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1，怎樣在家做玉米面發糕
2，玉米面發糕怎么做
3，怎么做玉米面發糕
4，如何做玉米發糕
5，玉米發糕怎么做

1，怎樣在家做玉米面發糕

如何做玉米面發糕盆中放適量溫水，取適量干酵母和白糖放于盆中并攪拌使之溶化。分別取小麥粉、玉米面放入盆中。將面攪拌均勻并揉成軟面團。放在溫度稍高的地方等待發酵。夏天大約要3個小時能發酵好。取發酵好的面，發酵好的面會出現許多蜂窩狀哦，在發酵好的面團上面放適量的小蘇打粉，隨即加少許水，用手掌涂均于整個面團，然后順著一個方向揉面，把面揉均勻，揉好后在盆里醒5分鐘。在醒面的時候，取適量的葡萄干，清洗干凈備用。將籠屜布用水浸后，稍攥備用。鍋內加適量水，放上籠屜，待水燒開后，將籠屜布鋪在籠屜上。取醒好的面團放于籠屜布上面，盡量使整個面團薄厚一致。取洗好的葡萄干放于整個面團表面。蓋上鍋，待氣上全了以后記時，蒸20分鐘即可。發糕蒸制中......20分鐘后，掀開鍋蓋，哇，香噴噴的，發糕就可以食用了，好誘人哦。為了吃起來方便，可切成適中的三角塊。

怎樣在家做玉米面發糕

2，玉米面發糕怎么做

小碗蒸的玉米面發糕，好吃不黏牙，感謝家人們支持 00:00 / 00:1970% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

玉米面發糕怎么做

3，怎么做玉米面發糕

1. 所有粉類和酵母，白糖一起混合，蜜棗切成小顆粒也放進去　　2. 加適量水，用筷子攪拌成面糊，具體多少水憑感覺吧　　3. 攪拌完后，發現這個容器太大，換個容器進行發酵吧,發酵到原來的2倍大就可以了　　4. 上鍋蒸，因為我直接在不銹鋼盆里蒸，所以蒸的時間長了點，40分鐘

玉米面糕的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食玉米面糕的制作材料：主料：玉米面牛奶,雞蛋液,果脯白糖,小蘇打粉,食用油玉米面糕的特色：松軟適中，味道香醇。教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃1、將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用； 2、把玉米面、小蘇打粉放入器皿中拌均勻，倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻，調成稠糊狀； 3、將蒸碗抹上油，果脯墊底，將玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分鐘即可。貼士：玉米性味、甘、無素。玉米須與咖啡并用，可增強并延長其利尿作用。

怎么做玉米面發糕

4，如何做玉米發糕

玉米發糕也可叫成玉米面蛋糕，奶油蛋糕雖好吃，但總是吃幾口就覺得膩人。玉米發糕散發出的玉米甜香，松軟又扎實的口感，讓人吃不夠。1酵母融于溫水中，靜置5分鐘。 2將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。3將加酵母粉的溫水加入混合面2中，攪拌成厚糊，想硬點可用手揉，和蒸饅頭一樣。 4將面蓋上透明蓋放在暖氣旁或太陽下，發酵2小時以上。 5干紅棗、枸杞洗凈，泡20分鐘。6找一盤子或蒸屜。盤子最好抹油，倒入發好的面糊，抹平。 7鑲嵌枸杞和紅棗。 8將盤子放入已燒開的鍋中，開大火，蒸20分鐘，立即取出，放涼。 9一按表面立即起來為熟

原料：面粉200克、細玉米面100克。輔料：糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、溫水140克、干紅棗若干。做法： 1、將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻。2、酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中。揉成均勻的面團。3、將面團放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發0.5-1小時至兩倍大。4、干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10分鐘。5、將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面，蓋上鍋蓋。6、開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼。溫馨小提示：1、面粉和玉米面的比例可根據自己的喜歡，喜歡玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了組織顆粒硬，會降低松軟度。2、適量的糖不但調節口味，也可以促進發酵，增加組織蜂窩。3、干紅棗，可換成葡萄干等蜜餞或干果類。干紅棗提前煮一下是為了去除酸澀味兒。4、蒸完立即取出，趁熱容易揭開屜布，而且不粘。

5，玉米發糕怎么做

玉米面發糕，蓬松暄軟，而且不粘

做法一菜名：玉米發糕主料：細玉米面、面粉做法：將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調成糊狀，然后在15度以上發酵后，打成糊狀，放入蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。這種發糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛。做法二原料：玉米面80克，面粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干適量。玉米發糕做法：1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌勻；用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻；面要和得略稀一點，成為稍具流動性的面糊。2、在模具內刷一層油，然后將攪拌好的面糊倒入其中，撒上適量的圣女果干，蓋上保鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大。3、揭去保鮮膜后放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，稍涼即可脫模切塊。3做法三原料：玉米面250g 面粉500g 白糖奶粉清水做法：1.玉米面與面粉混合，放入發酵粉、奶粉、白糖、清水，攪拌成面糊，放到溫暖處發酵。2.碗中放入小蘇打用溫水化開，倒入發酵好的面糊中，攪拌均勻。3.將面糊倒入模具中，上鍋蒸熟做法四用料雞蛋4個，檸檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5條（或玉米油2大匙），玉米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉攪拌勻。　　注意：butter一定要事先用容器在微波爐叮10秒鐘溶化放涼待用，切記叮的時候不要加蓋啊，否則后果自負，哈哈哈，玉米面粉是那種很細的，如果摸起來有顆粒的是不行的，我就上過當。做法　　1、取一只小盆，放入雞蛋和檸檬，用攪拌器高速打5分鐘直到看不見蛋液。然后邊高速攪拌邊將糖（喜歡更甜的可放2/3杯）分三次放入打至發白濃稠，接著到入butter再打2分鐘。　　2。再將混合好的面粉分三次過篩入打發的蛋糊里，用橡皮刀從上往下輕輕拌勻。　　3。倒入鋪了蠟紙的蒸籠里，上籠大火蒸15分鐘，稍冷撕去蠟紙，切塊食用。多余的

付費內容限時免費查看回答您好，請稍等一下哦，打字需要時間，馬上為您解答，請您耐心等待。原料：雞蛋、溫水、酵母、玉米面、鹽、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亞麻籽粉。第1步、玉米面70克，用開水燙，邊加邊攪拌；第2步、加人一個雞蛋攪拌均勻；第3步、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻；第4步、加面粉、撒酵母攪拌均勻；第5步、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加；第6步、加溫水100克，揉成光滑的面團，入烤箱發酵；第7步、大約一小時40分鐘發酵至2倍大；第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面團，用筷子攪拌均勻；第9步、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入面團，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋里；第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，鍋里加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；第11步、二發結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼。更多11條

怎么做玉米發糕？

玉米發糕這樣做最好吃

想想今天的主食都吃了什么，大米飯和白饅頭么？現代人日子過得越來越好，吃得就越來越講究，但總是精米精面的可不好噢。如今都倡導合理膳食，就是講究葷素結合、粗細搭配。適當的多吃些粗糧，對健康頗有益處。下面就來看看如何在家輕松制作玉米發糕吧！原料： ·普通面粉250g ·玉米面250g ·糖80g（喜歡吃甜的話可以多放一些） ·泡打粉5g ·酵母10g ·葡萄干和棗適量（多少全憑自己喜好） ·溫水適量主料：玉米面,普通面粉香料：葡萄干,棗調味料：白糖工具準備：蒸鍋,耐熱容器如不銹鋼飯盒等種類：主食準備時間：1時烹制時間：45分鐘作法： 1、葡萄干用溫水浸泡10分鐘，瀝干待用； 2、大棗洗凈去核后切絲備用； 3、將普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均勻； 4、干酵母溶于溫水，加入到3中，然后再慢慢加入適量的水，邊加水邊按一個方向用力攪拌，直至成為稍有流動性的面糊為止； 5、在形狀規整的容器（耐熱容器，如不銹鋼飯盒）內刷一層油，倒入面糊刮平，均勻的撒上葡萄干和棗絲，蓋上保鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大； 6、揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸45分鐘，出鍋后脫模切塊即可。營養成份：粗糧是相對于我們平時吃的精米白面而言的，主要包括谷物（玉米、小米、紫米、燕麥等）、豆類（紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等）、塊莖類（土豆、紅薯、山藥等）。由于加工簡單，粗糧中保留了許多細糧中沒有的營養成分。如植物纖維、維生素b1、多種微量元素（鐵、鋅、硒等）。小貼士： 1、泡打粉遇水會失效，要先將泡打粉與面粉、玉米面混合均勻，再加水； 2、面和得稀一些，做出的發糕口感比較松軟； 3、容器內刷油，烤好的發糕就不會和容器內壁粘連，且容易脫模； 4、不喜歡太濃的玉米面味道的話可以減少玉米面的用量，但普通面粉和玉米面的比例最高不要超過1：1； 5、由于蒸的時間較長，蒸鍋中要添足量水防止燒干。