十三香，就是十三香，做那種不辣的都可以放點十三香進去，去腥效果不錯，而且味道特別好?；疱伒琢?，十三香，啤酒，你在家隨便做味道都不會差，不敢說比燒烤店多好吃，保證比一般的店做的味道要好，記住做在家做小龍蝦，只要有火鍋底料，十三香和啤酒隨便做味道都不會差，香料我一般不建議自己放，比例放不好，味道會很難吃的，想簡單快速就放這幾種調料就可以。

1、大量鹵制小龍蝦怎么做？

最近小龍蝦真的是很火爆，這里應該感謝那個男人：老羅，哈哈，下面給大家介紹一下如何鹵制龍蝦供各位參考。1、原料：大蔥50g，生姜60g，蒜60g，花椒20g，干辣椒60g，色拉油300g，食鹽80g，黃豆醬100g，雞精50g，味精30g，冰糖80g，料酒80g2、三步制作龍蝦鹵水：第一步：稱量水、花椒、辣椒、油，小火熬30分鐘，

第二步：將單獨稱量的老鹵膏化開加入鹵水中，小火熬制20分鐘。第三步：將輔料全部加入鹵水中，進行攪拌溶解，10分鐘后，即可鹵蝦。制作流程：將小龍蝦泡入清水至少30分鐘，浸泡充分后用刷子洗凈龍蝦腹部及尾部，其后除去龍蝦尾線，再次清洗，后充分瀝干，熱鍋，倒油，待油溫完全升高時（冒煙后）放入小龍蝦過油，時間1分鐘，顏色紅亮即可，然后撈出。

2、小龍蝦怎么做才好吃？

食材用料小龍蝦洋蔥干紅椒蒜生姜鹽老抽生抽胡椒粉紅燒蝦球的做法1.小龍蝦去掉蝦頭、除去蝦線，用刷子刷干凈，2.大蒜、洋蔥、干紅椒、生姜洗凈切好。3.熱鍋冷油，放干紅椒、生姜、大蒜炒出香味，4.倒入蝦球，炒一分鐘。5.放入洋蔥炒出香味，6.放老抽和生抽調色，倒入適量清水燒開，蓋上蓋子燒3-5分鐘。

3、有誰知道怎么做鹵小龍蝦？

你好！我是“愛做飯的婚慶人”！很高興回答你的問題！鹵小龍蝦首先要學會一種鹵水的制作，本人去年學做過鹵鴨脖，當時也做個過鹵龍蝦食材清單：龍蝦2斤干辣椒10顆花椒20粒姜片切8片料酒適量大蔥2根鹵料1包（如果自己會配就配自己的特色味道，不會可以上淘寶買幾種回來試味）烹飪步驟1、將龍蝦去頭，洗干凈，尾巴剪破2、放在盆里加料酒、姜片、蔥，腌制10分鐘3、鍋里放水、把龍蝦姜片、蔥，放進去煮5分鐘4、撈起，除去姜片和蔥頭5、鹵料包按照比例放入水煮開，加入干辣椒，花椒，不喜歡麻辣的可以不用加，放入煮好的龍蝦浸泡15分鐘，撈起擺盤即可食用美味小貼士：鹵小龍蝦的關鍵在一個鹵字，鹵水煮開放入煮好的食材就不要開火了，到時間撈出食材即可，鹵水保存的關鍵就是每天煮開不要攪拌放在那里自然晾涼就行以上就是我的回答，喜歡做菜的朋友可以關注我，我的主頁有很多家常食譜分享給大家，