絲瓜又名天絲瓜、天羅、絮瓜等，為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的鮮嫩果實，普通型絲瓜呈細長圓筒狀，密生茸毛，無棱，嫩時瓜果清脆。順德全魚宴中配莧菜、芥菜、生菜、菜心、節瓜、絲瓜等當造時令蔬菜都適合，最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可蒜蓉絲瓜盅1、準備絲瓜兩根，小米辣兩個，蒜沫適量。

1、絲瓜怎么做上檔次？

感謝邀請！希望我的回答能讓你滿意。絲瓜是獨屬夏季的蔬菜，它的營養價值就不用說了，其做法也是五花八門，那怎樣把普通的絲瓜做的有檔次，就要看它搭配什么樣的食材，或者用絲瓜做出別致的造型也可以突出它的檔次。下面大廚分享兩個適合夏天的絲瓜吃法，海米絲瓜1.制作方法：2.準備絲瓜一個（滾刀塊）、蔥花、蒜片、海米適量。

3.絲瓜放入鍋里焯一下水撈出備用，4.炒鍋放少許油加熱，放入蔥花、蒜片、海米炒香。5.然后倒入焯好水的絲瓜，6.放入一勺鹽進行調味。7.最后放入味精，翻炒均勻出鍋盛盤即可蒜蓉絲瓜盅1、準備絲瓜兩根，小米辣兩個，蒜沫適量，2、絲瓜用利刀刮去表皮的綠色皮，然后切成小段備用。3、取一個小碗，放入蒜沫，淋入熟油，

2、絲瓜湯怎么做？

夏天的絲瓜正是當季蔬菜，做法有很多，我家經常這樣煮湯，簡單又快捷，搭配瘦肉和平菇煮湯，口感鮮甜無比，湯料還可以當菜吃。絲瓜又名天絲瓜、天羅、絮瓜等，為葫蘆科一年生草本植物絲瓜的鮮嫩果實，普通型絲瓜呈細長圓筒狀，密生茸毛，無棱，嫩時瓜果清脆，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入藥。具有潤膚美白、健腦、活血通絡等作用，

絲瓜可以保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、紅蔥頭2個、油適量、鹽2克、醬油1湯匙、淀粉少許、胡椒粉少許做法及技巧：瘦肉洗凈切片，調入鹽、剁碎的紅蔥頭、醬油、淀粉，食用油攪拌均勻腌制片刻；平菇洗凈，大片的對半撕開，水瓜去皮切滾刀塊；燒開適量水，放入平菇焯一下水，然后撈起瀝干；燒熱鍋，倒適量油，倒下腌制過的肉片爆炒片刻；加入水瓜繼續翻炒幾下，再倒入平菇拌勻，倒入適量開水，遮上鍋蓋，大火煮十分鐘左右；煮至湯汁濃郁，調入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻即可，

食尚小貼士：瘦肉切片后腌制15分鐘左右，炒起來口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培時留下的雜質，水瓜切滾刀塊煮熟后好看不易碎爛。水瓜烹調過程中會滲透水分，水量人均大半碗就可以了，我是頭條美食領域的原創作者，叫食尚煮易，歡迎關注哈，若您覺得我的回答讓你有所收獲，請動動您的福氣手指，給個贊唄，祝好！。

3、順德全魚宴配什么蔬菜好？該怎么做？

順德全魚宴中配莧菜、芥菜、生菜、菜心、節瓜、絲瓜等當造時令蔬菜都適合，魚肉一般吃魚生，炒魚片，蒸魚段或魚滑等，而魚骨、魚頭和魚尾煮湯。制作方法簡單，以魚骨為例，先把魚骨清洗干凈，抹干水份，用花生油幾塊生姜起鍋，魚骨下鍋兩面煎至金黃色，再放水大概煮15分鐘，加少許廣東米酒去腥，煮到奶白色，把魚骨撈起，把你想配的蔬菜放進去，如節瓜，切塊，放進魚湯里煮熟，放鹽、糖和胡椒粉調味，一道美味的魚骨節瓜湯，即可飲用。