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1，佛山炸豬腳的做法大全
2，炸豬蹄的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，炸豬腳的做法大全
4，油炸豬手怎么做

1，佛山炸豬腳的做法大全

用料主料豬蹄2只調料色拉油適量食鹽適量姜半塊蒜2瓣料酒5克椒鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量炸豬蹄的做法材料集合圖：1.生姜、大蒜拍碎切成末備用2.豬蹄洗凈剁成小塊入水焯熟，撈出控干表面的水分，一定要控干3.鍋中放入適量的油，待油溫升高后，放入豬腳先小火炸4.再大火將豬蹄炸到表面變得稍微焦脆后撈出控干油5.鍋中留少許底油，放入姜末蒜末、適量的辣椒粉以及花椒粉炒香6.再下入炸好的豬蹄翻炒均勻7.再加入適量的料酒，翻炒均勻8.出鍋前撒入適量的椒鹽，翻炒讓豬腳表面均勻沾上椒鹽即可

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佛山炸豬腳的做法大全

2，炸豬蹄的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細豬爪1000克生抽60克老抽20克料酒30克冰糖15克生姜片10克八角3顆干辣椒2個白芝麻適量香菜適量孜然粉適量油適量咸鮮口味炸工藝數小時耗時普通難度香炸豬蹄的做法步驟1豬蹄洗凈后用清水泡4小時后洗凈撈起2準備調料3先把豬蹄冷水下鍋焯水后撈起洗凈4鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味后倒入料酒5加入生抽和老抽6加入開水，水量要浸沒食材，再把調料加入7蓋上大火燒開后轉小火燒至酥軟轉大火收汁后撈起8準備白芝麻，孜然粉和香菜碎9空氣炸鍋預熱后刷上一層油10把豬蹄均勻的加入撒上白芝麻，孜然粉和香菜碎11180度先炸10分鐘12取出再撒一些孜然粉繼續炸5分鐘即可

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3，炸豬腳的做法大全

原料：豬蹄、淀粉、植物油、食鹽、味精、蠔油、料酒、十三香、姜、香蔥、香油等。脆皮豬蹄的做法1.將豬腳烙盡毛，刮洗干凈，，放入鍋內焯水，撈出瀝干水分，再倒入鹵鍋內，小火鹵至八成爛，拍上干淀粉待用；黃豆用溫水泡軟，放入五成熱的油鍋內炸酥待用；2.將蒜子、姜切成末，香蔥切花備用；3.凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熟，將拍上干淀粉的豬腳放入油鍋內，炸至色澤金黃后撈出，瀝干油；脆皮豬蹄的做法-三聯閱讀4.鍋內留底油，下姜、蒜末、黃豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精鹽、味精、雞精、蠔油，倒入豬蹄上，淋香油，出鍋裝盤即可食用。脆皮豬蹄的營養豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

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4，油炸豬手怎么做

主要原料：豬蹄2個。輔料：香葉3片，桂皮2根，甘草4粒，花椒3g，八角2粒，草果一粒，茴香2g，干紅辣椒3粒。調料：料酒30ml，海天草菇老抽30ml，白糖5g，鹽4g，食用油適量。做法： 1，豬蹄洗凈，去雜毛，剁成塊。 2，準備鹵豬蹄的輔料。 3，鍋中加入足量水，加入豬蹄塊，以及姜片，大火燒開，焯煮3分鐘后撈出豬蹄備用。 4，另起一干凈的燉鍋，放入焯水過后的豬蹄，加入差不多沒過豬蹄的水，放入輔料，大火煮開。 5，6,7，水燒開后，加入料酒，老抽，白糖，鹽，然后轉小火慢燉45分鐘。 8，鹵好的豬蹄撈出，瀝干湯汁，放在通風的地方吹干表層的水分。 9，湯鍋中加入足量的食用油，燒至8成熱，放入吹風水分的豬蹄，中小火慢炸，炸至表皮微焦，即可。炸好的豬蹄，根據個人口味，撒些椒鹽粉，或者孜然粉，五香粉，胡椒粉等等。小貼士： 1，豬蹄鹵制過程不需要太久，鹵的時間太長，會導致皮肉骨頭分離，影響炸制不成形，而且沒有嚼勁。 2，炸制之前，一定要風干表層的鹵汁，以免遇到熱油，炸制過程中油星亂濺傷人。切記火勢不可太大。