東北亂燉簡(jiǎn)單易做，有肉有菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美,這道菜也是東北過(guò)年期間人們最愛吃的年菜之一,是常見的家常菜東北,是常見的家常菜東北,東北燉肉里有素肉,東北燉菜不需要任何繁瑣的烹飪技巧,東北紅燒燉菜是東北當(dāng)?shù)赜忻臒醪耍步写筘S收，是傳統(tǒng)名菜之一,東北亂燉又稱大豐收，是東北的傳統(tǒng)名菜。
酸菜燉豬蹄食材:酸菜100g，豬蹄2個(gè)，蔥姜適量，醬油15ml，糖3g，料酒20ml，大料4個(gè)，雞精少許。做法:1)準(zhǔn)備好所有食材。2)豬蹄洗凈，冷水焯一下，再洗干凈，去掉雜毛。3)炒鍋倒油，炒香蔥、姜、大料。4)倒入豬蹄翻炒。5)加入料酒炒香。6)加入醬油。7)加入白糖繼續(xù)煎至豬蹄變色。8)然后倒入砂鍋中，加入適量的水。9)大火蓋好，小火煮開，小火燉1小時(shí)。10)炒鍋倒少許油，倒入酸菜，炒出香味。1)然后加入豬蹄中。12)繼續(xù)燉15分鐘，加入少許雞精，關(guān)火。
東北燉肉里有素肉。肉類菜肴一般是五花肉、豬蹄、狍子肉、豬排等。素菜包括豆類、土豆、青椒、木耳、茄子、胡蘿卜、西紅柿、玉米等。配料是胡椒、桂皮、味噌和雞精。東北紅燒燉菜是東北當(dāng)?shù)赜忻臒醪耍步写筘S收，是傳統(tǒng)名菜之一。東北 Messing被稱為“大雜燴”，即把五花肉、豆子、土豆、茄子、青椒、番茄等混合在一起。這道菜簡(jiǎn)單易做，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。是常見的家常菜東北。調(diào)料有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精等。方法很簡(jiǎn)單，但是可以換不同的口味。東北燉菜不需要任何繁瑣的烹飪技巧。簡(jiǎn)單地把菜和肉剁碎，放在鍋里，放在架子上煮。你不需要精致的器皿來(lái)盛盤子。把燉好的菜放在小鐵鍋、鐵鍋或大器皿里，端上桌。這道菜也是東北過(guò)年期間人們最愛吃的年菜之一。
3、 東北大亂燉是一特色,主要有哪些食材?包含蘑菇、卷心菜、玉米、豆類、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜。東北亂燉又稱大豐收，是東北的傳統(tǒng)名菜，豆角、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜被稱為大雜燴，與肉一起燉至熟。東北亂燉簡(jiǎn)單易做，有肉有菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是常見的家常菜東北。
