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1，酸角是什么

酸角是一種可以吃的水果,有酸和甜兩個口味.云南元謀酸角很出名..外殼很脆,果肉松軟,有核.

酸角是什么

2，酸角的功效與作用

酸角有很多功效哦，酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等。酸角果肉還富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在醫藥方面酸角也被人們廣為運用。如常食用酸角可治腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過多，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。直接口含酸角則可生津去暑，清熱解毒，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑

為啥我今天吃酸角后上廁所排便都是鮮紅的血

誰收藏了有關酸角的資料，能不都分享下，謝謝！

酸角的功效與作用

3，酸角都有些什么別名

酸角（學名：Tamarindus indica），又稱酸豆、羅望子、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、酸果、麻夯、甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種兩個類型：甜型和酸型。[1]樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地區。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優于省內其它地區。[2]木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有“東方神樹”之稱。

酸角都有些什么別名

4，酸角有哪些或有些什么功效

酸角又稱酸豆、羅望子、羅晃子、“木罕”（傣語）、甜目坎、通血圖，蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種，有兩個類型：甜型和酸型。酸角喜歡炎熱氣候，在年均氣溫18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地區都能正常生長。　　酸角是豆科常綠喬木植物酸豆的果實，形似皂莢，酸角是云南人的一特色。明代《滇南本草》中叫做“酸餃”，現代還有羅望子、酸豆、酸梅、通血香等別稱。《滇南本草》云其：味甘、酸，性平。治酒化為痰，隔于胃中“；《中國中藥資源志要》認為：”酸角，可清暑熱，化積滯。用于暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。“研究證實，酸角可用于治療中暑、消化不良、小兒食積、嘔吐，以及蛔蟲病，目視不明、體虛多汗等多種疾病。酸角亦可食用，如李時珍云：”浸水和羹，酸美如醋。“酸角可生吃，還可以煮羹，制作果醬、果酒等，乃藥食兼用之良品。以下舉其食療方幾則：　　酒后痰多：酸角、白糖各適量，煎膏，每次5克，早晚各一次。　　小兒食積：酸角10克，雞內金6克，山楂9克，水煎服，飯前半小時服，早晚各一次。　　暑熱上火、煩渴：酸角12克，薏苡仁12克，粳米60克，煮粥，空腹食用。　　目視不明：酸角6克，菊花3克，決明子9粒，煎水代茶，常飲。　　體虛汗多：酸角15克，枸杞子12克，五味子9克，紅棗6個，雞蛋兩個。先煮雞蛋，待去殼后，再與諸藥共煮，飲湯食蛋。酸角相關特色小吃：貓哆哩酸角糕，酸角涼粉，小哨酸角片，云南酸角汁。

5，酸角最正宗的做法酸角怎么做

酸角小燜肉。食材：嫩姜、大紅辣椒、豇豆、白蘿卜、胡蘿卜等各類蔬菜大約5斤、蔥花、姜末、干豆豉、小干辣椒、八角、紹酒、烹調油。做法1、往清水里放入鹽、冰糖、花椒和香葉煮開。把蘿卜切條豇豆切段，切好后放入泡菜壇中壓實，里面再放兩塊鮮姜。2、味水煮開關火晾涼備用。把嫩姜和紅辣椒放入壇中。3、把熬制好晾涼的味水分別舀入泡菜壇中。味水以沒過蔬菜為宜，壇中倒入味水后放入適量高度白酒，3-4斤味水用大約20-30克白酒即可。4、倒好白酒后蓋好壇蓋，往水槽中注入清水進行密封，把泡菜壇放置在陰涼處令其自然發酵，室溫如在25度左右，一周后便可食用。5、把酸角切末備用。炒勺上火燒熱，注入少許烹調油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和蔥姜煸炒。6、蔥姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸凈水份后烹入黃酒炒勻。7、然后烹入適量醬油炒勻，炒勻后注入適量開水。注入開水后蓋好鍋蓋用小火燜制40分鐘。8、把肉燜制40分鐘后倒入青豆炒勻，然后用旺火收汁。湯汁將要收凈時用鹽和味精調味，然后倒入紅椒丁翻炒。9、最后把湯汁收凈便可出鍋碼盤。

1.炒勺上火燒熱，注入烹調油把豆豉煸香，然后放入干辣椒粒和蔥姜煸炒。2.辣椒蔥姜爆香后倒入肉末煸炒。3.把肉末的水份煸干后，下入酸角碎煸炒均勻。4.烹入紹酒炒勻。5.再倒入醬油炒勻，然后放入少許清水稍燜5分鐘。6.撒入少許鹽調味。7.再撒入少許味精提鮮。8.最后倒入鮮紅椒粒用旺火炒勻收凈湯汁。9.湯汁收凈便可出鍋碼盤上桌食用。

主料帶魚一條輔料酸豆角適量、獨蒜1顆酸豆角炒帶魚步驟1帶魚切段，用姜，料酒腌制20-30分鐘步驟2酸豆角切段步驟3獨蒜步驟4把腌好的帶魚下鍋，中火煎至兩面金黃步驟5酸豆角放鍋里炒干些水份步驟6放酸米炒香步驟7把帶魚倒入炒會，加水悶20分鐘加鹽，耗油，生抽至入味酸豆角炒帶魚成品圖烹飪技巧煎的時候火不能太大，用筷子翻面不易碎哦