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榨菜干，曬干榨菜的做法

來源：整理 時(shí)間：2023-06-04 03:24:48 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，曬干榨菜的做法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 、將超市買回來的榨菜整個(gè)用清水泡洗。2、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的雜質(zhì)，再將榨菜切成絲，繼續(xù)用清水泡著。（中途還要換幾次水）3、泡到榨菜的鹽份全部消失掉之后，熱油下鍋，將榨菜絲倒入鍋中，大火繼續(xù)翻炒。4、炒至榨菜微微變得焦黃之后，再往鍋中加入適量的醬油，繼續(xù)翻炒入味。5、大火翻炒兩分鐘之后，一道美味的炒榨菜就可出鍋啦！

曬干榨菜的做法

2，榨菜曬干保存方法 曬干的榨菜的保存方法

1、直接放入陰涼通風(fēng)處儲(chǔ)存就可以了。包裝密封的榨菜一旦開封就要用夾子密封，然后再放入冰箱冷藏。準(zhǔn)備一個(gè)寬口的容器，放入榨菜裝至8，9成滿，然后再準(zhǔn)備兩塊比瓶口稍微長(zhǎng)一點(diǎn)的竹片，交叉卡入瓶口，這樣就可以避免榨菜松動(dòng)，然后再準(zhǔn)備一個(gè)比瓶口大4cm左右的碟子，倒入一半的清水，然后將容器倒立的放在碟中，這樣可以避免空氣進(jìn)入，從而能夠有效防霉防止變質(zhì)，一半用這個(gè)方法可以儲(chǔ)存一個(gè)月左右，并且無(wú)需擔(dān)心色香味會(huì)出現(xiàn)改變。 2、新鮮榨菜曬干的做法：用菜刀切成片，腌制，曬在竹編筐中自然曬干。榨菜干應(yīng)用塑料袋或瓶裝，封口冷藏；榨菜干有多種吃法，佐餐、拌涼菜、作調(diào)味、作烹調(diào)輔料，作旅行食品、當(dāng)零食等。

榨菜曬干保存方法 曬干的榨菜的保存方法

文章TAG：榨菜曬干做法榨菜干

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