大家好我是美食領(lǐng)域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會(huì)把我知道的，會(huì)做的美食分享給大家，說(shuō)起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點(diǎn)肉會(huì)更香，河南燒餅怎么做，做法如下。先說(shuō)說(shuō)我們山東菏澤吧，燒餅依然成了菏澤的一張名片，大街小巷。
1、河南燒餅怎么做？
大家好我是美食領(lǐng)域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會(huì)把我知道的，會(huì)做的美食分享給大家，說(shuō)起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點(diǎn)肉會(huì)更香，河南燒餅怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母將面揉揉，多揉幾下會(huì)很勁道，揉好以后放入溫暖的地方醒發(fā)一個(gè)兩個(gè)小時(shí)就行了，醒發(fā)成比原來(lái)大兩倍就好了，2:醒發(fā)好的面倒入案板上，搟成長(zhǎng)方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長(zhǎng)，其目的是為了起酥層，最后搟成圓餅。
2、黃金大燒餅制作方法有哪些？
先說(shuō)說(shuō)我們山東菏澤吧，燒餅依然成了菏澤的一張名片，大街小巷，很容易找到燒餅鋪?zhàn)印＝瘘S酥脆，表面上一層烤得香噴噴的芝麻，。，有五香的，有糖心的燒餅。想起來(lái)都能流口水主料5人份面粉250克輔料玉米油2湯匙、十三香1/2湯匙、精鹽1/2湯匙、白芝麻適量、蜂蜜1湯匙、堿面1捏、水140毫升、酵母粉2克菏澤燒餅步驟1準(zhǔn)備好面粉、酵母粉、水步驟2酵母粉用水化開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中步驟3和成光滑的團(tuán)，
發(fā)酵至兩倍大步驟4一捏堿面加一湯匙水調(diào)勻步驟5用手蘸堿水，揉發(fā)酵好的面團(tuán)，揉均勻步驟6靜置20分鐘步驟7開(kāi)始調(diào)油酥：1湯匙面粉步驟81/2湯匙十三香步驟91/2湯匙鹽步驟102湯匙玉米油步驟11調(diào)成糊狀步驟12蜂蜜和水1:1調(diào)和（原材料是用糖稀）步驟13準(zhǔn)備白芝麻（這樣所有的輔料都準(zhǔn)備好了）步驟14靜置好的再次排氣，揉圓，分成6等份，并把其中的一個(gè)再分成5小份步驟15取一個(gè)面團(tuán)揉圓，捏成窩型步驟16拿一小塊劑子，蘸一些油酥步驟17放進(jìn)窩型面團(tuán)里步驟18用虎口慢慢收起，捏緊步驟19收口向下，按扁步驟20用刀拍平整步驟21砍出花盤(pán)，用手指按中間慢慢推出去。
