5.鲅魚尾鰭上有8-9個脂鰭，鱟鲅魚只有5個,屬差:鲅魚屬于鯖科，而鱟鲅魚屬于鯖科,鯖魚和鲅魚區(qū)別:一、體型不同的鯖魚鲅魚體型較長，魚體較短，而鯖魚看起來像紡錘形，即體型較短，魚體呈橢圓形,鯖魚鲅魚的營養(yǎng)價值很高，鯖魚鲅魚的經(jīng)濟價值相當(dāng)高，是一種深受群眾喜愛的食用魚類。
1。材料:鯖魚鲅魚4約1000g，蔥、姜、蒜各5g，花椒、胡椒各2g，大料2g，鹽4g，醬油5g，料酒5g，味噌1g，食用油20g，醋2g。2.oo lits鲅魚解凍。3.去頭，去內(nèi)臟，內(nèi)臟去血，清洗，控水，用醬油腌制，這樣煎的時候魚就不會脫皮了。4、蔥切段，姜切片，蒜瓣。5、香菜洗凈切段，準(zhǔn)備花椒、大料、胡椒粉待用。6.鍋內(nèi)倒入食用油，開油入魚煎。7.將兩邊白色部分煎成金黃色，加入料酒、醋、蔥、姜、蒜、鹽、素、花椒、大料、胡椒粉。8、加水，水和魚一起。9.大火燒開，中火燉20分鐘。10.魚燉了，湯沒剩多少了。放入鍋中，撒上香菜。
鯖魚和鲅魚區(qū)別:一、體型不同的鯖魚鲅魚體型較長，魚體較短，而鯖魚看起來像紡錘形，即體型較短，魚體呈橢圓形。第二，顏色不一樣。如果仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)鲅魚魚體呈銀白色，光亮，背部黑藍(lán)色，有一些黑色的圓形斑點，而鯖魚則是白色和黃色，背部有不規(guī)則的深藍(lán)色條紋。三、背鰭和尾鰭不一樣鲅魚兩個背鰭靠在一起，尾部有8到9個小脂鰭。而鯖魚的兩個背鰭距離較遠(yuǎn)，尾部有五個小脂鰭。鯖魚鲅魚的營養(yǎng)價值很高，鯖魚鲅魚的經(jīng)濟價值相當(dāng)高，是一種深受群眾喜愛的食用魚類。據(jù)測定，每100克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克、鈣20毫克、磷226毫克、鐵2.0毫克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.29毫克、煙酸9.7毫克。鯖魚鲅魚不僅可用于鮮食，還可用于加工番茄醬魚罐頭和五香魚罐頭，分別用于提煉人造奶油和魚肝油。
3、 鲅魚和鯖魚是一種魚嗎?,鮐 鲅魚與 鲅魚的區(qū)別1。屬差:鲅魚屬于鯖科，而鱟鲅魚屬于鯖科，2.體型不同:-0/的體型細(xì)長，鱟鲅魚的體型短小。3.顏色不同:-0/的體色為亮銀色，而馬蹄蟹鲅魚的體色為白色和黃色，4.鰭不一樣:-0/的兩條背鰭距離比較近，而-0/的兩條背鰭距離比較遠(yuǎn)。5.鲅魚尾鰭上有8-9個脂鰭，鱟鲅魚只有5個。
