豬肉韭菜餡餃子，豬肉和韭菜能在一起包餃子吃嗎

來源：整理時間：2023-07-06 17:46:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，豬肉和韭菜能在一起包餃子吃嗎

蝦仁和豬肉可以和在一起包蝦仁豬肉餃，韭菜和豆腐可以和在一起包韭菜豆腐餃子。

沒啥不好的呀，我老家哪里一般都是這餡居多，白菜、角瓜、芹菜啥的那些偶爾才包或者不包，覺得挺好吃的呀

當(dāng)然能了，外面餃子店里不是有韭菜豬肉餡餃子嗎

肯定可以的，在南方，豬肉韭菜餡餃子是最經(jīng)典的，不管是外面飯店還是家里自己包，首選都是豬肉韭菜餡。

豬肉和韭菜能在一起包餃子吃嗎

2，豬肉韭菜餃子餡怎么調(diào)好吃

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn)。主料：豬肉韭菜調(diào)料：鹽五香粉生抽熟油香油料酒韭菜豬肉餃子餡的做法： 1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒;2、韭菜洗凈，擦刀切成末;3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時;4、把韭菜放入肉末中拌勻;5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮;6、用餃子皮包入餡料即可。

要用五花肉切碎米粒大小暴妙熟再放韭菜妙熟就0K了，

韭菜肉泥混好打上一個雞蛋放鹽味精

豬肉韭菜餃子餡怎么調(diào)好吃

3，怎么調(diào)韭菜肉餡的餃子

韭菜先用油拌好，在加肉拌好后加調(diào)料，怎樣韭菜肉餡的沒有水份很好包

備料：帶皮豬肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（選綠色蔬菜，紫根的細(xì)小那種），姜一小塊，鹽，料酒韭菜餡餃子的做法：豬肉洗凈切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多；開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮；煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點又白又濃的肉湯；豬肉切成小丁，到在盆里，倒入肉湯，拌均勻，讓湯吸收到肉里，最好不出湯，肉湯多了可以剩下一些；加入一點料酒（不能太多，餡的湯太多，也會影響味道），姜末；倒入切好的韭菜（7、8毫米長），攪拌好后，倒入一些橄欖油或熟花生油，攪勻；包之前，放鹽攪勻；(油把韭菜和豬肉中的水份包裹住了，再放鹽，就不容易把水殺出水來) 餃子皮加一個雞蛋和面，稍硬點，盡量桿得又薄又大（買現(xiàn)成的也可以）；包好后，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了（皮剛熟就出鍋，出鍋后韭菜還會自熟，所以切不可過火）；溫馨提示：煮好的餃子，韭菜剛熟，皮又很薄，所以是綠綠的，半透明的，很好看，吃起來特別鮮嫩，韭菜味很濃。韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，腸胃功能弱的人可以在餡里加些切碎的炒雞蛋、粉絲。調(diào)料也可以因口味喜好加些雞精，胡椒粉等

怎么調(diào)韭菜肉餡的餃子

4，餡料的做法豬肉韭菜餃子餡料怎么做好吃

1.準(zhǔn)備五花肉400g，精瘦肉100g2.準(zhǔn)備韭菜150g，姜5g.蒜頭兩瓣3.把五花肉去皮切小塊，精瘦肉同樣切小塊4.兩種肉混合在一起用刀躲碎5.躲好備用6.韭菜洗凈后切末備用7.這里準(zhǔn)備肉餡的調(diào)料：蠔油一湯匙，生抽一湯匙，料酒半湯匙，雞粉一湯匙，糖半湯匙，芝麻油一湯匙8.準(zhǔn)備一個大碗，倒入切好的韭菜和肉餡，然后把步驟7的調(diào)料都放入肉餡中，然后加入5g鹽.姜蒜末，再打入一個雞蛋9.添加半湯匙的老抽上色10.添加兩湯匙的食用油.然后再添加10g的生粉11.用手抓均餡料，直到把料都抓均即可12.抓均的餡料13.包好保鮮膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜（餡料腌30分鐘即可包餃子，在冰箱放上一夜味道會更好）

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡。據(jù)中外營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)學(xué)家研究：餃子的總體營養(yǎng)成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等各種營養(yǎng)成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優(yōu)質(zhì)蛋白、青菜富含多種營養(yǎng)素。做餃子皮的面粉含有淀粉、纖維素、糖等；常吃餃子有利于補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人健康飲食的最佳標(biāo)準(zhǔn)。主料：豬肉韭菜調(diào)料：鹽五香粉生抽熟油香油料酒韭菜豬肉餃子餡的做法：1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒;2、韭菜洗凈，擦刀切成末;3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時;4、把韭菜放入肉末中拌勻;5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮;6、用餃子皮包入餡料即可。

1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然后拌勻備用。3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點冷水，如此反復(fù)三次，把浮起來的餃子撈起來即可。4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。