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1，粉蒸肉怎么做最好吃
2，米粉蒸肉的簡介
3，求粉蒸肉的正確做法
4，粉蒸肉是怎樣做的請指教
5，粉蒸肉怎么做又嫩又好吃
6，粉蒸肉的做法粉蒸肉要蒸多久
7，天天飲食菜譜與做法大全集粉蒸肉做法

1，粉蒸肉怎么做最好吃

粉蒸肉是一道比較傳統的美食，利用米粉吸取肉當中的油，吃起來香而不膩，做的時候只要把控好米粉和水的配比就可以了

粉蒸肉怎么做最好吃

2，米粉蒸肉的簡介

菜名：米粉蒸肉所屬菜系：贛菜地區：江西省主要材料：豬肉

米粉蒸肉主料：豬肉約640克、米640克、雞蛋1只、蓮葉640克、八角桂皮、腐乳汁、胡椒粉、生抽、麻油各適量。做法： 1、白米、八角和桂皮下鑊炒香，然后磨爛成粉狀候用。 2、把蓮葉煮過，切成方塊。 3、豬肉切成方塊，用生抽、麻油、腐乳汁、胡椒粉、雞蛋同拌勻，蘸上1之米粉，用蓮葉包好，上籠用武火蒸十五分鐘便成。

米粉蒸肉的簡介

3，求粉蒸肉的正確做法

選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，搟開；糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。另：第一步是腌肉把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然后放生姜，醬油，酒腌一腌，最少1小時. 第二步做蒸肉粉糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一點點淀粉、土豆或者綠豆或者紅薯淀粉都可以。在鍋內用小火炒香第三步，把腌好的肉在鍋里滾滾，粘上米粉。在粉蒸肉里頭拌了一大勺辣椒醬（個人喜好，不一定要放）拌勻以后，切幾片土豆墊底，把肉放在蒸籠里頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲里頭蒸就好了。因為里頭有淀粉，所以看著也有點亮晶晶的，吃起來肉還更嫩，更鮮美

求粉蒸肉的正確做法

4，粉蒸肉是怎樣做的請指教

土豆，豬肉，切片，蒸肉粉，生姜，大蔥，鹽，味精，生抽，倒在一起攪拌，然后放在蒸籠里就ok了，有蒸箱的好一點，沒有的呢，用蒸饅頭的就行，底下最好鋪層紗布

期貨經紀公司是以期貨經紀代理業務為主業的公司，即依法成立，代理客戶，用自己的名義進行期貨買賣，以收取客戶傭金為業的獨立核算的經濟實體。期貨經紀公司的職能與作用如下：（1）在期貨市場上充當交易中介，起橋梁和紐帶作用。經紀公司承上啟下，連接交易所和客戶，沒有這個中間層次，期貨交易過程就會中斷。經紀公司將期貨市場的影響輻射到全社會，使期貨市場得以實現其功能。（2）在期貨市場風險控制中起核心作用期貨市場存在三類風險：交易所風險、經紀公司風險、客戶風險。而這些風險集中表現為經紀公司的風險。若經紀公司（及一般會員）實現無險經營，交易所就無風險；交易所的風險通常由會員單位穿倉后出現的。如果缺少經紀公司作為承擔風險的中間環節，每個客戶自行入市交易，根據一般規律，會有部分客戶穿倉而缺乏支付能力，交易所就會面臨損失?？蛻舸﹤}既是客戶風險也是期貨公司的風險，指導客戶理性操作，堅決貫徹追加保證金和強制平倉等制度規定，經紀公開不但可以自己規避風險，也能有效地防止交易所風險，減少客戶風險。 2、我國期貨經紀公司的產生有三個來源：（1）經國家工商部門注冊成立以從事境外期貨為主的期貨經紀公司。1994下半年，轉向從事國內期貨經紀業務。（2）經國家工商部門注冊成立從事國內期貨經紀業務的公司。（3）由交易所自營會員演變為代理（兼營或專營）機構并進而取得經紀公司資格。

5，粉蒸肉怎么做又嫩又好吃

粉蒸肉怎么做又嫩又好吃？1/6準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。2/6瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上適合的煮法，味道和口感都更勝一籌。3/6我今天選的是雪花瘦肉，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小條，隨個人喜好。4/6把切好的瘦肉放入碗中，加入適量鹽、醬油、生粉和兩滴花生油攪拌均勻，用筷子順一個方向攪拌10分鐘左右。5/6切取適量姜，刮干凈皮，放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，然后切成薄片。6/6把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入電飯鍋中蒸熟，煮好后不要馬上開蓋，待五分鐘再打開，一道又嫩又滑又清甜的粉蒸肉就做好了，香氣四溢，令人胃口大開。

粉蒸肉的做法圖解再放入五香蒸肉粉、水，攪拌均勻，腌制15分鐘步驟3粉蒸肉的家常做法放入蒸鍋，大火蒸30分鐘步驟4粉蒸肉的簡單做法出鍋扣上大盤，翻過來即可食用。又嫩又好吃！

粉蒸肉的做法:1、五花肉洗凈切成片，加入料酒，放入腐乳抓勻。2.用蒸肉米粉把肉拌均勻，腌制20分鐘。3.土豆去皮切片。4.取一個碗，將肉碼在碗中，將土豆片碼在肉片上。5.蒸鍋中加入，等水開放入碗，中火蒸60分鐘。6.蒸好后取中倒扣在盤中，即可。

粉蒸肉要做的又嫩又好吃的話，首先你要把那個肉切成薄片，然后用專門的粉蒸肉的那個米粉調料把這些肉片拌均勻，這樣蒸出來的米粉肉的話就會很好吃。

食材瘦肉適量姜少許鹽適量生粉適量醬油適量花生油適量方法/步驟 1 準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述 2 瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上適合的煮法，味道和口感都更勝一籌。請點擊輸入圖片描述 3 我今天選的是雪花瘦肉，把瘦肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，把多余的肥肉切掉后再切成薄片或者小條，隨個人喜好。請點擊輸入圖片描述 4 把切好的瘦肉放入碗中，加入適量鹽、醬油、生粉和兩滴花生油攪拌均勻，用筷子順一個方向攪拌10分鐘左右。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述 5 切取適量姜，刮干凈皮，放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，然后切成薄片。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述 6 把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入電飯鍋中蒸熟，煮好后不要馬上開蓋，待五分鐘再打開，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香氣四溢，令人胃口大開。

6，粉蒸肉的做法粉蒸肉要蒸多久

一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據量調整時間)左右，再轉小火蒸約1.5小時(按量而靈活調整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點，所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時，再入鍋里蒸。拓展資料:1.五花肉洗干凈，切成片，放到碗里。2.加入姜末，生抽，香油，紅糖，辣椒醬，攪拌均勻。3.再倒入米粉和一點點水，攪拌均勻。4.也可以用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉。5.鍋里燒水，放入鍋里蒸（建議高壓鍋），上汽后20多分鐘就好了。可以出鍋。

粉蒸肉制作所需材料：主料：五花肉 500克五香蒸肉米粉250克郫縣豆瓣3湯匙醬油1湯匙鹽適量。輔料：黃酒1湯匙腐乳汁1湯匙醪糟(米酒)1湯匙大蔥1段生姜1大塊。調料：大蒜5粒蔥花少許花椒面2茶匙花生油1湯匙生菜油1湯匙鹽適量。制作方法：1、將蒸肉米粉用寬溫水浸泡三小時左右至透心2、郫縣豆瓣剁細，大蔥切細，生姜大蒜切成末3、將燒了皮的五花肉刮洗干凈后切成片4、鍋里放花生油，油溫后放入郫縣豆瓣、大蒜蔥花至豆瓣斷生至吐油溢香關火5、大容器裝肉，加入醬油、醪糟、黃酒、腐乳汁6、放入花椒面、生姜、炒好的豆瓣7、將調料充分拌勻后加入菜油抹在表面，腌制1小時，中途翻動兩次8、放泡好的蒸肉粉潷干水，與肉充分拌勻9、土豆去皮切成丁，用適量鹽拌勻10、蒸籠底下鋪好菜葉，放一層土豆丁11、上面鋪上拌好的肉，入開水鍋中加蓋蒸30分鐘12、吃時在上面撒點蔥花，即成

粉蒸肉的做法制作食材主料：豬肋條肉（五花肉）（500克）蓮藕(250克）輔料：稻米（75克）調料：甜面醬(20克）白砂糖(3克）胡椒粉（1克）黃酒(10克）桂皮(3克）八角(2克）小蔥（5克）丁香(2克）姜（2克）鹽（4克）味精(2克）醬油(15克）腐乳汁（20克）1.將牛肉切成大拇指蓋大小的碎塊，然后加入鹽、花椒粉和油腌制2小時，備用。2.將籠蓖上墊上籠布，然后將冷水面團搟成籠蓖大小的餅皮，蓋在籠布上，備用。3.將腌制好的肉塊中灑上一層面粉，用手將面粉與肉塊搓揉直至肉塊上都均勻的包裹上面粉為止（不要包裹的太厚，薄薄一層即可）；然后將拌好的肉倒在制作（2）的餅皮上，用手攤開即可蒸制。4.蒸鍋中加入足量的水，水開后放入籠蓖，以大火蒸約1個小時即可。5.蒸好后取出，趁熱食用。粉蒸肉要蒸多久?一般在一小時就能蒸熟了.

米粉蒸肉要蒸約20分鐘，做法如下:一、材料五花肉400g、土豆1個姜片4片、紅燒汁15ml、米粉100g 二、做法1.準備好所有的食材。2.五花肉洗凈切塊。3.把五花肉放入碗中加入姜片。4.加入秘制紅燒汁。5.抓拌均勻腌制20分鐘。6.土豆切皮切厚片用淡鹽水浸泡。7.土豆片墊入碗底備用。8.腌制好的豬肉裹上米粉。9.然后擺放在土豆片上面。10.電蒸鍋內膽加入適量的清水，放入蒸架。11.把米粉肉碗放在蒸架上。12.蓋上蓋子選擇營養燉-排骨。13.約20分鐘，滴聲提示后，即可開蓋食用。

7，天天飲食菜譜與做法大全集粉蒸肉做法

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材料五花肉，料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉，蒸肉米粉，高湯，土豆，蔥花做法1、五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻腌四小時。2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。3、土豆去皮洗凈，切厚片。4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟（2）里處理好的五花肉。5、入鍋蒸，大火至水開后，轉中小火30分鐘，出鍋前撒蔥花即可。材料五花肉500克，大米1小碗，紅薯一整塊，蔥，姜少許，花椒粒，花椒粉少許，鹽，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少許，豆瓣醬，老抽1小勺做法1、將買回來的五花肉收拾一下（去除殘毛）放入冷水中浸泡一小時，泡去血水后洗干凈。2、鍋中加入適當冷水，能沒過肉一些即可，放入姜片、蔥段與少許花椒粒，煮至肉變白即可出鍋放涼到不燙手。3、趁涼肉的功夫炒大米，炒至金黃色出鍋放涼碾碎。4、肉切片后放入大點的碗中，加入姜末、蔥末、花椒粉、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣醬、老抽、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌至上色入味，其間可以拌一拌。5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放到碗底，讓肉皮朝下一片疊一片像蓋瓦一樣放滿碗底。6、把紅薯去皮切滾刀塊，放入腌過肉的容器中拌勻使其裹上剩下的米粉，將拌好后的紅薯塊鋪到碼好的肉片上。7、蒸鍋中加水將裝好的碗入鍋蒸。大火一個小，香噴噴的米粉蒸肉就可以出鍋了。8、拿一個比蒸肉時的碗大點的盤子扣在碗上面，快速將碗翻過來使里面的蒸肉倒在盤子上，在扣好的粉蒸肉上加點蔥花或香菜點綴即可食用。材料小南瓜1個，肋排400克，麥堡粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油做法1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤；2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；3.肋排腌漬半個小時后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；4.開蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鐘；5.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。材料豬肉（肥瘦相間），米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油做法1.豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；2.把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌；3.把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層；　4.蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右。小訣竅粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。紅糖成色漂亮。擺盤時瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。

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