這樣泡出來(lái)的泡椒很好吃，也很有味，平時(shí)撈一些做魚或者炒肉都是非常不錯(cuò)的選擇。（泡椒的一時(shí)沒想起來(lái)，哈哈）大廚是江西人，原來(lái)只是做外面，后來(lái)自己開了家實(shí)體的店，不會(huì)制作的朋友，可以學(xué)習(xí)一下，其實(shí)泡椒的制作方法很簡(jiǎn)單，只要你自己嘗試一下，第二年就會(huì)做了。

1、哪個(gè)地方的泡椒米線最好吃？

首先感謝邀請(qǐng)，說到米線，在洛陽(yáng)有很多地方都有，而且口味各不相同，其中對(duì)曾叔叔家的粉印象較深，因?yàn)槎缃繁容^過癮！（泡椒的一時(shí)沒想起來(lái)，哈哈）大廚是江西人，原來(lái)只是做外面，后來(lái)自己開了家實(shí)體的店！生意是越做越大了！但是米粉的質(zhì)量是沒有變化的！甚至比原來(lái)更精致!后廚是比較透明的，可以看到大廚下粉時(shí)候的英姿！米粉是純大米米粉，從江西運(yùn)過來(lái)的！吃起來(lái)沒有膠質(zhì)感，口感很棒。

2、泡椒怎么做好吃？

看到這個(gè)問題，我就忍不住想進(jìn)來(lái)回答一下，因?yàn)槲沂潜容^喜歡吃泡椒的，雖然我不是云貴川的人，但是從小喜歡吃辣椒，沒有辣椒就感覺吃什么都沒味道，不知道有沒有人跟我一樣的感受的？我前幾天也做了一些泡椒，其實(shí)做泡椒還是比較簡(jiǎn)單的，但是有些操作要點(diǎn)要注意一下，不然很容易壞掉。下面我就來(lái)分享一下我制作泡椒的方法和經(jīng)驗(yàn)食材準(zhǔn)備：青紅椒，大蒜，生姜，鹽，白糖，白酒，八角，花椒，涼白開水制作方法1先把青紅椒清洗干凈，可以去蒂或者不去都可以，洗完晾曬干凈水分，這一步很重要，

有些人為了圖方便，清洗完就直接開始演示了，往往容易壞掉。所以一定要晾曬干再進(jìn)行下一步2青紅椒可以切碎，或者直接腌制整根的也可以，如果藥品切碎的話，要戴手套，不然手辣的沒火急火燎的，很難受3把大蒜去皮，生姜切片4提前燒一些白開水放涼，以備后用5裝備一個(gè)可以密封的壇子，最好是專門做泡菜的壇子，清洗干凈，壇口向下控干水分，這里也是要注意的，一定要控干水分再用，這些前期的準(zhǔn)備工作最好都提前做好，做到位。

做泡椒的環(huán)境要求無(wú)生水，無(wú)油漬6開始正式的制作泡椒，把青紅椒放在一個(gè)大盆里，加入鹽，鹽多要一點(diǎn)，放少了容易壞，也不能太多，過量了會(huì)苦，可以放完之后嘗一下，然后加入大蒜，生姜片，八角，花椒，白酒，一起拌一下，多拌幾遍7裝壇，最后加入涼白開水，要沒過辣椒，然后封壇。大概7天左右就可以吃了，但是真正炮制好，起碼要一個(gè)月左右，

這樣泡出來(lái)的泡椒很好吃，也很有味，平時(shí)撈一些做魚或者炒肉都是非常不錯(cuò)的選擇。我們家每年都會(huì)做一些，夏天辣椒熟了沒地方放，這樣制作一下，更加容易保存，而且吃起來(lái)也更鮮。尤其那個(gè)酸辣的味道吃起來(lái)別提多美了，不會(huì)制作的朋友，可以學(xué)習(xí)一下，其實(shí)泡椒的制作方法很簡(jiǎn)單，只要你自己嘗試一下，第二年就會(huì)做了。希望這些能夠幫助到你，我是路兮美食，專注分享家常菜，美食菜譜，歡迎關(guān)注！，

3、四川泡椒面的做法是什么？

你好，很高興能夠回答你的問題，如果能夠幫助你們，希望能夠給個(gè)優(yōu)質(zhì)的回答，題主和我一樣非常喜歡吃面，我特別喜歡吃四川面，特別麻特別辣超級(jí)好吃！因此說到四川面簡(jiǎn)直就是喜歡到爆！但是四川泡椒面怎么制作呢？看看我這個(gè)教程吧！涼水和面，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)2醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候準(zhǔn)備食材3蔥白、姜、蒜切好4蔥切末備用5泡椒和酸菜備好6將酸菜切細(xì)備用7青尖椒切圈備用8面團(tuán)醒發(fā)好后揉勻，用搟面杖搟成薄面皮，大約兩毫米厚度9鍋內(nèi)放菜籽油，油溫稍熱后，蔥姜蒜爆鍋10下入泡椒和酸菜11繼續(xù)翻炒，把酸菜和泡椒的香味煸炒出來(lái)12然后加入兩袋香辣口味的丘比沙拉汁13繼續(xù)煸炒14加入清水或者高湯，大火燒開后，再熬煮十分鐘，把酸菜和泡椒的味道徹底釋放出來(lái)15然后下入面片，依次加入老抽，五香粉，鹽，糖，雞精等調(diào)料。