【西湖龍井】與【浙江龍井】在品質(zhì)特征上的區(qū)別。20年，西湖龍井一共產(chǎn)量493.79噸，其中西湖一區(qū)才一百多噸，西湖龍井并不是很貴，而是產(chǎn)量少，先來了解一下，【西湖龍井】與【龍井】的區(qū)別，在此范圍以外的，有稱為【龍井茶】，【浙江龍井】，【杭州龍井】等等。
現(xiàn)在茶葉價(jià)格的定價(jià)權(quán)在茶農(nóng)個(gè)人，企業(yè)自主定價(jià)，茶葉價(jià)格是波動(dòng)的，并沒有統(tǒng)一價(jià)格，杭州市政府這點(diǎn)做的非常好，和一些沒臉沒皮站臺(tái)的政府完全不同（吹噓普洱白茶等金融茶的），杭州市政府在報(bào)紙電視上每年都會(huì)提供一個(gè)建議價(jià)格，如明前的三四千塊，雨后的五六百塊，這個(gè)價(jià)格雖然略高于茶農(nóng)收購價(jià)和出售價(jià)，但是是很有良心了，這是真正為消費(fèi)者服務(wù)的。
其實(shí)說到價(jià)格，真正讓價(jià)格相差很大的在于你購買的渠道，同一個(gè)茶葉在收購價(jià)，茶農(nóng)價(jià)，企業(yè)銷售價(jià)，專賣價(jià)，品牌價(jià)，都是不同的，而且同一天同一產(chǎn)地，隔壁兩家同時(shí)做的茶葉，因?yàn)榧夹g(shù)水平不同，茶農(nóng)心態(tài)不同，賣的價(jià)格都有高低，就是同樣是客戶，新客戶，老客戶，情況不同賣的價(jià)格也不同，畢竟是自主定價(jià)，有時(shí)候還可以討價(jià)還價(jià)，
我這里有一些每年春茶時(shí)候的參考價(jià)格提供給大家。先說明一下情況，我是做浙江龍井批發(fā)的茶商，自己不是杭州人也沒有茶地，因?yàn)闃I(yè)務(wù)的關(guān)系和幾個(gè)村子的一些茶農(nóng)認(rèn)識(shí)居住了十幾年，然后自己有個(gè)幾百人的客戶群，每年在西湖龍井采摘加工的時(shí)候做一次活動(dòng)，只有一次而且是在采摘加工的時(shí)候，就組團(tuán)在比較了解關(guān)系比較好的茶農(nóng)家里組織一次活動(dòng)（可以自己采摘，或者茶地觀摩），為什么要關(guān)系好呢，現(xiàn)在是下肥的階段可以了解茶農(nóng)用的是什么基肥，下了多少等等，
在這樣的情況下，西湖龍井，“龍”字號(hào)核心產(chǎn)地，頭采的價(jià)格是三千左右一斤，然后就一直往下到一千左右，群體出來以后又是從三千以下一直到五六百塊。這是每年都搞一次活動(dòng)的價(jià)格大致可以代表茶農(nóng)的價(jià)格了，而且還能保證正宗，至于那些靠網(wǎng)店，淘寶買到的“正宗”西湖龍井我就呵呵了，不想解釋太多，2020年，西湖龍井一共產(chǎn)量493.79噸，其中西湖一區(qū)才一百多噸，西湖龍井并不是很貴，而是產(chǎn)量少。
2、怎么區(qū)分龍井和西湖龍井？
先來了解一下，【西湖龍井】與【龍井】的區(qū)別，2004年6月杭州西湖區(qū)政府對(duì)【西湖龍井】茶區(qū)進(jìn)行了實(shí)際測(cè)定和劃定。確定了【西湖龍井】茶的產(chǎn)區(qū)位置為:獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢五個(gè)產(chǎn)區(qū)，共有茶園1392公頃，在此范圍內(nèi)生產(chǎn)的龍井茶，才可以稱為【西湖龍井】茶。在此范圍以外的，有稱為【龍井茶】，【浙江龍井】，【杭州龍井】等等，
【西湖龍井】與【浙江龍井】在品質(zhì)特征上的區(qū)別。①外形，【西湖龍井】扁平挺秀，色澤綠中帶黃，微顯糙米色。條形粗闊，葉片長(zhǎng)1.5～2.0厘米，【浙江龍井】顏色翠綠，條索整齊均勻，略顯瘦小。葉片長(zhǎng)1.0～1.2厘米，②香氣。【西湖龍井】香氣清爽持久綿延，濃郁醇厚，栗香夾著蘭花香，香氣站的住，站的穩(wěn)。
【浙江龍井】初聞香氣十足，清新嫩香，香氣顯飄忽不定，站不住，兩泡后，香氣散淡無味。③滋味，【西湖龍井】雖色淡且味足，甘鮮醇和，回甘生津，喉韻顯，【杭州龍井】鮮爽回甘，來的快去的快，不持久，④葉底。【西湖龍井】芽葉緊湊顯強(qiáng)勁，細(xì)嫩成朵，呈倒立姿態(tài)，【杭州龍井】芽葉顯瘦小柔軟，無倒立姿態(tài)，(僅供參考，歡迎評(píng)論指正。
