中國(guó)禮儀，中國(guó)有哪些禮儀

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-16 20:43:31 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，中國(guó)有哪些禮儀
2，中國(guó)禮儀是什么
3，中國(guó)古代各個(gè)朝代見面時(shí)的禮儀是什么
4，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀有哪些
5，中國(guó)人的禮儀
6，中國(guó)的餐桌禮儀

1，中國(guó)有哪些禮儀

1．年齡稱謂襁褓：嬰兒。孩提：2～3歲的兒童。總角：幼年兒童。豆蔻年華13歲女子。及笄：15歲女子。冠、加冠、弱冠：20歲男子。而立：30歲。不惑：40歲。知命、知天命、半百、知非：50歲。花甲、平頭甲子：60歲。耆：60歲。古?。?0歲。耋：70～80歲。耄：80～90歲。期頤：100歲。２．避諱封建社會(huì)對(duì)君主和尊長(zhǎng)的名字，避免直接說(shuō)出和寫出，用改字、缺筆、空字，用同義詞等方法加以回避。如"以俟觀人風(fēng)者得焉""人風(fēng)"即"民風(fēng)"。３．謙辭和敬辭竊：私下、私自。敢：冒犯、冒昧地。蒙：承蒙。請(qǐng)：請(qǐng)?jiān)试S我、請(qǐng)讓我。枉駕：有勞大駕。惠賜：指對(duì)方給以了好處。科舉職官鄉(xiāng)試（錄取者稱為"舉人"，第一名稱為"解元"）會(huì)試（錄取者稱為"貢生"，第一名稱為"會(huì)元"）殿試（錄取者稱為"進(jìn)士"，第一名稱為"狀元"，第二名為"榜眼"，第三名為探花。

中國(guó)有哪些禮儀

2，中國(guó)禮儀是什么

中國(guó)人的禮節(jié)，通常還有東方人的禮節(jié)，有兩個(gè)截然不同的方面值得考察—— 一方面是稱贊，另一方面是批評(píng)。盎格魯—撒克遜人，我們喜歡這樣提醒自己，毫無(wú)疑問具備的美德，其中包括很大比例的內(nèi)剛和很小比例的外柔。因此，當(dāng)我們來(lái) 到東方，發(fā)現(xiàn)在廣袤的亞洲大陸的眾多人口中，潤(rùn)滑人際交往中肯定會(huì)產(chǎn)生的磨擦的藝術(shù)要遠(yuǎn)勝我們，我們心中便充滿羨慕之情。這是一種一事不能的人對(duì)特別能干的人油然而生的敬意。中國(guó)問題方面最為挑剔的批評(píng)家也被迫承認(rèn)，中國(guó)人已經(jīng)把禮節(jié)的實(shí)踐帶到了一個(gè)完美境界。此種境界，在西方聞所未聞，在親眼目睹之前簡(jiǎn) 直是不可思議、無(wú)法想象的。經(jīng)典中保存著“禮儀三百，威儀三千”，即三百條禮儀準(zhǔn)則和三千條行為準(zhǔn)則。這樣的重壓之下，一個(gè)民族能繁衍生存，似乎是一種奢望。不過(guò)，我們很快發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)待禮儀就像對(duì)待教育，使之成為一種本能而非刻意去學(xué)的東西。這個(gè)民族的天才，把西方只在宮廷和外交上才使用的繁文縟節(jié)，變成了人們?nèi)粘＝浑H的一部分。這并不是說(shuō)中國(guó)人在日常生活中被這些繁文縟節(jié)束縛住了，而是說(shuō)，這些禮節(jié) 是因時(shí)因地的，就像節(jié)日的盛裝每逢節(jié)日就得穿上，中國(guó)人靠自己的本能，可以準(zhǔn) 確地知曉何時(shí)該用禮節(jié)。到了這樣的場(chǎng)合，如果一個(gè)中國(guó)人不知該怎么做，那就像一個(gè)受過(guò)教育的西方人不知道九乘以九是多少一樣荒謬。

中國(guó)禮儀是什么

3，中國(guó)古代各個(gè)朝代見面時(shí)的禮儀是什么

1、揖：拱手行禮，是為揖。這是古代賓主相見的最常見的禮節(jié)。揖讓之禮分為三種：一專用于沒有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手微向下；二專用于有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手平而致于前；三專用于同姓賓客，行禮時(shí)推手微向上。2、長(zhǎng)揖：這是古代不分尊卑的相見禮，拱手高舉，自上而下。3、拱：古代的一種相見禮，兩手在胸前相合表示敬意。4、拜：古代表示恭敬的一種禮節(jié)。古之拜，只是拱手彎腰而已，兩手在胸前合抱，頭向前俯，額觸雙手，如同揖。如《孔雀東南飛》中的“上堂拜阿母，阿母怒不止”，這兒的“拜”就是焦仲卿對(duì)母親行的這種禮節(jié)。后來(lái)亦指將屈膝頓首、兩手著地或叩頭及地稱為“拜”。5、拜手：古代的一種跪拜禮。行禮時(shí)，跪下，兩手拱合到地，頭靠在手上。6、再拜：拜兩次為再拜，表示禮節(jié)之隆重。7、頓首：跪而頭叩地為頓首。“頓”是稍停的意思。行禮時(shí)，頭碰地即起，因其頭接觸地面時(shí)間短暫，故稱頓首。8、稽首：古代的一種跪拜禮。跪而頭觸地作較長(zhǎng)時(shí)間停留為稽首。“稽”是停留拖延的意思。行禮時(shí)，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地，手在膝前，頭在手后。頭在地必須停留一段時(shí)間。拱手禮與其相似的禮儀稱作揖，是中國(guó)古代開始的，相見或感謝時(shí)常用的一種禮節(jié)。行禮時(shí)，雙手互握合于胸前。當(dāng)代一般右手握拳在內(nèi)，左手在外;若為喪事行拱手禮，則正好相反。一說(shuō)古人以左為敬，又有人在攻擊別人時(shí)，通常用右手，所以拱手時(shí)，左手在外，以左示人，表示真誠(chéng)與尊敬。女子行拱手禮時(shí)則正好反過(guò)來(lái)，這是因?yàn)槟凶右宰鬄樽穑右杂覟樽稹?/section>

揖：拱手行禮，是為揖。這是古代賓主相見的最常見的禮節(jié)。揖讓之禮分為三種：一專用于沒有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手微向下；二專用于有婚姻關(guān)系的異姓，行禮時(shí)推手平而致于前；三專用于同姓賓客，行禮時(shí)推手微向上。　　長(zhǎng)揖：這是古代不分尊卑的相見禮，拱手高舉，自上而下?！　」埃汗糯囊环N相見禮，兩手在胸前相合表示敬意。如“子路拱而立”（《論語(yǔ)》）。　　拜：古代表示恭敬的一種禮節(jié)。古之拜，只是拱手彎腰而已，兩手在胸前合抱，頭向前俯，額觸雙手，如同揖。如《孔雀東南飛》中的“上堂拜阿母，阿母怒不止”，這兒的“拜”就是焦仲卿對(duì)母親行的這種禮節(jié)。后來(lái)亦指將屈膝頓首、兩手著地或叩頭及地稱為“拜”。如《鴻門宴》中的“噲拜謝，起，立而飲之”，這兒的“拜”應(yīng)是這種跪拜禮。　　拜手：古代的一種跪拜禮。行禮時(shí)，跪下，兩手拱合到地，頭靠在手上?！吨芏Y》中作“空首”；也作“拜首”。如“光明呀，我景仰你，我景仰你，我要向你拜手，我要向你稽首”（《屈原（節(jié)選）》）?！　≡侔荩喊輧纱螢樵侔?，表示禮節(jié)之隆重。如“謹(jǐn)使臣良奉白璧一雙，再拜獻(xiàn)大王足下”（《鴻門宴》）。過(guò)去書信末尾也常用“再拜”以表示敬意。　　頓首：跪而頭叩地為頓首?！邦D”是稍停的意思。行禮時(shí)，頭碰地即起，因其頭接觸地面時(shí)間短暫，故稱頓首。通常用于下對(duì)上及平輩間的敬禮。如官僚間的拜迎、拜送，民間的拜賀、拜望、拜別等。也常用于書信的開頭或末尾。如“……丘遲頓首”（《與陳伯之書》）?！　』祝汗糯囊环N跪拜禮。跪而頭觸地作較長(zhǎng)時(shí)間停留為稽首?！盎笔峭Ａ敉涎拥囊馑肌Ｐ卸Y時(shí)，施禮者屈膝跪地，左手按右手，拱手于地，頭也緩緩至于地，手在膝前，頭在手后。頭在地必須停留一段時(shí)間?；资亲钪氐亩Y節(jié)，常為臣子拜見君王時(shí)所用。如“孟明稽首曰：“君之惠，不以累臣釁鼓，使歸就戮于秦?！保ā夺胖畱?zhàn)》）。

中國(guó)古代各個(gè)朝代見面時(shí)的禮儀是什么

4，中國(guó)傳統(tǒng)禮儀有哪些

1. 行走之禮——在行走過(guò)程中同樣注意人際關(guān)系的處理，因此有行走的禮節(jié)。古代常行“趨禮”，即地位低的人在地位高的人面前走過(guò)時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對(duì)尊者表示禮敬，這就是“趨禮”。傳統(tǒng)行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應(yīng)該靠邊行走；站立不可站在門中間。這樣既表示對(duì)尊者的禮敬，又可避讓行人。 2. 見面之禮——人們?nèi)粘Ｒ娒婕纫獞B(tài)度熱情，也要彬彬有禮。如何與不同身份的人相見，都有一定的規(guī)矩。3. 入坐之禮——傳統(tǒng)社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐4. 飲食之禮——飲食禮儀在中國(guó)文化中占有極重要的位置，在先秦人們以“以饗燕之禮親四方賓客”，后代聚餐會(huì)飲也常常是一幕幕禮儀活劇。迎賓的宴飲稱為“接風(fēng)”、“洗塵”，送客的宴席稱為“餞行”。宴飲之禮無(wú)論迎送都離不開酒品，“無(wú)酒不成禮儀”5. 拜賀慶吊之禮——中國(guó)自古是一個(gè)人情社會(huì)，人們相互關(guān)懷、相互體恤，在拜賀慶吊中有許多儀禮俗規(guī)

行走之禮——在行走過(guò)程中同樣注意人際關(guān)系的處理，因此有行走的禮節(jié)。古代常行“趨禮”，即地位低的人在地位高的人面前走過(guò)時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對(duì)尊者表示禮敬，這就是“趨禮”。傳統(tǒng)行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應(yīng)該靠邊行走；站立不可站在門中間。這樣既表示對(duì)尊者的禮敬，又可避讓行人。見面之禮——人們?nèi)粘Ｒ娒婕纫獞B(tài)度熱情，也要彬彬有禮。如何與不同身份的人相見，都有一定的規(guī)矩。比如一般性的打招呼，在傳統(tǒng)上行拱手禮。拱手禮是最普通的見面禮儀，方式是雙手合抱（一般是右手握拳在內(nèi)，左手加于右手之上）舉至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到人家做客，在進(jìn)門與落座時(shí)，主客相互客氣行禮謙讓，這時(shí)行的是作揖之禮，稱為“揖讓”。作揖同樣是兩手抱拳，拱起再按下去，同時(shí)低頭，上身略向前屈。作揖禮在日常生活中為常見禮儀，除了上述社交場(chǎng)合外，向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事等也常行作揖禮。身份高的人對(duì)身份低人的回禮也常行作揖禮。傳統(tǒng)社會(huì)對(duì)至尊者還有跪拜禮，即雙膝著地，頭手有節(jié)奏觸地叩拜，即所謂叩首?，F(xiàn)今跪拜禮只在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的拜年活動(dòng)能夠見到，一般不再施行。在當(dāng)今社會(huì)人們相見，一般習(xí)用西方社會(huì)傳入的握手禮。入坐之禮——傳統(tǒng)社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何種身份坐何位置都有一定之規(guī)，如果盲目坐錯(cuò)席位，不僅主人不爽，自己事后也會(huì)為失禮之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何種席次，最好的辦法是聽從主人安排。室內(nèi)座次以東向?yàn)樽?，即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長(zhǎng)者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。入坐的規(guī)矩是，飲食時(shí)人體盡量靠近食案，非飲食時(shí)，身體盡量靠后，所謂“虛坐盡后”。有貴客光臨，應(yīng)該立刻起身致意。飲食之禮——飲食禮儀在中國(guó)文化中占有極重要的位置，在先秦人們以“以饗燕之禮親四方賓客”，后代聚餐會(huì)飲也常常是一幕幕禮儀活劇。迎賓的宴飲稱為“接風(fēng)”、“洗塵”，送客的宴席稱為“餞行”。宴飲之禮無(wú)論迎送都離不開酒品，“無(wú)酒不成禮儀”。宴席上飲酒有許多禮節(jié)，客人需待主人舉杯勸飲之后，方可飲用。所謂：“與人同飲，莫先起觴”?？腿巳绻磉_(dá)對(duì)主人的盛情款待的謝意，也可在宴飲的中間舉杯向主人敬酒。在進(jìn)食過(guò)程中，同樣先有主人執(zhí)筷勸食，客人方可動(dòng)筷。所謂：“與人共食，慎莫先嘗”。古代還有一列進(jìn)食規(guī)則，如“當(dāng)食不嘆”、“共食不飽、共飯不澤手”、“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，營(yíng)造和諧進(jìn)食、文明進(jìn)食的良好氛圍。拜賀慶吊之禮——中國(guó)自古是一個(gè)人情社會(huì)，人們相互關(guān)懷、相互體恤，在拜賀慶吊中有許多儀禮俗規(guī)。拜賀禮一般行于節(jié)慶期間，是晚輩或低級(jí)地位的人向尊長(zhǎng)的禮敬，同輩之間也有相互的拜賀。如古代元旦官員朝賀，民間新年拜年之禮。行拜賀禮時(shí)，不僅態(tài)度恭敬，口誦賀詞，俯首叩拜，同時(shí)也得有賀禮奉上。慶吊之禮，主要行于人生大事中。人的一生要經(jīng)歷誕生、成年、婚嫁、壽慶、死亡等若干階段，圍繞著這些人生節(jié)點(diǎn)，形成了一系列人生禮儀。子孫繁衍是家族大事，誕生禮自然隆重?zé)狒[。嬰兒滿月時(shí)，親戚朋友紛紛上門恭賀，并饋贈(zèng)營(yíng)養(yǎng)食品與幼兒鞋帽衣物。小孩長(zhǎng)大成人時(shí)要行成年禮，成年禮在中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)稱為冠笄之禮。男子20歲行加冠禮，重新取一個(gè)名號(hào)，表示該男子具有了結(jié)婚、承擔(dān)社事務(wù)的資格。女子15歲行綰發(fā)加笄禮，表示到了出嫁的年齡。現(xiàn)代成年禮的年齡在18周歲，學(xué)校舉行集體的成年宣誓儀式，強(qiáng)調(diào)青年人的成年意識(shí)?；榧奘侨松拇笫?，傳統(tǒng)社會(huì)十分看重。傳統(tǒng)婚禮有六道程序，所謂“周公六禮”，即納采、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎等。宋代簡(jiǎn)化為納采、納幣、親迎三禮?；槎Y的高潮在親迎，新郎要到女家親自迎娶新娘，新婚夫婦拜堂之后入洞房，行結(jié)發(fā)禮與合巹禮。大婚之日，親友紛紛前來(lái)恭賀，主人要大宴賓客。壽誕禮，一般在四十歲以后開始舉行。生日那天有慶生儀式，親友送壽禮致賀。最后一道人生儀禮是喪禮，誰(shuí)也逃脫不了。中國(guó)人重視送亡，喪禮發(fā)達(dá)。人死于正命，是白喜事。親戚朋友都來(lái)吊唁熱鬧。為了表示哀悼心情，人們要奉上挽聯(lián)、挽幛或禮品、禮金。亡者一般在三五天內(nèi)入殮安葬。拜賀慶吊之禮顯示了人們相互扶助的社會(huì)合作精神與社會(huì)團(tuán)結(jié)的氣象。中國(guó)人的禮制精神是親親愛人，禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待人、尊重他人，以贏得他人的尊重。如果地位高的人屈尊結(jié)交比他地位低的人會(huì)得到很好的社會(huì)效果，“若要好，大敬小”。并且敬人不僅是禮貌的姿態(tài)，或僅為禮儀性的表示，而是要有發(fā)自內(nèi)心的對(duì)他人的尊重。如果沒有發(fā)自內(nèi)心的恭敬，禮節(jié)就成為了虛套，這就不符合傳統(tǒng)的禮義標(biāo)準(zhǔn)。傳統(tǒng)禮俗中誠(chéng)敬謙讓，和眾修身的禮義原則在當(dāng)代社會(huì)仍然值得提倡。當(dāng)然現(xiàn)在我們對(duì)傳統(tǒng)禮俗的繼承是一個(gè)復(fù)雜問題，需認(rèn)真辨析，擇善而從。

5，中國(guó)人的禮儀

【中國(guó)人的禮儀】中國(guó)人的基本禮儀：一、居家 1、為人子不晏起，衣被自己整理，晨昏必定省。 2、為人子坐不中席，行不中道。 3、為人子出必告，反必面。 4、長(zhǎng)者與物，須兩手奉接。 5、徐行后長(zhǎng)，不疾行先長(zhǎng)。 6、長(zhǎng)者立不可坐，長(zhǎng)者來(lái)必起立。 7、不在長(zhǎng)者座前踱來(lái)踱去。 8、立不中門，過(guò)門不踐門限。 9、立不一足跛，坐勿展腳如箕，睡眠不仰不伏，右臥如弓。 10、同桌吃飯不另備美食獨(dú)啖。 11、不挑剔食之美惡。 12、食時(shí)不嘆，不訓(xùn)斥子弟。 . 二、在學(xué)校 1、升降國(guó)旗及唱國(guó)歌、校歌時(shí)，肅立示敬。 2、師長(zhǎng)上下課時(shí)，起立致敬。 3、向師長(zhǎng)質(zhì)疑問難，必起立。 4、路遇師長(zhǎng)，肅立道旁致敬。 5、聽講時(shí)，應(yīng)端坐或直立；不支頤交股，彎腰，翹足。 6、考試時(shí)，不交頭接耳，或左顧右盼。 7、安其學(xué)而親其師，樂其友而信其道。 . 三、處世 1、無(wú)道人之短，無(wú)說(shuō)己之長(zhǎng)。 2、家庭之事，不可向外人言。 3、口為禍福之門，話要經(jīng)一番考慮再說(shuō)。 4、交淺不可言深，絕交不出惡聲。 5、不侮辱人，不向人開玩笑。 6、與殘疾人會(huì)面，須格外恭敬。 7、于肩挑小販苦力，莫討便宜。 8、施恩求忘，受恩必報(bào)；開罪于人須求解，開罪于我應(yīng)加恕。 9、善人自當(dāng)親近，須要久敬；惡人自當(dāng)敬而遠(yuǎn)之。 10、遇事要鎮(zhèn)靜，做不到的事，莫妄逞能。 11、瓜田不納履，李下不整冠。 12、凡事要合理智，不可偏重感情。 13、己所不欲，勿施于人。 14、凡求教他人的事，必須造門請(qǐng)問。 . 四、聚餐 1、座有次序，上座必讓長(zhǎng)者。 2、入座后不橫肱，不伸足。 3、主先舉杯敬客，客致謝辭。 4、主人親自烹調(diào)，須向主人禮謝后食。 5、主人敬酒畢，正客須回敬主人。 6、舉箸匙，必請(qǐng)大家同舉。 7、用箸夾菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。 8、箸匙不向碗盤頂心取菜取湯。 9、公食之器，不用己箸翻攪。 10、匙有余瀝必傾盡，方再入公食器中。 11、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。 12、箸匙所取肴菜，不倍于他人。 13、食勿響舌，咽勿鳴喉。 14、公食以不言為原則，須言亦應(yīng)避免唾沫入公器中。 15、咳嗽必轉(zhuǎn)身向后。 16、勿叱狗，不投骨于狗。 17、碗中不留飯粒。 18、不對(duì)人剔牙齒。 19、客食未畢，主人不先起。 20、起席，主遜言慢待，客稱謝。 21、宴畢，主人進(jìn)巾進(jìn)茶。 . 五、出門 1、衣冠不求華美，惟須整潔。 2、見長(zhǎng)者，必趨致敬。 3、登高不呼，不指，不招呼。 4、路上不吸煙，不嚼食物，不歌唱。 5、乘車見長(zhǎng)者必下，見幼者亦須與之頷首為禮。 6、夜必歸家，因事不能歸時(shí)，必先告家人。 7、車馬繁雜沖區(qū)，不招呼敬禮。 8、不立在路上久談。 9、不走馬路中間，越路須先向左右看清，不可與汽車爭(zhēng)路。 10、行走時(shí)，步履宜穩(wěn)重，并宜張胸閉口，目向前視。 11、遇婦女老弱，應(yīng)盡先讓路讓座。 12、途次有人問路，須詳為指示；問路于人，須隨即稱謝。 13、一人不入古廟，兩人不看深井。 14、逢橋先下馬，過(guò)渡莫爭(zhēng)船。 15、在舟車上或飛機(jī)上，不探首或伸手出窗，并不得隨便涕痰。 . 六、訪人 1、先立外輕輕扣門，主人讓入方入。 2、入內(nèi)有他客，主人為介紹，須一一為禮，辭出時(shí)亦如之。 3、入內(nèi)見有他客，不可久坐；有事，須請(qǐng)主人另至他所述說(shuō)。 4、坐談時(shí)見有他客來(lái)，即辭出。 5、坐立必正，不傾聽，不嘩笑。 6、不攜一切動(dòng)物上堂。 7、主人室內(nèi)之信件文書，概不取看。 8、談話應(yīng)答必顧望。 9、將上堂，聲必?fù)P。 10、戶開亦開，戶闔亦闔；有后入者，闔而勿遂。 11、主人欠伸，或看鐘表，即須辭出。 12、飯及眠時(shí)不訪客。 13、晉謁長(zhǎng)官尊長(zhǎng)，應(yīng)先鞠躬敬禮，然后就座；及退，亦然。 14、與長(zhǎng)官尊長(zhǎng)，及婦女行握手禮時(shí)，應(yīng)俟其先行伸手，然后敬謹(jǐn)與握。 15、訪公教人員，必先問明其上班鐘點(diǎn)，不可久坐閑談。 16、訪客不遇，或留片，或?qū)懽值橇粞耘啤? . 七、會(huì)客 1、見先致敬，熟客道寒暄，生客請(qǐng)姓字住址。 2、及門先趨，為客啟闔。 3、每門必讓客先行。 4、入門必為客安座。 5、室內(nèi)有他客，應(yīng)與介紹，先介幼于長(zhǎng)，介卑于尊，介近于遠(yuǎn)，同倫則介前于后。 6、敬茶果先長(zhǎng)后幼，先生后熟。 7、主人必下座，舉杯讓茶。 8、客去必送致敬，遠(yuǎn)方客必送至村外或路口。 9、遠(yuǎn)方客專來(lái)，須備飲食寢室，導(dǎo)廁所，導(dǎo)沐浴。 10、遠(yuǎn)方客去，必送至驛站，望車開遠(yuǎn)，始返。 . 八、旅行 1、將遠(yuǎn)行，必辭親友，祭祖辭親。 2、遠(yuǎn)到目的地，必先拜訪有關(guān)人士。 3、歸來(lái)必謁親友，或略送土物。 4、遠(yuǎn)行之親友辭行，必往送行，事前或贈(zèng)物，或宴餞。 5、遠(yuǎn)方客來(lái)拜訪，須往答拜，或設(shè)宴接風(fēng)。 6、旅人歸來(lái)拜，須詣回拜，或設(shè)宴洗塵。 7、受人之送行及餞別，達(dá)到所在地，須一一函謝。 8、人之接風(fēng)或洗塵畢，須還席。 9、入境問禁，入國(guó)問俗，入門問諱。 10、入國(guó)不馳，入村里必下車馬。 . 九、對(duì)眾 1、他人正談話，不在中間插言。 2、兩人對(duì)談，不向中間穿走。 3、不高聲喧嘩擾亂他人視聽。 4、不橫坐，不橫腿，不捫腳。 5、不隔席談話。 6、坐不掀起椅凳之后方。 7、衣帽不加于他人之衣帽上。 8、不向人噴水吐痰。 9、不向人呵欠，舒伸，嚏噴。 . 十、饋贈(zèng) 1、禮尚往來(lái)，來(lái)而不往，往而不來(lái)，皆非禮也。 2、賜人不曰來(lái)取，與人不問所欲。 3、贈(zèng)人物品，必謙必敬。 4、贈(zèng)人物品，外必用包裹，婚喪慶壽例外。 5、平素贈(zèng)物，座有他客，須避觀聽，遠(yuǎn)來(lái)及初晤，可不避。 6、受贈(zèng)先略謙辭后受，稱謝，逾日須往拜。 7、長(zhǎng)者賜，不敢辭。 . 十一、慶吊 1、參加吉禮，不談衰喪話，不戚容，不啼泣。 2、居喪不參加吉禮，只送儀物。 3、喪服不入公門，不觀吉禮。 4、賀婚在眾賓前，辭不諧謔。 5、臨喪不笑。 6、里有殯，不巷歌。 7、飯于喪家，酒不赭顏。 8、佩會(huì)葬徽章者，禮終即卸去，不佩帶他往。 . 十二、稱呼 1、初見面之人問姓，曰貴姓，問名，曰臺(tái)甫。自說(shuō)姓曰敝姓某，說(shuō)名曰草字某某。 2、有親戚世交者，應(yīng)各以其名分彼此相稱。普通稱人曰先生或某兄，自稱曰弟。老者長(zhǎng)者，稱曰老先生，自稱曰后學(xué)，或稱自名。 3、稱人之父曰令尊，母曰令堂。向人稱自父母，曰家嚴(yán)，曰家慈。見朋友之父，稱老伯，母稱伯母，自稱晚或侄。 4、稱人之祖，曰令祖公，祖母曰令祖太夫人。向人稱自祖曰家祖。祖母曰家祖母。見人之祖父祖母，稱太老伯，太伯母。自稱己名即可。 5、稱人之兄弟，曰令兄，曰令弟。向人稱自兄弟，曰家兄舍弟。稱人之姊妹，曰令姊令妹。向人稱自姊妹，曰家姊舍妹。見人之兄弟，稱幾先生，或幾兄，自稱小弟。見人之姊妹，統(tǒng)稱幾姐，稱自曰小弟。（書款則稱侍） 6、稱人之妻，曰令正或尊夫人，向人稱自妻，曰拙荊或賤內(nèi)。見人之妻稱嫂，自稱己名。（女子可自稱妹） 7、女子稱人之夫，曰尊府某先生，向人稱自夫，曰外子。見人之夫稱某先生，自以避免稱呼為佳，如必要時(shí)，只稱本人即可。 8、稱人之子，曰令郎或公子，稱人女曰令愛，或女公子。向人稱自子，曰小兒，女曰小女。見人子稱世兄，自稱弟，稱女曰世姐，自不稱。 9、稱人之孫及孫女，曰令孫曰令女孫。向人稱自孫，及女孫，曰小孫，曰小女孫。見人之孫及女孫，稱幾公子幾小姐。 10、稱人或稱自之已故上輩，統(tǒng)加一先字。如稱人之故父母，曰令先尊令太夫人；稱自之故父母，曰先嚴(yán)先慈之類。稱人已故下輩不必另加字，只云以前某兄即可，稱自故下輩，但加一亡字，或云以前某某亦可。 11、稱人之姑丈姑母，曰令姑丈令姑母。向人稱自姑丈姑母，曰家姑丈姑母。見人之姑丈姑母，稱老先生老太太；交厚者，可稱老伯及老伯母。 12、稱人之舅父舅母，曰令母舅令舅母。向人稱自舅父舅母，曰家母舅家舅母。見人之舅父舅母，稱謂仿前。 13、稱人之岳父岳母，曰令岳令岳母。向人稱岳父母，曰家岳家岳母。見人之岳父母，稱謂仿前。 14、稱人之內(nèi)侄，曰令內(nèi)侄。稱人之甥，曰令甥。稱人之婿，曰令婿。向人稱自內(nèi)侄，甥，婿，曰敝內(nèi)侄，曰舍甥，曰小婿。 15、稱人之親友，曰令親曰貴友。向人稱自親友，曰舍親敝友。 16、稱人之師，曰令師，生曰令高足。向人稱自師，曰敝業(yè)師。稱自生曰敝徒。自稱師，曰夫子或吾師。稱自曰受業(yè)，或曰門生。 17、稱人之長(zhǎng)官，曰貴某長(zhǎng)（院部廳局等）。稱人之屬員，曰貴部下或貴屬。向人稱自長(zhǎng)官，曰敝某長(zhǎng)，稱自屬員，曰敝同事或敝屬，稱其某姓某職亦可。 18、稱人之主人，曰貴上，稱人之仆，曰尊紀(jì)。向人稱自主人，曰敝上；稱自仆，曰小價(jià)。

中華民族有懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的傳統(tǒng)，所以被稱之為“禮儀之邦”。禮儀在古代社會(huì)規(guī)范著人的道德和行為，也是文明的象征，是中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)之一。禮儀在歷史上被不斷的修正、完善、繼承和發(fā)揚(yáng)。《周禮》、《儀禮》、《禮記》三部專門闡述禮的經(jīng)典著作在中華文化中有舉足輕重的地位。禮深含人類對(duì)宇宙天地的敬畏，對(duì)德性的追尋，對(duì)和諧的追求，對(duì)人本身的期望和寬容，以及對(duì)美好生活的期待，對(duì)審美情趣的重視和培養(yǎng)，以及對(duì)社會(huì)秩序的協(xié)調(diào)?！蹲髠鳌る[公十一年》所謂：“禮，經(jīng)國(guó)家，定社稷，序民人，利后嗣者也?！? 那么，什么是禮呢？《左傳·昭公二十五年》中說(shuō)：“禮，上下之紀(jì)，天地之經(jīng)緯也，民之所以生也?！薄６Y是天地法則在人類社會(huì)的體現(xiàn)，所謂“禮以順天，天之道也。”（《左傳·文公十五年》）等。禮還成為文明與野蠻的界標(biāo)，古人以禮分夷夏（即野蠻與文明），而不以血族分內(nèi)外。禮是秩序，禮對(duì)社會(huì)秩序、上下尊卑關(guān)系有嚴(yán)格的規(guī)范。禮是典章制度，《周官》中的官制設(shè)計(jì)在古代一直是政府機(jī)構(gòu)的主要藍(lán)本。禮還是日常生活的準(zhǔn)則，其根據(jù)仁義文行忠信的要求制定的儀軌包羅萬(wàn)象。禮能讓人區(qū)別于動(dòng)物，例如食禮中的種種規(guī)矩。禮也是人與人交往的方式，例如其對(duì)稱謂、迎送、儀容、宴飲、書信交往等都有相應(yīng)的規(guī)范。以大類劃分，它包括吉、兇、軍、兵、嘉五禮，以小類劃分，則有數(shù)十種，以至于《禮記·中庸》有“禮儀三百，威儀三千”之說(shuō)。為何要學(xué)禮重禮呢？《禮記·曲禮》有云：“道德仁義，非禮不成，教訓(xùn)正俗，非禮不備。分爭(zhēng)辨訟，非禮不決。君臣上下父子兄弟，非禮不定?；聦W(xué)事師，非禮不親。班朝治軍，蒞官行法，非禮威嚴(yán)不行。禱祠祭祀，供給鬼神，非禮不誠(chéng)不莊。是以君子恭敬撙節(jié)退讓以明禮。鸚鵡能言，不離飛鳥；猩猩能言，不離禽獸。今人而無(wú)禮，雖能言，不亦禽獸之心乎？夫唯禽獸無(wú)禮，故父子聚麀①。是故圣人作，為禮以教人。使人以有禮，知自別于禽獸。太上貴德，其次務(wù)施報(bào)。禮尚往來(lái)。往而不來(lái)，非禮也；來(lái)而不往，亦非禮也。人有禮則安，無(wú)禮則危。故曰：禮者不可不學(xué)也。夫禮者，自卑而尊人。雖負(fù)販者，必有尊也，而況富貴乎？富貴而知好禮，則不驕不淫；貧賤而知好禮，則志不懾?！?/section>

6，中國(guó)的餐桌禮儀

中國(guó)餐桌上的禮儀歸結(jié)以下幾點(diǎn)：一．入座第二,進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái).這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象. 第三:進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意. 第四;如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視. 第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上. 第六:要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴. 第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上, 第九:最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則?！　∫幌惺讲惋嬋绻麤]有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。　　必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的?！　A形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌?！　∫粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈?dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。　　在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換?！　〕藴猓弦磺惺澄锒加每曜??？赡軙?huì)提供刀叉，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座

中國(guó)餐桌上的禮一．入座的禮儀．先請(qǐng)客人入座上席．在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入．入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái)．也不要起身走動(dòng)．如果有什么事要向主人打招呼．第二,進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來(lái).這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象. 第三:進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說(shuō)一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意. 第四;如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視. 第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上. 第六:要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴. 第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,

我是坐辦公室禮儀的，費(fèi)心整理了好久哦餐具的使用中餐中，先上的毛巾拭擦手的，在盤子下還壓著一塊餐布，放在那里就可以。筷子：筷子是中餐中的重要部分，筷子的使用是否正確關(guān)系到一個(gè)人的舉止是否得體。拿筷子應(yīng)拿到中部。筷子五忌：1叉筷：將筷子叉起來(lái)用。2架筷：與鄰近的人筷子架在一起。3舔筷：放在嘴里舔或咬。4淚筷：在夾湯汁較多的食物后，湯汁一直掛在筷子上。5翻筷：用筷子在菜品里翻來(lái)翻去夾到的菜不可以放回去太遠(yuǎn)的菜可使用勺子或小湯碗幫助一般的宴席會(huì)用公筷公勺，在使用完公筷后要放在菜品的右邊，不要用混。勺子：勺子在中餐的用法是由為向內(nèi)，可將湯碗端起來(lái)。湯勺使用后由于湯汁很多，應(yīng)將凹槽向下放在餐具架或放在餐盤上。餐盤：也可叫骨碟，可將不喜歡的菜品或食物殘?jiān)言诓捅P的上一半，下邊裝吃的菜品，在宴席中可換。用餐中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。席間，主人可介紹菜品，可勸客人吃菜，但最好不要代為夾菜?？腿巳胂螅灰⒓磩?dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。轉(zhuǎn)盤要順時(shí)針轉(zhuǎn)，在別人夾菜時(shí)不要轉(zhuǎn)動(dòng)。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣；在主人還沒示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。禁忌1.打嗝。2.大噴嚏。3.補(bǔ)妝。4.吸煙。5.剔牙。6.刀叉掉落。一旦發(fā)現(xiàn)自己的行為不符合禮儀習(xí)慣時(shí)，要即時(shí)表示歉意，要用機(jī)靈的口才和得體的語(yǔ)言讓自己從不雅行為中脫身出來(lái)。離席常見一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。中途離開酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門大聊個(gè)沒完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他（她）在其他客人面前失禮。有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)。如時(shí)間確實(shí)很長(zhǎng)了，主人可示意今天已經(jīng)晚了，改日再聚?？腿艘部纱鸀樘嶙h。宴會(huì)結(jié)束離席：1.注意先后，讓身份高者、年長(zhǎng)者和婦女先走，身份同等的賓客可以同時(shí)離座。2.起身輕穩(wěn)，離開餐桌時(shí)，不應(yīng)把座椅拉開就走，而應(yīng)把椅子再挪回原處，男士應(yīng)該幫助身邊的女士移開座椅，然后再把座椅放回餐桌邊。3.自左離開，與入座一樣，堅(jiān)持“左入左出”原則。4.站好再走，是動(dòng)作穩(wěn)健的體現(xiàn)。喝酒中國(guó)人比較喜歡喝酒，但喝酒的文化隨著時(shí)間的推移，也出現(xiàn)了一些變化，現(xiàn)代的飲酒方式有些受西方文化的影響，但在宴請(qǐng)時(shí)需考慮到主賓和客人的喜好，適當(dāng)調(diào)整飲酒的方式。在時(shí)尚飲酒方式中，追求主賓舉杯，祝酒而不勸酒。為避免酒喝得太多和被敬酒后不還酒，可在被敬酒之后回敬，可少喝一半。俗話說(shuō)倒酒十分滿，倒茶八分淺，但現(xiàn)代時(shí)尚的喝酒方式也提倡酒倒八分，可避免大家再干杯的時(shí)候?qū)⒕腿龅讲似飞?，也可少喝一點(diǎn)。敬酒時(shí)杯稍低于上司,倒酒,道茶手壓低,別人給你倒茶手壓杯，敬酒身體略前傾~~~ 記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。細(xì)節(jié)一，領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。細(xì)節(jié)二，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。細(xì)節(jié)三，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)四，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。細(xì)節(jié)五，記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。細(xì)節(jié)六，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？細(xì)節(jié)七，如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)八，碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，會(huì)很尷尬。細(xì)節(jié)十，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？注意：1，花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。5上座后先吃一些肥肉類、牛奶淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；喝酒前的準(zhǔn)備酒能傷肝，在去赴宴之前，在家先吃點(diǎn)東西，讓胃里有點(diǎn)東西墊著。一般吃點(diǎn)高蛋白的比較好，例如吃兩個(gè)雞蛋，喝點(diǎn)牛奶，豆?jié){等，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收。另外，吃點(diǎn)餅干，糕點(diǎn)等也可以，讓胃里有點(diǎn)東西，因?yàn)榭崭购染?，酒精在胃?nèi)很容易被吸收，從而導(dǎo)致容易醉酒。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞X，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。倒茶首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。再次，端茶要得法。按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅?，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受? 添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。結(jié)賬正式的宴請(qǐng)，主人應(yīng)悄悄結(jié)賬，讓被宴請(qǐng)者知道金額是很尷尬的事。1男士結(jié)賬：男士買單雖然不是千篇一律的定則，但是在多數(shù)情況下，由于在這里面蘊(yùn)含著一種社會(huì)對(duì)男士特點(diǎn)認(rèn)同的深層文化因素和社會(huì)的群體心理因素，因而，男士買單很自然地形成了餐桌禮儀的基本規(guī)則，成為餐飲文化的重頭之作。2.女士結(jié)賬：處于情感世界中的男女雙方，結(jié)賬時(shí)更需要一種默契。女士結(jié)賬則表達(dá)了一種體貼、一種追求男女平等的自信。3.主人結(jié)賬：請(qǐng)客吃飯當(dāng)然由主人結(jié)賬，但主人方有上下級(jí)不同的人參加，要由下屬完成結(jié)賬工作。4.各付其費(fèi)：采用此種付費(fèi)方式，需要有言在先。在算賬時(shí)，做東者所要做的，主要是動(dòng)手算賬，伸手收錢，跑腿交費(fèi)而已。5.誰(shuí)有能力誰(shuí)買單。邀請(qǐng)與應(yīng)邀作為1，請(qǐng)柬要在聚會(huì)前讓被邀請(qǐng)人收到，一般來(lái)說(shuō)，正式的社交和商務(wù)請(qǐng)柬要提前14天或更長(zhǎng)時(shí)間發(fā)出，休閑聚會(huì)可在提前7天發(fā)出，具體可視聚會(huì)的重要成都來(lái)定，越是重要，則發(fā)出時(shí)間就要越早。座次安排座次安排一般為對(duì)門的為尊位，主賓的坐席，靠門近的座位分別為男女主人，為方便迎接客人以及為遲來(lái)的客人安排座位。具體見PPT如正式的宴會(huì)則應(yīng)該有座簽，方便客人就座。且正式的就餐人數(shù)是仔細(xì)拿捏過(guò)的，如果客人被安排為男女交叉，則應(yīng)男士為右邊的女士服務(wù)。主人在宴會(huì)前的準(zhǔn)備1，不要過(guò)分的頌揚(yáng)某個(gè)人，把握適當(dāng)原則。如他人來(lái)做介紹，應(yīng)事先確定兩人是否有被介紹的意愿，否則顯得唐突。當(dāng)被介紹人被問到是否愿意認(rèn)識(shí)某人時(shí)，一般不應(yīng)拒絕，應(yīng)欣然答應(yīng)。為他人介紹時(shí)應(yīng)遵守尊者為先的原則，并保持一定的姿勢(shì)。如氣氛恰當(dāng)，對(duì)方心情好，又不打擾對(duì)方時(shí)，應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行自我介紹，先向?qū)Ψ近c(diǎn)頭致意得到對(duì)方回應(yīng)后再介紹自己，言簡(jiǎn)意賅，半分鐘為好。2，入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。你想坐姿端正，但又不顯得拘謹(jǐn)，可以將身體輕輕地靠在座椅靠背上，雙手自然地放在膝部。椅子不要放得距餐桌太遠(yuǎn)，以免在進(jìn)餐時(shí)不得不費(fèi)很大氣力才能保證不讓食物掉在地板上。還有更重要的一點(diǎn)，適時(shí)地學(xué)會(huì)微笑，禮貌地回答別人提出的問題。如果你這樣做了，你會(huì)覺得自己在餐桌旁的舉動(dòng)從容自然，為此而感到輕松自如。

一、就座和離席 1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入座。 2、席上有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。 3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。 4、到飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生引導(dǎo)入座。二、餐巾的使用 1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。 2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。 3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。三、餐桌上的一般禮儀 1、入座后姿勢(shì)端正，腳蹋在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?2、用餐時(shí)須溫文爾雅，從容安靜，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顧自己，同時(shí)要關(guān)心別人，尤其要照顧好女賓。 4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。 5、自用餐具不可伸入公共餐盤夾取菜肴。 6、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。 7、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。 8、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。 9、喝酒宜隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。 10、如發(fā)現(xiàn)不潔食物或異味食物或仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。中國(guó)人餐桌禮儀中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！ 1。請(qǐng)客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人來(lái)，不對(duì)吧。 2。主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。 3。要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座，或是背*墻、柜臺(tái)的；講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：D 4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；*門邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。 5。做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。 6。主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講！ 7。不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛！ 8。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始。。。之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。 9。之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的！ 10。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。 11。如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來(lái)揀去，甚至攪拌！不是每個(gè)人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。 12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切。 13。食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。 14。無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。 15。一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。