按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜，毛利潤額在四成，大概三百多一點，靜利潤額至少也得二百五，不然飯店是不會做的。可以這么說都比城市價格要低很多，有一次去了一個廣西農村朋友家里吃酒席，他們那里就很簡譜，一桌十個人，大概也就12道菜，也不是很豐盛，估計價格200元一桌，不滿大家由于吃不慣那里飯菜，我那天沒吃飽，但是個人會很支持這種酒席，因為很節約。
1、現在農村辦酒席，一桌要多少錢？你怎么看？
這個問題好像每個地方的價格都不一樣的，畢竟有的地方相對隆重一點，有的農村就比較節約吧。但是可以這么說都比城市價格要低很多，下面我簡單介紹我自己的經歷吧。我老家是皖北的，對哪里的酒席還是比較了解的，一般我們那里一桌菜大概要五六百元左右，酒席還是比較隆重的，主要菜是牛肉冷盤，紅燒牛肉，蝦，羊肉，甲魚，黃鱔，泥鰍等重量級的菜，很豐盛，一般我們都吃不完的，一般一桌會有送兩包煙大概是一包在13-20不等，其次會有幾十元一瓶的酒，酒是隨便喝的，我就很喜歡農村的吃大席，雖然賣相不好，但是真的很好吃，比外面的酒店好吃的多了，
還有一次去了一個廣西農村朋友家里吃酒席，他們那里就很簡譜，一桌十個人，大概也就12道菜，也不是很豐盛，估計價格200元一桌，不滿大家說，由于吃不慣那里飯菜，我那天沒吃飽，但是個人會很支持這種酒席，因為很節約。雖然每個地方的農村酒席差距很大，但是我個人建議我們應該是以節約為主，絕對不要鋪張浪費！牛博士，頭條新農特約撰稿人，“田管家”農技問答專家，
2、飯店一桌800元的飯菜大概能賺多少錢？
這個問題也是很難回答，因為飯店也分三六九等不同檔次，那么問題來了，大排檔跟大酒店同樣八百的利潤額肯定是不一樣的，不過有一點是肯定的，那就是都得賺錢，不然沒人會愿意去做這一行。按照正常的中檔飯店來推算，一般八百塊錢的一桌菜，毛利潤額在四成，大概三百多一點，靜利潤額至少也得二百五，不然飯店是不會做的，不同檔次的飯店定位不一樣，但本質是相同的，都是為了賺錢，利潤自然是最大的追求。
3、七八十年代15塊錢一桌席，同樣的一桌席現在價格需要多少錢？
七八十年代，我的記憶非常深刻，記得1982年我訂婚，為了討好未來丈人就在縣城最大的國營飯店要了一桌酒席，套餐12個菜，8個人一共花了15塊錢，當時基本算是豪華版的了，整整花掉我半個月工資，這12個菜都是硬菜，記得都是我點的菜，為了使未來的丈人吃的開心真是下血本了，那12個菜到現在我還記憶猶新歷歷在目，仿佛就像昨天發生的故事，
看看我點套餐以及當時的價格，那時候訂婚宴都是12個菜，東北人叫“六大六”六六大順的意思，不叫12個菜不好聽，諧音就是“要二了”不吉利。首先要上四涼，然后上八熱，這是規矩，看看四涼八熱及當時的價格四涼：開邊蠶蛹0.60元，醬牛肉1.2元，脆皮大腸0.80元，水果罐頭多拼0.5元，八熱：四喜丸子1.0元，糖醋鯉魚1.0元，油燜大蝦2.0元，猴頭菇燉山雞3元，蔥爆魷魚1.2元，蛋沫湖掛漿蘋果0.5，扒肘子2.0，水爆肚1.2元。
大概就是這樣的價格，總計：15元.煙酒自帶，這頓大餐可把我那未來的丈人吃高興了，立馬拍板決定下個月就結婚辦喜事，然后舉杯同慶，這一餐可沒有白花我的半個月工資，還喜得美人歸，心里這個高興，暗送秋波的眼睛都不知道飄給誰了。總結：這12道菜按現在物價來說，我估計大約得翻到50倍，差不多750元左右，不知大家是否認可，請留言評論一下！。
