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本文目錄一覽

1，海鮮中什么最好吃
2，海鮮都有什么好吃的
3，海鮮大餐都有什么
4，海鮮食物怎么做
5，有什么好吃的海鮮
6，什么海鮮好吃
7，尋求關(guān)于海鮮的美食做法

1，海鮮中什么最好吃

蝦、螃蟹

海鮮中什么最好吃

2，海鮮都有什么好吃的

大閘蟹海參鮑魚(yú) 魷魚(yú) 鯽魚(yú) 鰻魚(yú) 蛤蜊

是的　還有扇貝　蟶子　帶子　海螺都還吃啊

海鮮都有什么好吃的

3，海鮮大餐都有什么

只要是海鮮，都算是海鮮大餐啊！看分量嘛，大碗就叫大餐。海蟹呀，龍蝦啊，生蠔啊，金槍魚(yú)啊，生魚(yú)片啊！

是海風(fēng)大餐吧，這個(gè)是合成的，需要白飯魚(yú)2個(gè)，螃蟹3個(gè)，吹風(fēng)機(jī)三個(gè)，合成的

海鮮大餐都有什么

4，海鮮食物怎么做

做法材料橄欖油1湯匙，蒜茸1粒，洋蔥粒1湯匙，香葉1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，魚(yú)上湯150毫升，紅辣椒粉少許，大蝦4只，魚(yú)柳30克，青口肉30克，蜆肉20克，鹽和胡椒粉適量。制法(1)以橄欖油炒香洋蔥粒及蒜茸，加入香葉。(2)放入大蝦，煮至外殼轉(zhuǎn)色，加入其他海鮮料。(3)加入白酒，待酒精蒸發(fā)后，加入番茄汁及魚(yú)上湯。(4)加入紅辣椒粉，約煮5分鐘或至海鮮已熟。(5)以鹽及胡椒粉調(diào)味，將湯盛入湯碗內(nèi)，即可趁熱飲用。心得購(gòu)買(mǎi)魚(yú)柳時(shí)，可以選擇白色魚(yú)類(lèi)，例如石斑魚(yú)、鱸魚(yú)等；不要選擇有顏色的魚(yú)類(lèi)，例如馬鮫魚(yú)或鮭魚(yú)等。美酒搭配來(lái)自DORueda產(chǎn)區(qū)的“BlancoNieva”白酒，配以甘美的海鮮，是個(gè)很好的搭配。

近日發(fā)生在新加坡的一起食品安全事件引起了廣泛關(guān)注：一百多人食用有毒“羅惹”后中毒，兩人死亡。據(jù)報(bào)道，此次事件很可能是受副溶血性弧菌污染而引起的細(xì)菌性食物中毒事件。專(zhuān)家提醒市民，自制海鮮沙拉要徹底殺菌，才能吃得健康。　　“羅惹”是由蔬菜、水果、海鮮、雞蛋制成的沙拉類(lèi)食品，雖然我國(guó)沒(méi)有吃“羅惹”的習(xí)慣，但制作沙拉尤其是海鮮沙拉也有葷素搭配的習(xí)慣。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒，天氣漸熱，制作海鮮沙拉或吃海鮮一定要警惕食物中毒。無(wú)論生吃或半生吃都會(huì)有細(xì)菌污染危險(xiǎn)，所以在制作時(shí)一定要充分加熱并保證食物不受污染，杜絕致病菌的產(chǎn)生。　　據(jù)介紹，副溶血性弧菌在90度的高溫下很快就能被殺滅，在多醋的環(huán)境下難以存活，用鹽水浸泡也能將其殺滅

5，有什么好吃的海鮮

1．魚(yú)類(lèi) （活鮮）大黃魚(yú) 雅片魚(yú) 小嘴魚(yú) 多寶魚(yú) 海黑魚(yú) 先生魚(yú) 小姐魚(yú) 海鱔魚(yú) 海鯰魚(yú) 海魯魚(yú) 海兔魚(yú) 老板魚(yú) 皮匠魚(yú) 石漿魚(yú) 美國(guó)紅象拔蚌活大鮑活小鮑活海參活海腸活甲魚(yú) 2．魚(yú)類(lèi) （冰鮮）沙魚(yú) 大鴉片大海鱔大魯子三文魚(yú) 小嘴魚(yú) 棒魚(yú) 老板魚(yú) 黃花魚(yú) 安康魚(yú) 拔魚(yú) 加吉魚(yú) 海浮魚(yú) 八角魚(yú) 沙丁魚(yú) 紅頭魚(yú) 大頭魚(yú) 昌魚(yú) 尖頭魚(yú) 刀魚(yú) 先生魚(yú) 面條魚(yú) 黑魚(yú) 扔巴魚(yú) 梭魚(yú) 鯪鯽魚(yú) 紅刀魚(yú) 河刀魚(yú) 雜拌魚(yú) 桂花魚(yú) 大頭寶九兔魚(yú) 胖頭魚(yú) 碟魚(yú)頭金槍魚(yú) 八帶魚(yú) 島子魚(yú) 同樂(lè)魚(yú) 八爪魚(yú) 烏魚(yú) 3．貝類(lèi) （活鮮）夏夷貝紅里羅紅扇寶檉子王大海螺小海鮮韓國(guó)螺烏鮑螺鳥(niǎo)貝殼肚臍螺天鵝蛋芒果貝白云貝蝴蝶貝百花貝小姐貝虎皮貝紅貝龍眼貝玻璃貝毛鮮子麻蜆子海蠣殼赤貝北極貝象拔榜海紅毛海紅小檉子筆桿檉小海鮮小人鮮馬蹄貝黑牛眼文蛤帶子赤子小海波螺香螺香波螺辣波螺尖波螺偏定螺海兔花螺鋼螺青口貝白蜆子海螺絲蝸牛螺鮮紫菜龍須菜鹿腳菜海嘛線(xiàn) 海帶片海木耳海帶扣 4．蝦類(lèi) 龍蝦龍蝦仔基圍蝦皮蝦青蝦大海蝦盧姑蝦竹節(jié)蝦桃花蝦小河蝦小紅蝦 5．肉類(lèi)（冰鮮）鳥(niǎo)貝肉大蛤肉蠣肉鮮貝丁扇貝肉沙鮮肉黃鱔肉海腸毛蜆肉尤魚(yú)須鮮魚(yú)雜鮮魚(yú)肚青魚(yú)子刀魚(yú)子沙魚(yú)腦蟄頭蟄皮鮮海蟄沙魚(yú)肚先生魚(yú)肉檉子嘴功夫菜 6．冰鮮類(lèi)（水發(fā)）水發(fā)參蝦仁海狗鞭魚(yú)筋魚(yú)腸魚(yú)白魚(yú)肚沙魚(yú)皮凌魚(yú)皮沙魚(yú)喉蠶蛹雄蠶鵝蟹黃紅魚(yú)子燜子

1.海鮮中的蝦，是一種很受歡迎的食物，任何地區(qū)都有蝦來(lái)賣(mài)，蝦味甜，吃起來(lái)很好吃，很不錯(cuò)的，令人很喜歡。蝦，也分為淡水的，是海里面的。2.海螺，海螺也是一種很美味的食物，可是相對(duì)來(lái)說(shuō)，一般人都是只能吃到淡水螺，并不能體驗(yàn)到海螺的美麗之處。3.海參，鮑魚(yú)，等等之類(lèi)的海貨也是十分的不錯(cuò)，味道都是十分的好，很美味，令人十分的舒服，而且，具有滋補(bǔ)作用。4.海蟹，也是一種很美味的食材，但是食材上大多數(shù)都是淡水螃蟹。淡水螃蟹也不錯(cuò)，次于，海蟹，好像如此，具體怎么的，我也無(wú)法給出具體的解析。溫馨提示：千萬(wàn)要注意，海蟹不可以多吃，海蟹膽固醇高，海蟹雖然好處但是也有壞處，蝦，多吃可以對(duì)眼睛有好處，但是有些淡水蝦，容易重金屬中毒。

個(gè)人認(rèn)為,龍蝦,螃蟹,生豪都不錯(cuò),還壯陽(yáng),哈哈

螃蟹

是新鮮的，活的直接煮熟就可吃的，如蝦婆、蝦、毛蜆、花蜆、海蟶等等，都很好吃

6，什么海鮮好吃

海鮮又稱(chēng)海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)。雖然海帶這類(lèi)海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱(chēng)為海鮮，經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱(chēng)為海味。海鮮的分類(lèi)有這么幾種情況：1、活海鮮2、冷凍海鮮 3、干海鮮以上幾種情況屬于海鮮為了儲(chǔ)存、運(yùn)輸以及食用方便而出現(xiàn)的方式。海鮮的定義基本上可以這樣認(rèn)為，只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱(chēng)為海鮮。其中以貝殼類(lèi)（蛤蜊、扇貝等）和肢節(jié)類(lèi)（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，喝啤酒吃這一類(lèi)的海鮮比較容易患痛風(fēng)，青島市全國(guó)痛風(fēng)患病率最高的地方，這不能不說(shuō)與他們的飲食習(xí)慣是有重要關(guān)系的。而海南擁有得天獨(dú)厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水無(wú)污染、潔凈度高，三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。

高級(jí)的海參,鮑魚(yú),龍蝦,魚(yú)翅.普通的海螺絲,扇貝,螃蟹,魷魚(yú).

采納我，我告訴你吧

海鮮最重要的是要新鮮，然后看自己的口味，蝦，鮑魚(yú)之類(lèi)的在海鮮市場(chǎng)都能買(mǎi)到，看自己怎么吃咯

1．水煮蝦（火鍋）到超市買(mǎi)一包竹簽，把蝦洗干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來(lái)，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時(shí)可蘸點(diǎn)生抽、麻油。 2．辣椒炒蝦用新鮮的青、紅辣椒各兩只（能吃辣還可以加進(jìn)一點(diǎn)干紅辣椒），油爆生姜辣椒后加入蝦進(jìn)去炒，炒時(shí)加入適當(dāng)?shù)奶恰⒕啤?3．清蒸蟹這個(gè)簡(jiǎn)單哈，等水燒開(kāi)再放進(jìn)去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透） 4．姜蔥炒蟹蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進(jìn)蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調(diào)味。 5．蝦蟹粥蝦、蟹先用些許鹽腌一下，粥快煮好時(shí)放進(jìn)去就可以了。要點(diǎn)是記得要放進(jìn)去一點(diǎn)冬菜煮粥。 6．清蒸青口（不知“青口”你們那怎么稱(chēng)呼，就是一種尖形的貝類(lèi)，外殼是青色的）青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調(diào)味，味道很鮮美。 7．沙蜆蒸粉絲（沙蜆又名蛤蜊）在蜆里放入油、鹽（鹽一定不能多放）等調(diào)味料，加入一點(diǎn)水，沙蜆的下面鋪一層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時(shí)間，否則，要么老了，要么沒(méi)有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。 8．焗卜卜蜆把蜆?lè)旁诒P(pán)里，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調(diào)味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。 9．圣子王蒸湯這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，把圣子王放進(jìn)瓦罐內(nèi)，加水、姜片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時(shí)間越長(zhǎng)湯越咸。 10．煎生蠔（牡蠣）生蠔去殼洗干凈，用開(kāi)水煮至半熟；過(guò)涼水，再用紙吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點(diǎn)油，把生蠔放進(jìn)鍋里中小火煎香；倒粉糊入鍋里，然后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，兩邊稍為煎一下就可以上碟了。 ps：1．我家也很喜歡吃海鮮，以上只是從水煮、清蒸、紅燒、焗、以及粥、湯這幾個(gè)方面介紹了一些簡(jiǎn)單易做又味道鮮美的菜式供你參考，因這些大多是廣東菜式，不知是否合你們的口味，希望你能喜歡。 2．挑選海鮮一定要新鮮，選貝殼類(lèi)的海鮮要挑殼緊閉，輕輕掂一下比較沉手的，開(kāi)口的通常不大新鮮。貝殼類(lèi)買(mǎi)回來(lái)后要養(yǎng)干凈，否則會(huì)有沙。養(yǎng)時(shí)加入一些蒜泥，它就很快會(huì)把沙吐干凈了。

7，尋求關(guān)于海鮮的美食做法

炒蜆子做法： 1、準(zhǔn)備：鮮活蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量； 2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖； 3、放入蜆子大火迅速翻炒； 4、等蜆子全部張口，立即裝盤(pán)就可以了。清蒸梭子蟹主料：梭子蟹調(diào)料：姜末,醋,砂糖,生抽教您清蒸梭子蟹怎么做，如何做清蒸梭子蟹生猛的梭子蟹，想品嘗出原汁原味，非清蒸不可…… 清蒸梭子蟹做法：洗凈蟹，等蒸鍋的水燒開(kāi)，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。蘸料：姜末，醋、砂糖、生抽。雪絨絲蒸扇貝的做法簡(jiǎn)單是菜譜里的常見(jiàn)菜，雪絨絲蒸扇貝口味屬于咸鮮，做法屬蒸菜類(lèi)，但怎么做雪絨絲蒸扇貝最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道雪絨絲蒸扇貝吧~~ 原料：鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁。扇貝、白蘿卜、青菜葉、紅櫻桃。做法 1、扇貝取貝丁，用蛋清加調(diào)味料、生粉，上漿待用，白蘿卜切絲拌生粉， 2、用鍋燒水，白蘿卜絲入鍋氽熟，制為雪絨團(tuán)，將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟后，把貝丁放在雪絨團(tuán)上，澆白汁。 3、鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁。特色：蘿卜絲形如雪絨，貝丁鮮嫩可口。清蒸鱸魚(yú) 1、清蒸的主要原料：處理干凈的鱸魚(yú)一條，新鮮的花椒一束 2、魚(yú)內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時(shí)； 3、延魚(yú)腹刨開(kāi)，去掉魚(yú)骨，攤平魚(yú)肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入14寸的微波盤(pán)中。 4、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個(gè)橢圓盤(pán)，因?yàn)椴恍枰D(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進(jìn)去就可以了。選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚(yú)），加熱15分鐘。 5、時(shí)間到，用微波盤(pán)內(nèi)蒸魚(yú)流出的魚(yú)汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁； 6、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚(yú)上，就可以了； 7、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；玫瑰醉蝦材料: 1、新鮮大蝦數(shù)枚,洗凈剪去須,以料酒浸泡二十分鐘去腥,后洗凈備用,糖玫瑰碎少量, 2、胡蘿卜小半根去皮洗凈,切丁,毛豆少量以清水煮軟盛出備用.玫瑰露,醪糟汁少量,潷掉其中的米粒. 制作: 1、鍋倒油,先下蒜片爆出香味,入腌過(guò)的蝦炒至變色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少許,加鹽, 2、中火煮兩分鐘至蝦色完全變紅即可關(guān)火.將蝦整齊碼入盤(pán)中, 3、鍋洗凈,重新倒油少許,下胡蘿卜丁,毛豆共炒成熟.裝飾在蝦上,再撒入玫瑰碎即可. 特點(diǎn): 鮮嫩清香,帶有玫瑰與酒的清淡味道.色澤艷麗,造型美觀. 這道菜是特別適合,情人節(jié)制作的一道情趣菜,玫瑰代表愛(ài)情,更少不了酒意微醺,即使不會(huì)喝酒的朋友也可以制作,醪糟不醉人的,除非酒精過(guò)敏.自己快點(diǎn)動(dòng)手,為愛(ài)人制作一套愛(ài)情套餐吧.

原料： ·小海螺一斤 ·姜 ·干辣椒 ·蔥主料：小海螺香料：蔥姜干辣椒調(diào)味料：鹽雞粉生抽香油工具準(zhǔn)備：牙簽種類(lèi)：宵夜風(fēng)味/料理：粵菜準(zhǔn)備時(shí)間：時(shí)5分鐘烹制時(shí)間：時(shí)5分鐘吐凈泥沙的鮮活小海螺來(lái)源：胡元駿 [點(diǎn)擊放大] 作法：　　像小海螺這種小海鮮，可以說(shuō)煮著吃是最簡(jiǎn)單的做法之一，也可以算是小海螺的簡(jiǎn)易吃法，但卻可以基本保持小海螺的原汁原味，海味十足。特別適合既饞海鮮這口兒，又沒(méi)有太多時(shí)間在廚房消耗太多時(shí)間的上班族。我們要做的辣煮小海螺要比辣酒煮海螺要簡(jiǎn)單得多，可以說(shuō)我們這個(gè)五分鐘速成的小海螺是辣酒煮海螺的簡(jiǎn)易版，免去了辣酒汁的調(diào)制，盡管味道并不太濃郁，但就其鮮度來(lái)說(shuō)，個(gè)人認(rèn)為要比辣酒煮海螺要有過(guò)之而無(wú)不及。喜歡這口兒的饞貓們，快來(lái)和我一起做這道辣煮小海螺吧。 1、將海鮮市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)鮮活的小海螺置入一個(gè)稍大一點(diǎn)的盆中，倒入清水，清水以沒(méi)過(guò)小海螺為宜。 2、將幾滴香油倒入盆中，這樣做的目的是使小海螺將身體內(nèi)的泥沙吐出來(lái)。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時(shí)。 3、姜去皮，切大片；蔥剝皮洗凈切大段。干辣椒也用清水略微洗一下。 4 、炒鍋上火，煮一鍋開(kāi)水，煮水的時(shí)候?qū)⑹[段、姜片和干辣椒一并加入，同時(shí)略加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。 5、水開(kāi)后，將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中，用勺子稍微攪動(dòng)一下，使其均勻受熱。 6、鍋開(kāi)后，煮大約5分鐘，取出小海螺，裝盤(pán)即成。 7、吃的時(shí)候如果覺(jué)得味道偏淡，可以用香油、生抽、雞粉與姜絲、蔥絲調(diào)一下汁蘸食。蔥絲和姜絲用8成熱的色拉油刺一下，會(huì)更香濃。小貼士：　　要特別注意，小海螺一定要完全煮熟，否則吃下去會(huì)有拉肚子的風(fēng)險(xiǎn)。一般情況下，沸水煮5分鐘小海螺就徹底煮熟了。　　吃小海螺的時(shí)候，正確的方法是，右手持牙簽將小海螺順時(shí)針轉(zhuǎn)出，左手按住挑出的小海螺尾部的腸線(xiàn)等不可食的部位，將小海螺肉從殼中分離出來(lái)，直接食用或蘸汁材料：新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、雞精少量、鹽適量、油做法： 1，材料。 2，土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。 3，鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開(kāi)背將蝦線(xiàn)去除（用刀將蝦背切開(kāi)，將一條黑色的線(xiàn)去除），蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。 4，鍋中放入足夠多的油（能沒(méi)過(guò)蝦），燒至7成熱的時(shí)候（微微有煙）放入蝦，炸至金黃時(shí)撈出，瀝干油。 5，接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。 6，鍋中留2湯匙的油（30ml），燒至7成熱，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。 7，放入香芹段和紅椒段炒勻。 8，放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。 9，放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。 10，放入油炸花生米和芝麻炒勻，淋入香油和辣椒油炒勻即可。

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咖哩螃蟹、蝦：用紅、白洋蔥干蔥切成碎丁，放入鍋里炒香，加入油咖哩，稍炒片刻，聞到咖哩的香味就好，放入蝦和蟹再炒一會(huì)兒，然后放入一碗左右的水煮十來(lái)分鐘，加入椰汁，煮到收汁既可。

海鮮豆腐烹飪材料材料：蝦仁、帶子、老豆腐、蒜茸、芫西粒芡汁：鹽、糖、蠔油、生粉、水做法： 1、將老豆腐切成小塊，用加入鹽的開(kāi)水灼熟，撈起待用。 2、蝦仁、帶子加入椒鹽撈勻待用。 3、起鍋，爆香蒜茸，放蝦仁、帶子快手炒至7成熟，再入已灼過(guò)的老豆腐，放料酒炒勻，勾芡，最后撒上芫西莖粒即可上碟