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1，紅油豬耳怎么做
2，紅油豬耳朵怎么做
3，紅油拌豬耳怎么做

1，紅油豬耳怎么做

用料:1、新鮮豬耳幾只；2、蔥姜片、料酒、八角、花椒、生抽適量；3、生抽、陳醋、姜蒜末、蜂蜜（白糖）、油辣子、鹽適量調成汁；4、芫荽、熟白芝麻。做法:1、豬耳刮洗干凈放在水里煮開，撈出沖洗干凈浸泡在冰水里；2、鍋里重新加入水燒開，放入料1+2大火煮開以后，轉中火煮30-40分鐘；3、煮熟的豬耳撈出晾涼，斜刀切成薄片和料3拌勻；4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。（俺是用自己的金牌老鹵鹵的豬耳，上面是為沒有老鹵的筒子準備的）提示:1、豬耳要挑選個大、厚實新鮮的，有異味的不要購買；2、鹵制豬耳的時間不要太長，以用筷子輕插即入為好；3、晾涼后豬耳才比較好切，斜刀切片薄又大。

紅油豬耳怎么做

2，紅油豬耳朵怎么做

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紅油豬耳朵怎么做

3，紅油拌豬耳怎么做

材料：豬耳1對調料：蔥段2段、蔥絲些許、姜塊1小塊、姜片3片、蒜2粒、白糖1/2勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、熟芝麻1勺、香油幾滴、雞湯1小碗（可用雞精兌水）、醬油1勺、醋1勺、鹽1/2勺、味精少許做法： 1、將蔥段和姜塊放入鍋內，放入豬耳，加適量清水煮開，水沸騰后轉小火煮20分鐘后撈出放涼切成條； 2、在煮豬耳的同時準備調料，將大蒜制成蒜茸、蔥切成蔥絲，制作紅油、然后將雞湯與紅油混合拌勻成醬料；紅油制法：炒鍋內倒入適量油加熱，放入花椒粒和姜片炸出香味，然后撈出材料扔掉，待油稍涼立即倒入辣椒粉中即成紅油； 3、將豬耳條倒入醬料中，然后加入蒜茸、蔥絲、白糖、醬油、醋、芝麻、鹽、味精等調料拌勻即可。

紅油拌豬耳怎么做