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1，粽子的配方怎么弄
2，粽子怎樣包才好吃放什么調(diào)料

1，粽子的配方怎么弄

粽子的做法1.新鮮的粽葉買回來洗凈2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉3.粽葉晾干，需把兩面都擦干4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味7.堿水臘肉粽子：準(zhǔn)備堿水2克，溶于水與糯米攪拌。臘肉切丁備用8.包好的粽子等待上鍋9.三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以后，打小火2個(gè)小時(shí)；鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個(gè)小時(shí)

最好先去論壇找下粽子配方,再照配方去社區(qū)做都是做得2封獎(jiǎng)勵(lì)信的配方的天龍34粽子配方5115 水瓶24 配方：3215 (按制作的材料排的) 如果樓主呆會(huì)進(jìn)去做的話先問下配方是什么,看看啊一樣,一樣的話就是沒改,就可得獎(jiǎng)勵(lì)信

粽子的配方怎么弄

2，粽子怎樣包才好吃放什么調(diào)料

堿水粽子的制作材料：糯米20000克，食堿5克，綿白糖250克，鮮箬葉1000克，席草4O根（每根長1米）。堿水粽子的特色：色澤橙黃，晶瑩透亮，入口軟糯，味甜而具有箬葉的清香。此粽除拌糖吃外，還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細(xì)原料做餡，制成各種風(fēng)味的品種。教您堿水粽子怎么做，如何做堿水粽子1.將糯米淘洗干凈，浸泡30分鐘，取出沖水一次，瀝干后拌入食堿。 2.鮮箬葉剪掉蒂，用開水煮10分鐘后瀝去水，將大小葉搭配好，疊成十字形，用小繩捆成小把，放入清水中浸泡4-5小時(shí)，待雜味漂盡后，取出洗凈，然后用布抹干。 3.箬葉1張（小的可用2張）折成三角形漏斗狀，放入糯米50克，然后將箬葉覆蓋封口，包成菱角形，用席草扎緊。 4.鍋內(nèi)加清水和棕子，用旺火煮2小時(shí)，熟透撈出，剝?nèi)ン枞~，放入盤中，撒上綿白糖即成。堿水粽子的制作要領(lǐng)：煮制時(shí)加水要沒過粽子。

粽子怎樣包才好吃放什么調(diào)料