對比宜興紫砂壺,潮州手拉壺的傳承現狀如何呢。說起潮州朱泥壺的興起,潮州壺的興起是伴隨著潮州工夫茶興起的,潮州工夫茶是中國工夫茶的發源,而潮州壺就是為了順應潮州工夫茶的沖泡需要而生,潮州制壺大概400年歷史,所謂工夫茶四寶(玉書煨、紅泥爐、若深甌、孟臣罐)講的就是潮州壺。
1、潮州朱泥壺如何開壺?
朱泥壺在使用中和其它泥種不同的是,要注意其溫度過激時容易產生驚裂,這點要時刻注意!尤其是在北方冬天更為要小心。一把新的朱泥壺,先用洗潔凈將壺內、外徹底清洗干凈,在第一次使用時應該和其它泥種一樣的開壺方;(好壺建議用兩次開壺)第一遍放入干凈涼水中(文火)煮至開便可;第二遍可以在壺內放入少許(也就是以后想用這把壺一直沖飲的)茶葉(約:平時泡茶的三分之一量),再用涼水注滿,然后將其一起放入干凈的容器中,將涼水淹過壺;用文火煮至沸騰后20分鐘。
這時就只需要讓它自然冷卻,便可取出直接使用,朱泥壺在使用中和其它泥種不同的是,要注意其溫度過激時容易產生驚裂,這點要時刻注意!尤其是在北方冬天更為要小心。因為通常朱泥壺的結晶體比其它泥種好(致密度高),在溫差的急劇收縮時沒有(其它泥種)氣孔余地來緩沖其瞬間變化而導致的,所以,使用時最好能在壺身的外面先用開水沐淋,然后再沖入壺內正常進行溫壺、溫杯等沖飲環節。
2、潮州手拉壺的傳承現狀如何?
紫砂壺始于宋、盛于明,是華夏文明與茶文化的一種載體,故自古以來,尤其是文化品位較高者,多有“紫砂情結”,宜興更是因樸雅的紫砂壺而聞名,而深藏于廣東潮汕地區的潮州朱泥壺造型簡潔,富有精致小巧之韻味,也逐漸被市場接受和認可。對比宜興紫砂壺,潮州手拉壺的傳承現狀如何呢?在宜興從事紫砂壺相關行業的從業人員有10多萬人,具備完善的產業鏈,
潮州制壺大概400年歷史,所謂工夫茶四寶(玉書煨、紅泥爐、若深甌、孟臣罐)講的就是潮州壺。目前,潮州整個行業從事做壺的人不超過500人,大多是家庭式作坊,代代家族傳承,因其一直為家族式傳承,傳內不傳外、傳男不傳女,雖然傳承有序但其規模發展小,學習這門手藝需要2-3年的基本功練習,4-5年方可有作品面市,
從業人員少,自然產品數量少,所以進入市場的少,名氣一直不大。說起潮州朱泥壺的興起,潮州壺的興起是伴隨著潮州工夫茶興起的,潮州工夫茶是中國工夫茶的發源,而潮州壺就是為了順應潮州工夫茶的沖泡需要而生,即用小壺、小杯來沖泡的品飲程式。所以它更講究精致、細膩,具有比較濃厚的地域特征,潮州壺以前一直采用潮州本地紅泥,其特點是含砂量普遍比較小,但卻并不影響其透氣性,成壺以后表面細膩光滑,沖泡高香型茶葉更利聚香。
近年潮州泥也發展出很多種類,其物理特性與宜興等地的礦土無論從礦物質含量、組成成分、成壺后的效果都差異不大,當然,也有不少壺藝師使用宜興等地的泥料來制作潮州壺。工藝上宜興壺使用鑲接成型法,潮州壺采用輪制成型法,宜興壺工藝400年,輪制法工藝4000年,潮州壺工藝主意有三大塊,拉制壺身、壺蓋;利坯(修整壺身壺身壺蓋);搓嘴、把、安裝、明針。