為了提高藥黑豆產量，擴大出口，增加創匯，1978年延津縣農業科技人員采用鈷60對藥黑豆進行輻射育種獲得成功，1987年經河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。黑豆，作為豆科植物大豆的黑色種子，在我國遼寧省、黑龍江省、吉林省、河南、河北、山東等大部分地區均有種植，黑豆的形狀和黃豆是一樣的，黑豆與黃豆的最大區別是顏色不同，一般來說種植黑豆是為了吃它，黑豆可以熬粥，甚至還有解毒利尿，補腎養血之功效。

1、黑豆和黃豆哪個產量高？

大豆一般都是指黃豆，但有時也可是黑豆，青豆。黑豆和黃豆除了顏色的差異以外，還有什么區別呢?其功效是不是一樣的呢?下面就一起來看看了解了解黃豆和黑豆的區別，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆，味甘性平，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，

黃豆(學名：Glycinemax)又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產于東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物，豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆，大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好，大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養，

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品，黃豆和黑豆有相似之處，也有不同之源，但是同為豆類，其蛋白質的含量都是不少的，都具有養顏美容的功效。關于豆類的食品還有許多，各種豆制品層出不窮，而黃豆的應用也比黑豆的要多了，

2、種植黑豆想要產量高，應該怎樣去進行管理呢？

選擇健壯穩產的黑豆種子進行催芽消毒后再播種，出苗后進行間苗補苗，同時跟進肥水管理，后期要打頂化控、中耕除草，并做好病蟲害防治措施。1、選種處理種子的優劣決定產量和品質，所以在選種極為重要，選種生長健壯、抗病力強以及穩產的品種，在剔除病粒、蟲粒以及霉粒，選種整齊一致、呈球形和橢圓形、表面有淺白色粉狀物的大粒種子用于播種，

播種前要進行處理，提高發芽率，在天氣晴朗時，將種子鋪在地上，翻曬1-2天，曬種再用硫酸鋅和硼砂稀釋液攪拌均勻，消除表面的病菌，即可進行播種。2、整地施肥選擇地勢平坦的平地，且要求土壤疏松、排水良好的地塊種植，種植前進行深翻15-20cm，翻后將土塊耙細整平，要求土壤細碎，無明顯的土塊和石塊，播種前對整地后的地塊進行施肥，每畝施用農家肥2000-3000kg，或者使用有機肥400kg，搭配磷鉀肥和其他肥若干，農家肥是在整地前施入，而有機肥等肥料在翻地時施入。

3、播種育苗黑豆一般在土層溫度在10度時即可播種，一般在3-4月，可采用穴播和條播的方法，如果不是和其他作物在同一塊地種植，一般采用條播，條播要注意的是覆土要整齊一致，防止深淺不一，還有注意播種密度，不宜過稠，一般每畝留1萬株左右；穴播每穴播種3-4粒種子，覆土3-4cm，每畝用種2-3kg。播種后要注意田間情況，出苗后要及時查看，發現缺苗要及時補苗，當生長出復葉時，即可進行間苗，拔除掉病苗、弱苗、雜苗等，

4、田間管理田間管理包括中耕除草、肥水管理、打頂化控以及病蟲害防治工作等。黑豆在出苗到開花期要進行3-4次中耕除草，第一次在剛出苗時，第二次在間苗時，第三次在苗高10cm時，在黑豆進入開花期后，經過各個生長階段，基肥已經消耗差不多嗎，所以這時就需追肥保持養分供給，一般每畝追施5kg的尿素，在結莢后，可根據生長狀況進行葉面噴肥和根外噴肥，在干旱期要及時澆水，在陰雨季節要注意排水防澇措施。