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本文目錄一覽

1，里脊肉咋做好吃
2，里脊肉的做法
3，寶寶輔食里脊肉怎么做這么給寶寶做里脊肉超營養
4，自制里脊肉怎么做
5，雞的里脊肉怎么煮
6，做法溜里脊肉塊的家常做法
7，怎么腌制里脊肉鮮嫩可口
8，里脊肉怎么腌制

1，里脊肉咋做好吃

滑溜、干炸。

做糖醋里脊或滑溜都可以

有油爆炒

爆炒

里脊肉咋做好吃

2，里脊肉的做法

里脊肉的做法如下：1、將里脊肉加面粉清洗干凈用肉錘拍打，將纖維拍散后再切成1指寬的條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋攪拌均勻。2、攪拌均勻后，靜靜腌制20分鐘左右。3、將腌制好的里脊肉條裹上淀粉，沾好淀粉后輕輕拍去多余淀粉。為了讓糖醋里脊口感更好，直接裹干粉炸制即可。4、起鍋熱油，油溫至六成熱時，放入裹好干粉的里脊肉條，中小火炸至熟透時撈出控油備用，當油溫達到九成熱時，再次加入里脊肉條，復炸一次，當肉條表面變成淺淺的黃色即可，撈出控油備用。5、鍋中放油，先加入適量番茄醬開中火翻炒均勻，再加少許白醋、半勺鹽和1勺糖繼續翻炒，出香味之后，加清水和一小碗水淀粉，轉大火收汁至濃稠。6、翻炒好的料汁，再加入下控好油的里脊肉繼續翻炒，讓里脊肉條均勻裹上番茄汁后，即可關火盛出。裝盤后撒上少許熟白芝麻和蔥絲作為點綴。

里脊肉的做法

3，寶寶輔食里脊肉怎么做這么給寶寶做里脊肉超營養

材料：里脊肉。做法： 1、將新鮮豬里脊肉手撕成絲，清水浸泡。 2、冷水下鍋，焯掉雜質，水開為止，再取出肉絲，用涼白開浸泡。 3、肉絲加少許純水，用機器打成肉泥即可。 4、如需保存，先將肉泥裝入適當容器,密封冰凍，幾小時之后取出塊狀成品，封袋保存。

寶寶輔食里脊肉怎么做這么給寶寶做里脊肉超營養

4，自制里脊肉怎么做

用料里脊肉 500克酒適量（根據個人喜好）糖適量醬油適量自制里脊肉的做法（做好才才想起來，不好意思只能表達下，各位媽媽可以看嘛明白的參考下）自制里脊肉的做法步驟1里脊肉切片，在酒，糖，醬油里面泡半小時！用廚房紙巾吸干！然后油煎熟，加少許糖，醬油，酒，海鮮醬，煎一會，就可以了自制里脊肉的做法步驟2小貼士肉要新鮮，最好凍過的，這樣切片簡單

自制豬肉松（里脊肉）的做法做法：綽水15分鐘左右，撈出加入2斤左右的水把香料放入，香葉4片，姜片3片，黃酒1勺，香蔥3根煮好，撕條放入32厘米的鐵鍋翻炒，中小火，加入調味料翻炒至金黃色即可，放晾備用（光線度，沒拍好照片）粉碎放入冰箱冷藏2至3個月

5，雞的里脊肉怎么煮

材料里脊肉半斤，少許鹽，料酒，生姜，蔥，2大勺叉燒醬，一點生抽，少許熟芝麻做法1、里脊肉半斤，橫批成7-8片，搟面杖捶啊捶，捶到約3-4MM厚，少許鹽、料酒、生姜、蔥、兩大勺叉燒醬、一點生抽與肉拌勻，腌制兩小時以上至入味。2、烤箱230°預熱后，入烤箱烤15-18分鐘，期間烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水調少許蜂蜜刷一次，出爐后撒少許熟芝麻即可。

雞絲銀芽主要材料：雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個、青辣椒1個調味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙 1、將雞肉切成細絲，放入沸水中氽熟，撈出；青、紅辣椒洗凈切絲備用； 2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下，迅速撈出，瀝干水； 3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。

6，做法溜里脊肉塊的家常做法

主料里脊肉塊250g 輔料油適量鹽適量糖適量醋適量淀粉適量胡蘿卜適量辣椒適量步驟溜里脊肉塊的做法步驟11.炸好的里脊肉塊。溜里脊肉塊的做法步驟22.準備胡蘿卜和辣椒。溜里脊肉塊的做法步驟33.碗里倒一勺醋、一勺糖、半勺鹽。溜里脊肉塊的做法步驟44.倒少許淀粉。溜里脊肉塊的做法步驟55.加少許水，攪拌均勻。溜里脊肉塊的做法步驟66.在鍋中倒半勺油。溜里脊肉塊的做法步驟77.放入胡蘿卜和辣椒。溜里脊肉塊的做法步驟88.放入里脊肉塊。溜里脊肉塊的做法步驟99.倒入調好的糖醋淀粉汁。溜里脊肉塊的做法步驟1010.將糖醋汁和里脊肉塊翻炒均勻，大火炒1分鐘，即可出鍋。

主料里脊肉塊250g輔料油適量鹽適量糖適量醋適量淀粉適量胡蘿卜適量辣椒適量步驟1.炸好的里脊肉塊。2.準備胡蘿卜和辣椒。3.碗里倒一勺醋、一勺糖、半勺鹽。4.倒少許淀粉。5.加少許水，攪拌均勻。6.在鍋中倒半勺油

7，怎么腌制里脊肉鮮嫩可口

放點蛋清，淀粉

1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲等調味品，然后用手攪拌均應。腌制半小時后，就可以裹用淀粉和雞蛋清調制的芡，然后放入面包渣內裹一層面包渣。將裹面包渣的里脊肉，放入油鍋炸，至焦黃即可。炸時，要注意火候，不能火太急，也不能太綿。撈出后，用刀切成條，撒上五香面，即可食用。雞肉，也可以采用此法。2、向你介紹幾款里脊的做法：青椒里脊里脊切絲后鹽腌半分鐘（手抓讓鹽勻），水控干。青椒油（含鹽）爆過之后出鍋，鍋刷干凈（為了讓青椒不冷，最好是兩口鍋），青椒盡量瀝干一點。油爆過花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪籬撇出，加肉快炒幾下加青椒再快炒幾下。關鍵大火快翻，變色就起鍋。 ---------------------------------------------------------------- 糖醋里脊用料：豬里脊肉300克，青椒、胡蘿卜各30克，蔥2支，大蒜2粒，蛋黃1個，醬油1大匙，淀粉1小匙，番茄醬2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、鹽、胡麻油各1小匙。制作方法： 1、豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料(2)及炒過的里脊肉炒至入味即可。特點：色淡黃,形光潤飽滿.外松脆酥香,里軟嫩鮮美。 ---------------------------------------------------------------- 檸香茄汁里脊主要材料：豬里脊肉檸檬番茄沙司做法： 1、豬里脊肉切成粗長條； 2、在肉條里加料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘； 3、腌好的肉條入油鍋炸成金黃色； 4、撈出用廚紙吸一下油份。 5、另起鍋，加少許油； 6、加入兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻； 7、倒入里脊條翻炒，使其均勻裹上茄汁； 8、擠入少許檸檬汁，撒少許雞精；炒勻·······························3、里脊肉怎樣腌制好吃？1,鹽料酒糖胡椒粉五香粉等腌制入味;2,鹽花椒辣椒粉五香粉醪糟等腌制入味;3,甜醬醪糟鹽糖等腌制入味;4,鹽花椒辣椒粉醬油等腌制入味.上述4種制作,風味各具,不妨試試!

8，里脊肉怎么腌制

原料：豬里脊肉1條，大蔥2棵，甜面醬2勺，香油2勺，糖1勺，番茄醬1勺，蔥／姜適量，豆皮隨意。做法：1、制作秘制甜面醬：甜面醬1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均勻，蓋保鮮膜，上鍋蒸，開鍋后5分鐘就可以了。醬可以一次多做點，密封好放冰箱，可保存2周，隨吃隨取。2、豬里脊肉切絲，上漿：步驟一，入味吸水：首先把切好的豬里脊肉絲里放鹽，醬油，味精，胡椒/姜粉，并加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鐘左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點，可以使肉多吸收水。大約30分鐘后，會發現水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時候變大了點，做出來自然就嫩了。步驟二：加入雞蛋、淀粉和油給入好味的豬里脊肉加雞蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一個雞蛋就夠了，然后加干淀粉，要一點點加，邊加邊攪拌，把肉絲用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，然后倒點油進去，攪拌均勻。總結一下，步驟就是：基本調料和水，放30分鐘，加蛋，加淀粉和油。這樣肉絲就腌制好了。3、起油鍋，油稍微多一點，大火燒熱后，放入腌好的肉絲，快速滑熟，將肉絲撈出備用。滑熟肉絲一定要急火快滑，通常不超過1分鐘肉絲就變色熟了，剛剛變色就可以撈出了，這是肉絲滑嫩的第二個秘訣。4、鍋里留少量油，將蔥、姜末爆香，然后加入秘制甜面醬2勺，番茄醬1勺，煸炒出香味5、然后放入以滑熟的肉絲，快速翻炒幾下，立即出鍋小貼士：1、如果覺得秘制醬的制作方法比較復雜，可以不用火蒸，將甜面醬2大勺，糖1大勺，香油1大勺混合攪拌均勻，放置一會，即可使用。味道稍有差別，差別不嚴重。 2、甜面醬我推薦天源的、槐茂的以及蔥伴侶的都行。六必居的甜面醬發黑而且偏咸，用的時候要減少用量。如果用烤鴨專用的甜面醬，本身就偏甜，要減少糖的量。

1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲等調味品，然后用手攪拌均應。腌制半小時后，就可以裹用淀粉和雞蛋清調制的芡，然后放入面包渣內裹一層面包渣。將裹面包渣的里脊肉，放入油鍋炸，至焦黃即可。炸時，要注意火候，不能火太急，也不能太綿。撈出后，用刀切成條，撒上五香面，即可食用。雞肉，也可以采用此法。向你介紹幾款里脊的做法：青椒里脊里脊切絲后鹽腌半分鐘（手抓讓鹽勻），水控干。青椒油（含鹽）爆過之后出鍋，鍋刷干凈（為了讓青椒不冷，最好是兩口鍋），青椒盡量瀝干一點。油爆過花椒后（也可加干辣椒）花椒用爪籬撇出，加肉快炒幾下加青椒再快炒幾下。關鍵大火快翻，變色就起鍋。糖醋里脊用料：豬里脊肉300克，青椒、胡蘿卜各30克，蔥2支，大蒜2粒，蛋黃1個，醬油1大匙，淀粉1小匙，番茄醬2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、鹽、胡麻油各1小匙。制作方法： 1、豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末。 2、鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料(2)及炒過的里脊肉炒至入味即可。特點：色淡黃,形光潤飽滿.外松脆酥香,里軟嫩鮮美。檸香茄汁里脊主要材料：豬里脊肉檸檬番茄沙司做法： 1、豬里脊肉切成粗長條； 2、在肉條里加料酒、生抽、淀粉拌勻腌制15分鐘； 3、腌好的肉條入油鍋炸成金黃色； 4、撈出用廚紙吸一下油份。 5、另起鍋，加少許油； 6、加入兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻； 7、倒入里脊條翻炒，使其均勻裹上茄汁； 8、擠入少許檸檬汁，撒少許雞精；炒勻