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1，牛肉炒白蘿卜絲怎么炒

主料牛肉200g輔料油適量鹽適量白蘿卜適量辣椒適量生姜適量生抽適量料酒適量嫩肉粉適量步驟1.白蘿卜切片辣椒和生姜切片蔥備用2.白蘿卜用開水焯一下備用3.牛肉用生抽嫩肉粉和生姜抓勻腌制4.炒鍋放油放入牛肉5.牛肉炒至變色出鍋備用6.炒鍋放油放入辣椒爆香7.放入蘿卜8.調入少許清水9.放入牛肉10.調入少許生抽11.調入料酒12.調入適量鹽巴出鍋

牛肉炒白蘿卜絲怎么炒

2，牛肉炒蘿卜要怎么燒法

牛肉要出水，蘿卜也要出水，然后再紅燒

胡蘿卜燒牛肉材料：牛肉一塊、胡蘿卜四根、八角、生姜、鹽、醬油、白砂糖做法：牛肉在滾水中焯去血沫撈起，起油鍋，把干辣椒、八角、姜片炸香，下入牛肉翻炒～加白砂糖（不知道是不是有點晚）～炒一會兒再下胡蘿卜塊～然后添水，可以適當多一些，大火燒開后移入小砂鍋燜燒～燒到牛肉軟熟，就加鹽和老抽調味起鍋～家里木有香菜，撒點香菜更完美啦！很香濃的味道哦～

牛肉炒蘿卜要怎么燒法

3，牛肉炒蘿卜怎么做好吃

主料牛肉100g蘿卜1根輔料油0適量鹽0適量步驟1.材料備好2.牛肉切碎用油鹽腌漬，蘿卜切絲3.熱油鍋，倒入牛肉翻炒4.加入蘿卜翻炒5.加鹽翻炒。加點鹽翻炒蘿卜更好吃

食材用料胡蘿卜一根牛肉300克相姜絲少許蒜片少許紅椒一根油適量鹽適量生抽少許料酒少許味精少許青椒一根芹菜一棵紅蘿卜絲炒牛肉絲的做法1.牛肉橫刀切片，再切成絲。2.青紅椒切斜刀，蒜切片，姜切絲。3.牛肉用生抽，少許鹽、料酒、姜末腌上。4.油鍋燒熱，依次下胡蘿卜芹菜翻炒至斷生，盛出備用。5.油鍋重新燒熱，下姜蒜爆香。6.下牛肉絲翻炒。7.炒至變色，加少許濕淀粉炒勻。8.加入胡蘿卜絲8、芹菜、辣椒翻炒，加少許鹽，少許味精，烹入料酒炒勻關火。9.出鍋裝盤。

牛肉炒蘿卜怎么做好吃

4，牛肉炒蘿卜絲怎么做好吃牛肉炒

食材明細蘿卜適量牛肉適量姜蒜適量蔥適量咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度牛肉炒蘿卜絲的做法步驟1蘿卜切絲。2牛肉切絲，腌制十分鐘。3熱鍋倒入菜油，等油溫升到6成，倒入牛肉，姜蒜旺火炒，八成熟先裝入小碗。4倒少許色拉油，放入蘿卜絲，鹽，少許白糖，料酒炒至斷生。5倒入炒過的牛肉，翻炒均勻，加少許雞精，蔥花，裝盤。

主料白蘿卜300g牛肉200g輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒適量生粉適量生姜適量大蒜適量大蔥適量干辣椒適量步驟1.白蘿卜去皮，切絲，洗凈瀝干水分備用2.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大蔥切斜刀片，4.鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起5.洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大蔥6.然后下入蘿卜絲繼續翻炒7.調入醬油炒至變色8.然后倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒9.最后一次調入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤小貼士蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

主料白蘿卜300克牛肉200克輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒適量生粉適量生姜適量大蒜適量大蔥適量干辣椒適量步驟蘿卜絲炒牛肉的做法步驟11.白蘿卜去皮，切絲，洗凈瀝干水分備用蘿卜絲炒牛肉的做法步驟22.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻蘿卜絲炒牛肉的做法步驟33.干辣椒，生姜，大蒜切末，大蔥切斜刀片，蘿卜絲炒牛肉的做法步驟44.鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起蘿卜絲炒牛肉的做法步驟55.洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大蔥蘿卜絲炒牛肉的做法步驟66.然后下入蘿卜絲繼續翻炒蘿卜絲炒牛肉的做法步驟77.調入醬油炒至變色蘿卜絲炒牛肉的做法步驟88.然后倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒蘿卜絲炒牛肉的做法步驟99.最后一次調入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤

5，牛肉怎么做好吃白蘿卜炒牛肉的家常做法

下面是三種做法【原料】：牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。【制法】： 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。備注：讓牛肉容易燉爛的方法:先將牛肉用一剛剛能蓋過肉的牛奶煮一下，再用水煮，就會非常容易煮爛．材料：白蘿卜500克、腱肉300克、個人建議（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、雞粉兩茶匙、料酒少許、鹽一茶匙。作法 1 將肉類洗凈，切成條塊狀備用； 2 將白蘿卜洗凈后切塊備用； 3 將肉氽燙后撈起備用； 4 把水煮開后，放入肉、花椒八角及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入白蘿卜，調味料中火燉煮15分鐘即可。主料:白蘿卜 450克牛肉（瘦） 100克調料:大蔥 15克姜 15克料酒 10克醬油 10克鹽 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各適量做法： 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫； 4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

紅蘿卜燒牛肉食材明細牛肉350g胡蘿卜200g西紅柿1個油適量香蔥2根生姜3片鮮醬油20g老抽5g料酒適量冰糖10g八角2個香葉2片干辣椒2個咸鮮口味燒工藝數小時耗時普通難度胡蘿卜燒牛肉的做法步驟1牛肉洗凈后焯水，再將血沫沖洗干凈，控干水分備用2香蔥切段、生姜切片、八角、香葉、冰糖3胡蘿卜洗凈后切滾刀4起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香5下入牛肉翻炒2分鐘6放入料酒、鮮醬油7老抽8冰糖9西紅柿去皮，切小塊，放進去煸炒2分鐘10倒入開水11放入干辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時12放入胡蘿卜繼續燒13燒至湯汁濃稠后即可（如果咸味不夠，可以適量加點鹽）14出鍋上菜，非常入味喲！

6，蘿卜絲炒牛肉怎么做

1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、淀粉芡等腌制10分鐘。 3、輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱后，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。4、主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油后，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入王守義十三香，再翻炒3分鐘后，加水少許，悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。5、菜肴烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鐘，加香蔥，拌炒幾下，裝盤。菠蘿汁幫你燉出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步驟來解決：1.“橫切牛肉豎切雞”，你可以根據肉絲紋路走向，把牛肉的縱向面橫向切成絲。最好不要用嫩肉粉，這對健康不利。2. 加少許菠蘿片與牛肉揉搓，牛肉自然變嫩。當然，千萬不要拿一個菠蘿去處理一斤牛肉，否則，你會吃得很慘——牛肉會稀爛得面目全非。因為菠蘿汁中菠蘿蛋白酶對牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工藝。刀工和食用鹽來幫你做出脆蘿卜絲想挑戰自己的廚藝，不妨拿個蘿卜切成絲。當然，偷懶使用蘿卜刨絲器，蘿卜的脆性就基本報廢了。想想吧，躲在窩里的小白兔們為何活蹦亂跳？它們可是整根蘿卜那樣啃呢。要是你只會切出蘿卜片，那就只好使用蘿卜刨絲器來擦絲了，當然還得抓點兒鹽把蘿卜絲稍微腌制一下，擠干水分。這樣，你的蘿卜就基本脆爽了。炒出滑嫩爽脆的蘿卜絲炒牛肉絲1. 先炒蘿卜絲再投牛肉絲2. 蘿卜絲過油后，放入牛肉清炒，火勢先大后小，不斷翻炒。這樣牛肉才不至于太老，香辣可口，下飯佐酒，你需要的就是這等火候。3. 通常步驟：牛肉洗凈，切絲加鹽、味精、醬油稍腌。鍋中入油加蘿卜絲翻炒一會兒，再加入牛肉絲稍煸后翻炒調味。放入蒜葉、紅辣椒絲炒熟，出鍋。如淋上一點麻油，味道更香。

蘿卜牛肉絲材料蘿卜，牛肉，醬油，醋，料酒，小蘇打，淀粉，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，彩椒做法１，蘿卜切絲，撒鹽，腌一會，炒前要把水擠出來棄去。２，牛肉逆紋切絲，醬油、醋、料酒、小蘇打、水拌勻，用手抓，把水抓進去；加些油，再抓勻；加水淀粉，再抓勻。靜置片刻。３，油鍋下蔥姜蒜干辣椒花椒小火炒香，劃散牛肉絲，變色即可，起鍋前噴點料酒。３，大火熱油炒蘿卜絲和少量彩椒絲，適量加鹽（蘿卜絲里已經有腌），翻炒至蘿卜絲軟了，加牛肉，炒炒，出鍋。胡蘿卜絲炒牛肉絲材料鹽，蔥，油少許，牛肉，胡蘿卜，高湯精做法 1.胡蘿卜切絲，牛肉切絲。2.鍋內添少許油，放入肉絲滑炒。3.繼續加蔥花，鹽，再加胡蘿卜絲翻炒，3分鐘后加高湯精出鍋。

主料白蘿卜300克牛肉200克輔料油適量鹽適量醬油適量胡椒適量生粉適量生姜適量大蒜適量大蔥適量干辣椒適量步驟1.白蘿卜去皮，切絲，洗凈瀝干水分備用2.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大蔥切斜刀片，4.鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起5.洗鍋，鍋內倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大蔥6.然后下入蘿卜絲繼續翻炒7.調入醬油炒至變色8.然后倒入炒好的牛肉，繼續快速翻炒9.最后一次調入適量食鹽，雞精，胡椒即可起鍋裝盤小貼士蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

7，白蘿卜可以和牛肉一起燒嗎

白蘿卜可以和牛肉一起燒，下面是做法。準備食材：牛肉、蘿卜、大蔥、干辣椒、冰糖、雞精、料酒、白醋、花椒、食鹽。1，首先把牛肉處理一下，洗干凈后切成塊，瀝干水分備用。2，然后把白蘿卜處理一下，洗干凈，用刀切成滾刀塊備用。3，然后冷水下切好的牛肉、3片姜、少許白酒煮出血沫。4，然后煮2-5分鐘后，撈出來沖洗干凈備用。5，準備好配料，姜、干紅花椒、干海椒、冰糖、鹽。6，然后鍋里放上清水，放入牛肉，把上一步驟的配料放進去，再加入白醋、料酒，小火燉40分鐘。7，最后把白蘿卜加進去，再燉10分鐘就可以出鍋食用了。

白蘿卜燒牛肉的做法材料：蘿卜250克、瘦牛肉250克、鹽、白糖、醬油、醋、黃酒、姜片、紅蘿卜、味精雞精、蔥段等第一步驟：先將蘿卜洗凈切成一寸左右方塊；牛肉切成相當方塊。第二步驟：將牛肉放入大碗內，放小許鹽、白糖、醋少量，醬油、酒拌入牛肉內，使其作料慢慢滲入牛肉中，時間約在半小時左右。第三步驟：同樣將醬油、酒、倒入切好的白蘿卜中，攪拌均勻，使調料滲入蘿卜中。第四步驟：將鍋內放入花生油，姜片燒熱，再把牛肉倒入鍋中翻炒幾下，使牛肉變硬朗，再把腌好的白蘿卜倒入鍋中，與牛肉一起翻炒幾下，然后蓋鍋。燒兩三分鐘，再把鍋中的牛肉、蘿卜倒入高壓鍋里,再根據自己的需要倒些熱水，咸淡先嘗嘗湯，再根據自己口味適量補加醬油與老酒。第五步驟：蓋上高壓鍋蓋，等發出氣壓叫聲后再燒5分鐘后就熄火。悶等片刻。最后倒出燒好的白蘿卜與牛肉，放入味精、雞精、蔥段以及開水燙過的紅蘿卜絲（起點綴色彩作用）。一道色香味齊全的白蘿卜燒牛肉就做好了。

這道菜不但價廉物美，味道清淡爽口，最重要的是營養豐富，多吃對身體很有好處。據有關資料介紹，白蘿卜的營養價值非常高，每100克白蘿卜所含營養如下：熱量21千卡、蛋白質0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、膳食纖維1克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、維生素C21毫克、維生素E0.92毫克、鈣36毫克、磷26毫克、鉀173毫克、鈉61.8毫克、鎂16毫克、鐵0.5毫克、鋅0.3毫克、硒0.61微克、銅0.04毫克、錳0.09毫克。白蘿卜還有以下的功能：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；3.幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4.防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。至于牛肉，大家都知道其營養價值。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。蘿卜燒牛肉是最佳搭檔的美味佳肴了。原料：鮮嫩黃牛肉750克,白蘿卜500克輔料：精鹽,姜（拍破）,蔥結,醬油,豆瓣醬各適量,八角,茴香,花椒各少許,花生油適量。蘿卜燒牛肉的特色：色澤紅潤，牛肉酥爛，蘿卜入味，咸鮮中略帶香辣。1、把牛肉和蘿卜都切成2.5厘米大小的塊。 2、鋁鍋內放牛肉及清水燒開，撈盡血泡和浮沫，加蔥、姜、八角、茴香、花椒、鹽、醬油調好味，用小火慢燒。 3、炒鍋置旺火上，放油燒熱，下豆瓣醬炒香，摻湯，湯開后撈出豆瓣渣，起鍋，倒入燒牛肉的鋁鍋內。鋁鍋內牛肉燒至八成熟時，放入蘿卜同燒，燒至牛肉酥爛即可。特別是冬天多吃蘿卜對身體好。

白蘿卜牛肉【原料】: 牛肉500克,白蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。【制法】: 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。2、將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。3、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。備注:讓牛肉容易燉爛的方法:先將牛肉用一剛剛能蓋過肉的牛奶煮一下,再用水煮,就會非常容易煮爛. 材料:白蘿卜500克、腱肉300克、個人建議(牛腩)500克,花椒10克,八角15克,姜2片、水2000毫升、雞粉兩茶匙、料酒少許、鹽一茶匙。作法 1 將肉類洗凈,切成條塊狀備用; 2 將白蘿卜洗凈后切塊備用; 3 將肉氽燙后撈起備用; 4 把水煮開后,放入肉、花椒八角及姜片,以中為燉煮1.5小時,然后再加入白蘿卜,調味料中火燉煮15分鐘即可。主料:白蘿卜 450克牛肉(瘦) 100克調料:大蔥 15克姜 15克料酒 10克醬油 10克鹽 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各適量做法:1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;4. 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

蘿卜牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補氣食譜青少年食譜補虛養身食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：燉蘿卜牛肉湯的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克,白蘿卜500克調料：色拉油25克,料酒10克,鹽5克,大蔥3克,姜3克蘿卜牛肉湯的特色：味道鮮美，營養豐富。教您蘿卜牛肉湯怎么做，如何做蘿卜牛肉湯才好吃1. 牛肉洗凈，切成絲；2. 白蘿卜洗凈，切成塊；3. 油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；4. 炒鍋中加1000克熱水，放入蔥末、姜片燒沸；5. 放入牛肉煮20分鐘，轉為小火，燉至牛肉熟爛，放入精鹽、蘿卜至入味，即可。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。