3.鯰魚去除內臟，在魚背上割幾刀，入味鯰魚放入鍋內，加些水，蒜和八角料酒,把大鯰魚換成6-7cm的段，小鯰魚可以整條,鯰魚燉茄子配料:主料:鯰魚800g茄子600g輔料:蒜料酒50g，八角3勺，鹽2勺，香菜2勺，蔥2根,導語:你知道鯰魚stew茄子是怎么做的嗎。
1，茄子去掉蒂，洗凈去皮，用手撕成條狀，用香菜切段，五花肉切片。2.將鯰魚收拾干凈后，放入開水中略燙，撈出放入冷水中浸泡。取出后用筷子刮掉表面粘液。把大鯰魚換成6-7cm的段，小鯰魚可以整條。3.勺子里放一點油，用茄子條煸炒，變軟后倒入碗中備用。4.將湯、鯰魚、肉片、茄子、蔥絲、姜絲放入勺中，燒開撇去，加鹽、料酒，小火燉20分鐘左右。把五花肉挑出來，倒進碗里。5、碗中加入醋、味精、胡椒粉，撒些香油和香菜。
導語:你知道鯰魚 stew 茄子是怎么做的嗎？接下來，我告訴你怎么做。鯰魚燉茄子配料:主料:鯰魚800g茄子600g輔料:蒜料酒50g，八角3勺，鹽2勺，香菜2勺，蔥2根。合適的做法:1。/洗干凈切成條狀，很容易入味。3.鯰魚去除內臟，在魚背上割幾刀，入味鯰魚放入鍋內，加些水，蒜和八角料酒。4.鎖定高壓鍋，按下菜單，中間開始加菜，魚蝦燉指示燈亮，倒計時還剩10分鐘時高壓鍋會提示你加菜。5.這時候再加茄子鎖鍋。6.不放味精雞精調味，按收汁提味鍵調味。這就是沒有味精的鍋的特點。
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