區別1:面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉區別2:面包用45%-60%的面粉蛋糕基本用蛋液/,區別1:面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉區別2:面包用45%-60%的面粉蛋糕基本用蛋液/,區別1:面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉區別2:面包用45%-60%的面粉蛋糕基本用蛋液/。
區別1: 面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉區別2: 面包用45%-60%的面粉蛋糕基本用蛋液/。主要區別是蛋糕加入雞蛋使其蓬松，不加酵母。
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3、 面包和 蛋糕有什么區別?區別1: 面包用高筋面粉蛋糕用低筋面粉區別2: 面包用45%-60%的面粉蛋糕基本用蛋液/。主要區別是蛋糕加了雞蛋，讓它蓬松，不加酵母，蛋糕的種類很多，可以歸納為三大類:乳液泡沫，也叫清蛋糕，蛋白海綿。蛋白質的主要原料是蛋白質、糖和面粉，產品呈白色，口感略顯粗糙，口感不太好，但外形美觀，蛋香濃郁。全蛋的主要原料是雞蛋、糖、面粉、蛋糕油和液體油，特點是口感清香，結構柔軟有彈性，油脂輕，啟豐:90年代初，隨著臺資烘焙企業進入大陸市場，啟豐蛋糕逐漸流行起來。其實馮祺蛋糕的歷史并不短，至少有三四十年了，所謂奇峰，是英文雪紡的音譯。這個詞原本是法語，意思是混合餡和送來的蛋白一樣軟。
