我們現(xiàn)在說普通話，才把河南話降格成了方言。也就是在那些個(gè)朝代，河南話才是正宗的官話、京話；其他省的方言到河南，都可以被稱作是“很土”，河南的文化，河南的語言絕不是“土”那么簡(jiǎn)單，千萬不要因?yàn)榈略粕绾幽霞脑涝迄i那一句“妮兒，弄啥嘞”，覺得這就代表了河南話。

1、在你們老家，香菜用方言怎么叫，有幾種叫法？

家人好友小聚時(shí)，不管是夏季食東來順的水爆肚，還是冬日吃永元德的火鍋涮羊肉；就餐者自用的小碗調(diào)料中除了拌合麻醬、鮮蝦油、紅辣腐乳、韭菜花醬、及干辣椒芝麻紅油外，均要捏上一小撮碧綠辛香的“香菜”碎沫。香菜曰“荾”，本作“葰”、《五臣》本作“荽。”這種傘科刺芹類植物，原產(chǎn)地中海沿岸及中亞地區(qū)，相傳古代從波斯（伊朗古名）輸入我國，

據(jù)《嘉佑本草》始著錄、《政和證類本草》二七.《胡芫》載：“芫荽”，植物名。本名胡荽，也作蒝荽，俗稱香菜。可食，也可入藥，湛綠的香菜嫩時(shí)，即可摘葉調(diào)食，雖略帶辛味，但用作烹飪佐餐中的配料和調(diào)味品，是不可缺少增味添色的“點(diǎn)綴”。如香菜去葉留梗切段配蒜沫的炒菜“芫爆肚絲”、清真的“芫爆百葉”等，又如香菜切碎沫“點(diǎn)精”的沽上小吃“嘠巴菜”、煎餅馃箅兒、全羊湯、素丸子粉絲湯、炸素卷圈及素餡包子等；既是炎熱的伏天到來，您要有興趣為家人做上一款“冷面”時(shí)，打上一盆醬豆腐馃子（油條）鹵，再配上老醋、蒜泥、香菜沫等，您們定會(huì)有美食的享受且倍感“風(fēng)味清涼”……，

2、河南有哪些奇葩的方言？

1.青蛙“青蛙”不叫“青蛙”，叫“黑馬”。2.知了“知了”不叫“知了”，叫“馬擠了”，3.早晨“早晨”不叫“早晨”，叫“早起”。4.生病“生病”不叫“生病”，叫“不帶勁”，5.沒有“沒有”不叫“沒有”，叫“木有”。6.可以“可以”不叫“可以”，叫“中”，7.客廳“客廳”不叫“客廳”，叫“堂屋”。8.晚上“晚上”不叫“晚上”，叫“黑老”，

3、河南話中有什么有意思的方言嗎？為什么說相聲的都愛用河南話當(dāng)梗？

過去很多人說河南話太土，那是無知，豈不知，很多土語里包含了古語，是老百姓口傳心授下來的古代語言，也叫…雅音。相聲表演需要鋪墊，三鋪一響是他們都懂的技巧，侯寶林大師先用外地的啰嗦鋪墊，后用洛陽話的簡(jiǎn)約炸響非常符合人們的欣賞思維也符合相聲的技巧運(yùn)用。我近幾年在收集洛陽土語，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了流傳下來的雅音，河南話不簡(jiǎn)單，洛陽話很雅致，古代都城，文人墨客聚集之地，來自全國各地的高人，帶來了不一樣的文化，不一樣的土語，洛陽的包容，融合，留下來了不一樣的土語雅音，

不懂才會(huì)譏諷嘲笑，研究了才深感奧妙，無知的人才會(huì)笑他人，這個(gè)道理大家都懂，可無人關(guān)注深層次的文化。河南的文化，河南的語言絕不是“土”那么簡(jiǎn)單，最簡(jiǎn)單的生活用語：夾菜，在洛陽，在河南，在山東就是?菜，?字不土，反而很雅，來自古語。“地坑院”在洛陽叫“天井窯院”，大家對(duì)比一下，那個(gè)土，那個(gè)雅？天井在南方庭院建筑體現(xiàn)，是不是南方的文化人來洛陽后巧妙的給洛陽地坑院起了…雅號(hào)？，

4、你覺得河南方言里，最傳神的一個(gè)詞匯是什么？

至少有兩個(gè)原因，讓你千萬不要隨便去說河南話很土。其一，開封是包括宋朝在內(nèi)的8個(gè)朝代的古都；洛陽是包括東漢、隋朝在內(nèi)的13個(gè)王朝的古都，也就是說，在那些個(gè)朝代，河南話才是正宗的官話、京話；其他省的方言到河南，都可以被稱作是“很土”。其二，如果你說河南話很土，立馬就能證明你的古文功底很不怎么樣，千萬不要因?yàn)榈略粕绾幽霞脑涝迄i那一句“妮兒，弄啥嘞”，覺得這就代表了河南話。

也不要因?yàn)榇蠹叶枷矚g學(xué)一句“真得勁兒”、或者是一句“我勒乖乖來”的河南話，就覺得河南話很土，那樣的話，河南人搞不好會(huì)說你是“老扎皮”！不知道啥意思了吧？“老扎皮”就是“土老帽”的意思。為什么說覺得河南話聽上去很土的人，古文功底不怎么樣呢？是因?yàn)樗炔欢嗌俟盼模膊恢婪窖灾杏兄T多古音的存在！比如說河南人說小房間，會(huì)這么說：glo兒。