鲅魚(yú)切好后，在水里泡一個(gè)小時(shí),鲅魚(yú)怎么干吃第一步鲅魚(yú)沖洗干凈橫著切第二步綠蘿洗凈切條第三步將蘿卜條和-0混合放入容器中晾干第四步加入適量的油、料酒和老干媽辣醬第五步放入高壓鍋中壓制，通氣,沖洗干凈鲅魚(yú)晾干，切成手指寬的小塊,4.炒好的鲅魚(yú)和蘿卜干放在盤(pán)子里,攪拌均勻鲅魚(yú)干了成品怎么吃。

鲅魚(yú)怎么干吃第一步鲅魚(yú)沖洗干凈橫著切第二步綠蘿洗凈切條第三步將蘿卜條和-0混合放入容器中晾干第四步加入適量的油、料酒和老干媽辣醬第五步放入高壓鍋中壓制，通氣。攪拌均勻鲅魚(yú)干了成品怎么吃。烹飪技巧。我買的魚(yú)干不咸不硬，直接沖洗干凈切成長(zhǎng)條放鍋里。如果是干咸的魚(yú)干，需要提前泡一下。魚(yú)干本身是咸的，辣醬也是。所以可以根據(jù)自己的口味選擇醬油、豆瓣醬或者生抽，不加鹽。味道也很好。如果不用高壓鍋，蒸的時(shí)間要相對(duì)延長(zhǎng)。蘿卜條只要蒸透了，就能有菜品的特色。秋天的綠蘿，果實(shí)生吃，滋潤(rùn)、松脆、美味。

配料:咸鲅魚(yú)、蘿卜干輔料:豬油、香油、醬油、醋、白糖、蔥花姜蒜切片。做法:1。蘿卜干泡五六個(gè)小時(shí)，然后擠干水切絲。鲅魚(yú)切好后，在水里泡一個(gè)小時(shí)。2.熱鍋，鲅魚(yú)件。先炸面水，再放豬油炸魚(yú)塊。它嘗起來(lái)像咸魚(yú)。你期待翻盤(pán)嗎？3.鲅魚(yú)炒好后加入蘿卜絲一起翻炒。如果油不多，可以加一勺豬油。蘿卜干更吸油。不要吝嗇。多放一點(diǎn)會(huì)怎么樣？不可能長(zhǎng)胖。然后加入醬油、醋、白糖，使其鮮嫩。4.炒好的鲅魚(yú)和蘿卜干放在盤(pán)子里。蒸鍋里的水燒開(kāi)后，放進(jìn)去蒸半個(gè)小時(shí)。用蓋子什么的蓋住盤(pán)子，防止水汽掉進(jìn)去，影響口感。蒸好后拿出來(lái)倒點(diǎn)香油撒點(diǎn)蔥花。溫馨提示:鲅魚(yú)泡夠時(shí)間，不然會(huì)咸咸的，蘿卜干也要泡。我比較喜歡蘿卜干燒肉，會(huì)比較多好吃。所以這道菜要用豬油來(lái)煮，其他的油都沒(méi)有豬油好吃。不信你試試。

每年秋冬，沿海地區(qū)的人們開(kāi)始腌制咸魚(yú)。腌制咸魚(yú)的種類有鲅魚(yú)、切片魚(yú)、小黃魚(yú)、老黃魚(yú)、海鯰、帶魚(yú)等，因?yàn)轹阳~(yú)刺少肉厚也是家家戶戶腌制最多的一種，所以今年邊肖腌制的咸鲅魚(yú)干也被干了。下面和大家分享一下簡(jiǎn)單的蒸咸方法鲅魚(yú)吧，打開(kāi)分步閱讀模式工具材料:咸鲅魚(yú)干、蔥、花生油、料酒、美味醬油等。如何操作01咸鲅魚(yú)干一個(gè)500克左右，用溫水沖洗干凈備用，因?yàn)槲覜](méi)有在鲅魚(yú) dry里放太多鹽，所以不需要泡。沖洗干凈鲅魚(yú)晾干，切成手指寬的小塊，放在沙碗里蒸魚(yú)。03大蔥一半去皮洗凈，將它們切成蔥段。切好的大蔥均勻地鋪上魚(yú)塊，05沙碗里依次放入適量的料酒、鮮美的醬油、花生油。