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1，蒜醋醬如何 制作

蒜醋醬調(diào)料（醬油2大勺，白糖2大勺，食醋2大勺，蒜泥1大勺，芝麻半大勺，鹽，胡椒粉，香油各若干）

蒜醋醬如何制作

2，如何制作蒜蓉醬謝謝

蒜蓉辣醬的制作方法: 主料:朝天椒、番茄輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法: 1.取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀; 2.炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖 (少許)、鹽巴、米醋小半瓶; 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了; 4.再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去,涼后裝瓶。制作時需注意: 1.不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾只紅尖椒,另外多加一些番茄及白糖都會起到緩減辛辣感的作用; 2.加調(diào)味料也有一定的順序,要按一放糖,二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因為,先放鹽巴再加糖,糖的滲透力減少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散。最后才加醬油。如果喜歡也可在最后環(huán)節(jié)加入一些味精。

如何制作蒜蓉醬謝謝

3，自制蒜蓉醬的做法步驟圖自制蒜蓉醬怎么做

自制蒜蓉醬的做法:材料蒜頭 300克,麻油一大匙,鹽一匙做法1、蒜頭拍碎剝膜切成細(xì)末或是用調(diào)理機(jī)打成細(xì)末都可；2、開小火熱油鍋放入麻油微溫后倒入蒜末拌炒；3、聞到蒜香味加入鹽調(diào)味即可裝罐冷卻后放入冰箱保存。

買了好久的辣椒，昨天終于有時間做了。材料：辣椒（皮皮略厚些的）4斤，西紅柿2個（家里就剩2個呵呵）蒜1斤，豆瓣醬2袋（每袋700g的，沒買到六必居的，用的是香琪的，開始擔(dān)心味道不能好，做出來感覺還不錯），姜放了些沒算計多少，1瓶米醋用了五分之四，鹽2兩（想要咸些可稍微多放些），糖1斤，味精放了一點(diǎn)（別人說應(yīng)該放2兩但覺得太多，總感覺吃多了不好）。做法：辣椒要洗凈瀝干水分哦，將辣椒、西紅柿、姜用攪拌機(jī)打碎可以放到一起，蒜要單獨(dú)打碎。將醋、糖、鹽放到大些的鍋里一起攪拌均勻后開火燒開，在燒的時候要不停的攪拌防止鍋底糊哦，感覺開后，將絞碎后的辣椒、西紅柿、姜放到里面繼續(xù)攪拌，可以多燒會，在燒的過程中可以嘗嘗味道，不合自己口味，自己調(diào)下了。最后要關(guān)火的時候?qū)⒋蛩榈乃夥湃脲伬飻嚢杈鶆颍劦剿庀愕奈兜篮箨P(guān)火，放入適量的味精攪拌均勻，這樣就大功告成了。注意：全程不要有水和油哦，最后裝辣醬的瓶子也要是干干的。放冰箱里可以吃的時間長些。蒜蓉辣醬的做法新鮮朝天椒，配幾只紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放入攪拌機(jī)中攪成糊狀。炒鍋內(nèi)放一小碗水，用中火煮，各種糊下鍋，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)，米醋小半瓶。切記，要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面上有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有一個訣竅，就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。

自制蒜蓉醬的做法步驟圖自制蒜蓉醬怎么做

4，自制蒜蓉醬怎么做

蒜蓉辣醬怎么做主料紅杭椒1000g番茄200g蒜子300g輔料生姜5g米醋適量自制味素5g白糖適量鹽5g步驟1.將紅杭椒、番茄洗凈，紅杭椒切小段，番茄熱水去皮后切小塊，蒜子剝皮切小塊，生姜去皮切米待用2.將蒜子放入料理機(jī)打成茸，取出少量蒜蓉備用3.加入紅杭椒繼續(xù)打茸4.再加入番茄塊，繼續(xù)打茸，直至攪拌均勻5.鐵鍋加熱，下杭椒番茄大蒜茸，添入少許清水，攪拌均勻，小火慢熬，期間不斷攪拌6.當(dāng)水分蒸發(fā)一半時加入白糖，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮7.當(dāng)水分蒸發(fā)至3/4時，加入適量鹽和自制味素，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮8.當(dāng)水分蒸發(fā)至快干時，加入剩余蒜蓉，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌熬煮9.當(dāng)蒜蓉辣醬水分基本蒸發(fā)至95%時，加入適量米醋，攪拌均勻，起鍋即可