蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。發面的最佳溫度：發面最適宜的溫度是27~30度。面團在這個溫度下，2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，根據氣候的變化，發面用水的溫度可作適當調整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60~70度熱水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。

大火蒸15分鐘即可。蒸饅頭具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：面粉 200克、細砂糖 2勺、酵母粉 1勺、牛奶 50毫升。一、第一步牛奶，酵母，砂糖，放一起拌勻。二、然后倒入面粉中。三、拌勻。四、揉成面團，靜置半小時。五、案板撒干面粉，放上面團。六、然后搟平。七、從一端卷起。八、切成小份。九、放入蒸鍋蒸15分鐘。十、時間到后取出，這樣就做好了。

照這樣蒸的話，包子都烤干了。水燒開后，大水五分鐘后，揭一下蓋子，再蒸5分鐘，閃3分鐘就可以了！

上面的說法我不贊成這要看饅頭的大小一般鍋開上氣后需要40分鐘如果大一點的要50分鐘小一點的要35分鐘記住一定要用涼水蒸不能水開了在放饅頭那樣蒸出的饅頭效果不好你試一試就知道那個對了

將最后一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘。蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。

5，蒸饅頭多長時間能熟

蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開后20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了。拓展資料饅頭的營養價值：1.緩解壓力面粉在經過酵母發酵之后，不僅改變了其性狀，而且其營養價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物質。饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭里面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。2.不易長胖饅頭的熱量與米飯相比較的話，其熱量更低，只有米飯的70%，而且其脂肪和糖類的含量也比米飯低，所以如果想要減肥的女性朋友，不妨嘗試將米飯用饅頭代替，這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害，而且不會長胖。3.振奮精神我們都知道，如果人體體內缺乏維生素B1和維生素B2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。4.保護腸胃饅頭是發酵產品，所以食用后，更加有益于人體的消化吸收，尤其是對于那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利于消化的作用。

蒸饅頭正常是水開后15分鐘就可以出鍋了。

一般家里蒸饅頭20分鐘

自己做的，大火（燒柴）20分鐘，小火（煤氣、電磁爐）30分鐘。速凍的，電飯鍋使用“蒸”功能，5分鐘。

老法發面的，水開鍋后放進去蒸。用酵母或自發粉做的，要冷水時就一起下鍋蒸。所以在時間上是不完全一樣的。速凍食品類的饅頭，開鍋后再10分鐘就可以了。其他的開鍋后蒸15－20分鐘，如果太久了就會出現收縮和成片等老化現象。鍋蓋不要太嚴實，有空隙的可以讓蒸汽出去的就不易縮成死面饅頭。