8、擺盤(pán)后撒黑胡椒粉少許這道外皮酥香內(nèi)心嫩軟的豆渣豆腐丸子就做好了最好吃的炸豆腐丸子,1、豆腐包在布中，完全擦干水分,炸豆腐丸子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，外焦里嫩，軟脆適口素炸豆腐丸子的做法竅門(mén)素炸豆腐丸子怎樣做,1、材料：豆腐適量、香蔥、香菜、雞蛋、鹽、面粉、適量。
1、材料：豆腐適量、香蔥、香菜、雞蛋、鹽、面粉、適量。2、準(zhǔn)備材料，豆腐一塊，香蔥一段，香菜一把。3、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻。4、加入少許鹽和兩個(gè)雞蛋。5、篩子篩入1兩左右的面粉。6、攪拌均勻，不要太干了。7、油鍋熱，將豆腐丸子用勺子勺一個(gè)一個(gè)的丸子下鍋炸。8、炸的時(shí)候可以拿起鍋動(dòng)一動(dòng)，還沒(méi)有成型的時(shí)候不要拿鍋鏟去翻動(dòng)容易碎掉。炸成金黃色再用筷子去翻面。9、出鍋了，外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。好吃又不油膩。咬一口，豆腐和香蔥的清香撲鼻而來(lái)
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。2、豆腐放入碗中，用手抓碎。3、在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。4、在豆腐泥中放入適量小麥面粉，加入冷水，攪拌均勻。5、把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。6、炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動(dòng)，炸至熟透變成金黃色后，撈起即可。炸豆腐丸子是屬于山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉、小麥面粉等后拌勻，揉成丸子，放入油中炸至金黃色。炸豆腐丸子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，外焦里嫩，軟脆適口
準(zhǔn)備用料：熟黃豆渣260g、北豆腐245g、精鹽9g、五香粉2g、去皮生姜14g、大蔥45g、饅頭30g、全蛋液30g、黑胡椒粉少許、食用油適量1、干饅頭做成饅頭屑加入豆渣盆，北豆腐準(zhǔn)備。2、將豆腐與豆渣、饅頭屑混合。3、大蔥剁碎去皮生姜剁成末。4、加入五香粉、精鹽、姜末、蔥末，用手抓揉混合再加入蛋液用手充分抓揉均勻。5、炒鍋燒熱加入適量食用油油至七八成熱。6、用手抓起一小團(tuán)豆腐豆渣拌合物約14克左右。7、下入油中炸至金黃色即可撈出后放于吸油紙上。8、擺盤(pán)后撒黑胡椒粉少許這道外皮酥香內(nèi)心嫩軟的豆渣豆腐丸子就做好了
4、豆腐丸子的做法豆腐丸子用料：豆腐1000克、香菇50克、胡蘿卜200克、油適量、生抽8克、雞精2克、五香粉4克。步驟：自己做的豆腐準(zhǔn)備好、然后切碎、然后剁碎、胡蘿卜，2、然后加入豆腐里、加入淀粉、攪拌均勻。3、加入生抽、加入香油、在加入五香粉、鹽加入，4、再次攪拌均勻、然后柔成一小團(tuán)一小團(tuán)。5、鍋里倒入油、油熱了加入丸子，6、一點(diǎn)的炸，炸至金黃、然后裝盤(pán)進(jìn)而、炸好即可。豆腐丸子，菜名，豆腐的營(yíng)養(yǎng)眾所周知，這道菜外酥脆，里鮮嫩，咸香適口，一道簡(jiǎn)單的家常菜。
